شراب واري جبل جي راش مان هڪ خوشگوار ويتامين الکوحل مشروبات آهي، جيڪو پاڻ کي تيار ڪرڻ آسان آهي. گهريل شراب کان ڳاڙهو يا ڪارو چاکيري جي روشني مٺاڻ ، مٺي پيٽ ۽ ڪجهه ٻين وينجن سان گڏ ٿي سگهي ٿو.
گهر جي شراب لاء ڪارو چاکري ذريعي پڙهي
جئين جبل جي رڻ جي ٻير مان شراب ٺاهڻ جو عمل بلڪل سادو آهي. رستن جي ويجهو وڌندڙ وڻ مان ميوو نه استعمال ڪريو، اهي غير مناسب شيون جمع ڪري سگهن ٿا. اهو ضروري آهي ته ڦر ميوو پائيندو هو، ٻي صورت ۾ شراب خراب ٿي ويندي، ان کي کنڊ جي رقم وڌائڻ ضروري آهي.
اجزاء جي تناسب جو هڪ اندازي لڳائي سگهجي ٿو:
- جبل جي آش جو ميوو - 1 ڪلو؛
- کنڊ (سي آء ايس جي ملڪن ۾ پيداوار) - 50-100 g؛
- پاڻيء جو 0،5-1،5 لي.
تياري
ان اضافي سان، بهترين نتيجا حاصل ڪيا ويا آهن.
ٻير منهنجو نه آهن. انهن جي مٿاڇري تي مشتمل آهي، مائڪروگنزمين کي خم خمير کي فراهم ڪري سگهندي، ۽ هر هڪ ابرينڪ غير ملڪي ميٽرولر ڀرواري ڪرڻ کانپوء ٿورن سان گڏ تري ۾ اچي ويندا. اٽڪل 1 ڪلو جي مقدار ۾ ٻير، اسين ٺهيل، مثال طور، معمولي 3-ليٽر بوتل ۾. اسان وٽ کنڊ ۽ منن هٿن يا توڪڪوش کان 50-100 g جي ننڊ ۾ ننڊ ڪندا آهيون. بوتل جي ڳچيء تي اسان گوج جو هڪ ٽڪڙو ٽهي ۽ ٽن ڏينهن تائين خمير ڪرڻ شروع ڪرڻ جو انتظار ڪيو. پوء اٽڪل 1-1.2 ليٽر پاڻي ٺاهي ۽ چڱيء طرح سان گڏوگڏ پوء جيئن کنڊ سڀني کي ڦڙي ٿي.
اسان پاڻي جي شارٽر وجهي ڇڏيو: جڙي ڍڪڻ سان جڙي رکين، ۽ ٿورڙي سوراخ جي وچ ۾ مچايو، جنهن ۾ اسين ٿڌو ٽيوب وجهي سگهون ٿا (مثال طور، ڊاپر ڊالر ٺاهي). جھر اندر ٽيوب جي پڇاڙي سختي سان اندر وڃڻ گهرجي ۽ ڪابه صورت ۾ مکيه خمير سان پڻ مڇي جي سطح سان ڳنڍڻ گهرجي. لائين ۽ ٽيوب جي وچ ۾ پلاسٽينائن جي خامن کي ختم ڪرڻ. ٽيوب جي ٻي پڇاڙي پاڻيء جي ننڍي جهر ۾ رکيل آهي. ساڳئي صلاحيت ۾، توهان کي ٿورڙي کان وڌيڪ بچاء کان ٽيوبليٽ ڇڏيندا آهن.
گيسز خمير جي ذريعي ٺاهي پاڻيء جي دروازي ذريعي ٺاهي ٿي، جيڪا ايڪمي خمير کي شروع ڪرڻ جي امڪان کي روڪيو آهي. شراب جي خمير جو عام چڪر 40 ڏينهن تائين جاري آهي، پر 20-30 ڏينهن کان پوء اسان بوتل کي ميز تي احتياط ڪري ڇڏيو، لوط کوليو ۽ وورت کي ٿلهي نلي سان ڀڃي ڪريو ۽ گوج کان ٻئي صاف جار ڏانهن ڇڪايو. باقي ڪيڪ ۾ هڪ مش سان، پاڻيء جي 2-3 کان وڌيڪ پاڻي ڀريو، ڌڪ ۽ نچوض پاڻي. فلٽر ۽ چوٽي کي گهڙي ڳاڙهو ڳاڙهو ڪيو ويو آهي.
اسان بينڪن کي رول ڪيو ۽ ٻيهر ٻي 20 ڏينهن تائين پاڻي جي تالا نصب ڪيو (توهان بحال ۾ ٿڌي جاء تي بوتلون، واري برانڊي تي، بالڪل تي) هئاسين. هن وقت کان پوء شراب تيار آهي. اسان ان کي ٺهرايو (اهو آهي ته، اسين اهو خمير کان هٽائي ڇڏيندؤ) هڪ ڀيرو وڌيڪ هڪ ٽيوب جي مدد سان ۽ ان کي صاف بوتلن ۾ ڀريو، جيڪا پلاسٽڪ تهه به نه هوندي هئي. سختيء کان هاڻي ضرورت نه آهي، ٻي صورت ۾ اهو لڪير بند ٿيندو. اهو ممڪن آهي ته شراب 50 رپيا ليٽين جي ليٽر تي شراب وجهي قوت کي مضبوط ڪرڻ ۽ وڌائڻ ممڪن آهي. شامل ڪيل ووڊ کي باقي بچيل خمير کي روڪيو ويندو. هاڻ انهن شين کي بوتلن جي شراب کي منتقل ڪرڻ يا اڻڄاتل ڪڪڙ ڏانهن منتقل ڪرڻ سٺو آهي. جيڪڏهن شراب جنوري تائين قابل آهي ته رڳو اهو ئي ٿي سگهي ٿو ته اهو مٿي وڌل يا بوتل سان ڳاڙهو ڪري سگهجي ٿو.
شراب کي شديد هجڻ گهرجي، مضبوط ۽ مٺي.
اهو لڳي ٿو ته توهان پنهنجي مهمان، گهر ۽ خوشگوار، زهريسي ويتامين پيئڻ سان خوش نصيب ڪري سگهو ٿا. خاص طور تي حسد جو استعمال ۾، يقينا، نه هجڻ گهرجي.
عام ڳاڙھو عام سرشري کان گھربل شراب بلڪل پڪو ڪيو ويندو آهي (مٿي ڏسو). گوپانگ، آبپاشي ۽ ڳاڙهو جي ڪثرت، ڳاڙهو ڪارو ۽ ڪارا چاکري جي ميون جي تقريبن ساڳيو ئي آهي، تنهنڪري انهن شين جي مقدار جو حساب ساڳيو آهي.
اهو ذڪر ڪيو وڃي ٿو ته کنڊ جي مقدار ۾ وڌندڙ شراب شراب ۽ مٺي کي وڌائي ٿو. اهو آهي، جيئن اهي چون ٿا، هڪ شوقين.