ڇا مون کي پينڪڪيز ۽ مٺي، ۽ ٻاج، ميوو، گوشت ۽ سبزي جي لاء گهڻيون شيون نه آهي. ان کان علاوه مشغولن جي جيتري نموني طور تي استعمال ڪرڻ سٺو به آهي، اهي مڪمل طور تي گوشت، ڀاڄين ۽ پنيس سان گڏ گڏ آهن. هاڻي اسان تقريبا ڪنديون ته ڪئنڪڪيز کي مشغول سان گڏ مختلف نسخن ۾ تيار ڪرڻ.
پلاسٽڪيون مشرون ۽ پياز سان ڀريل هئا
مادي
پینڪڪس لاء:
- کير - 0.5 ليٽر؛
- اٽو 350
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 30 مليڪ؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- لوڻ.
بھرائي لاء
- شڪنگن - 400 g؛
- جوس (وڏو).
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- اٽو - 1 چادر
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان پينڪڪس ٺاهيون ٿا، هن لاء اسان کي ڳاڙهي هڻي، کنڊ، لوڻ شامل ڪريو، گرم کير جوڙو ۽ اٽو ملائي. اسان سڀني کي چڱي طرح سان گڏ ملون ٿا ته اتي ڪا ڍنگ نه آهي، مکڻ ۽ فڻ پينڪڪي ۾ هڪ گرم فرينگ پين ۾ شامل ڪريو. هاڻي وڌائڻ لاء اڳتي وڌو: ننڍن ڪعب ۾ کاڌ خوراڪ ۽ سبزي جي تيل ۾ کاڌا، ٻڏڻ جون ٻڪريون، لوڻ ۽ مرچ کي مزو ڏيو. ڳاڙهو ڪارو، آلو شامل ڪريو، ريفروشيويميم گرين کي آڻيو ۽ هر شيء کي گڏيو. هر پينڪکي لاء، لفافه وجهي ۽ لفافو ڪريو. جيڪڏهن چاهين ته خدمت ڪرڻ کان اڳ، تيار ڪيل پينڪڪس پڻ مکڻ ۾ ٻوڙي سگھجي ٿو.
گوشت ۽ مشروم سان گڏ ٿيندڙن مان ٽڪڻ جون
مادي
پینڪڪس لاء:
- اٽو 2.5 شيشي؛
- تازو ٿورڙو - 25 g؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- کير - 0.5 ليٽر؛
- ٽڪندڙ پاڻي - 125 مليڪ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو مکھن - 50 g؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
بھرائي لاء
- گوشت - 300 g؛
- نوڪريون - 300 g؛
- جوش
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- کاري، مرچ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان کير کي گرم جو 37-40 درجا ڪرڻ گرم، ان ۾ خمير ٿڪايو، کنڊ، لوڻ شامل ڪريو، ڳاڙهو آهستي متعارف ڪرايو، چڱي گڏ ڪيو. هاڻ سوراخ هڪ گرم جاء ۾ آو کڻي. جڏهن آهستي مناسب آهي، آهستي آڱرندڙ پاڻي وجهي، هتان ۽ گندم مکڻ شامل ڪريو. هاڻي توهان پينڪڪس کي ڦري سگهو ٿا.
بھرائيء لاء، گوشت تائين تيار ڪرڻ کپي، ان کي گوشت جي پيهڻ ۾ موڙ ڪريو. مشروم پوزي تي اڇو، لوڻ ۽ مرچ جو مزو وڌو. اسان انهن کي مڙي گوشت ۽ شين پينڪڪس سان ڳنڍيندا آهيون. هر پينڪچي لاء بھرائي ڀرڻ ۽ رول سان لپڻ لاء تيار آهي. گوشت ۽ نوڪريون منڊي سان گڏ پينڪڪس تيار آهن.
آلو ۽ مشروم سان ٿلهي پٽين سان ٿڪ پيڪڻ جون
مادي
پینڪڪس لاء:
- kefir - 1 ل؛
- اٽو 350
- کنڊ - 3 ٽيچ.
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- مکڻ - 200 g؛
- لوڻ.
- سوڊ - 0،5 اسپين.
بھرائي لاء
- آلو 0.5 گلو؛
- ڳاڙهو مکھن - 100 g؛
- نوڪريون، 200 گ.
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سج جو تيل - 3 پيچرو. چمٽا
- لوڻ جو ڪارو مرچ.
تياري
ڪفير ۾ ڪمري جي گرمي تي، هڏن شامل ڪريو، ڪٽي ڪٽي، لوڻ، کنڊ، سوڈا. اڌ مکڻ جو اڌو ۾ وڌو. تمام جزا چڱي طرح ملائي رهيا آهن. ڀريل پينڪڪس.
ڀرپاسي: اسان آلو کائي، پاڻيء کي وڌايو، مکڻ وڌو، ڪاٺيء ڪڻڪ سان گوڏن ڀر. چيپ پياز، گاجر ٽن ڏاڪڻ تي، تيل ۾ کاڌا، نوڪريون شامل ۽ پکا جيستائين اسٽندو. مسعود آلو مشروم سان گڏ آهن، جيڪڏهن ڀريل سڪي اچي ٿي، توهان ٿوري ٿوري کاڌي ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. هر پڪيڪ ڀريل مکڻ سان ڀريل آهي. پوڻڪ اڃان اڃا پينڪڪي ۾ لپي وئي آهي، جيڪو ڳاڙهو ڪندڙ ڪم سان گڏ رهيو آهي.
پینڪن جون نوڪريون، پنيس ۽ ڪڪڙ سان
مٿي ڪيل قائدن جي علاوه، پينڪڻ جون نوڪريون ۽ پنيس سان تمام سوادا آهن، جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان ڪڪڙ کي شامل ڪري سگهو ٿا. اهي پينڪڪس لاء، ٿڪ چونڊيندا، پر مزيدار مزو ڪئين ٺاهين، هاڻي ٻڌاء.
مادي
- نوڪريون - 300 g؛
- ڪڪڙ جي پگهار - 200 g؛
- سخت پنيس - 200 g؛
- پياس (وچولي ۾) 1 سيڪنڊ؛
- ڳريل تيل - 30 مليڪ؛
- لوڻ، مرچ
- سائوٿ جا پنڊر.
تياري
فليٽ کاڌو جيستائين تيار ڪن، ٿوري کٽيون. ان جي پوشاڪ سان گڏوگڏ مائع کان ٻاھر نڪري سگھن. فلٽ تي پين کي اڇلائي، گريو ٿيل پنيس، ميڪ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. هاڻ، هر هڪ پينڪچي جي وچ ۾، ٿورو ٿڪڻ رکندي، ڪنڊن کي اٿي ۽ ان سان ساوڻ سان گڏ هڻي. اهي پينڪڪس رڳو لذيذ نه آهن، اهي ميز تي تمام وڏو نظر اچن ٿا. بون اشتياق!