جيڪي سهڻا ڪچي وارا مٽي گوشت ، گوشت بال، ٻرندڙ ۽ ساڳئي وينجن مان تيار ڪرڻ لاء تيار آهن، اسان توهان کي توهان کي هيٺ ڏنل پيش ڪيل ترڪيبين سان واقف ڪرڻ جي صلاح ڏيو ٿا. انهن ۾ پيش ڪيل سفارشن کي منظور ڪيو وڃي، توهان کي رات جي ماني لاء اصل ۽ لذيذ واري کاڌ خوراڪ ۽ تيزيء سان منظم ڪري سگهو ٿا.
تندور ۾ گوشت سان گڏ ماني کائڻ لاء ڇا کائڻ؟
هن لذيذ جو پڪو پٺو آهي جيڪو آلو رات جي ماني لاء هڪ مثالي اختيار هوندو. جيئن ته اجزاء جي مجموعي کان ڏٺو وڃي ٿو، جيڪي اسان کي گهربل تمام گهڻيون شيون آهن، پر نتيجو اڻڄاتل طور تي غير متوقع طور تي اصل ٿيندو، ۽ کاڌ خوراڪ سان سوادج آهي.
مادي
- فورڪليڪس - 480 g؛
- آلو 720p؛
- جوش 70 گرام؛
- سج جي گرمي جي بوء کان سواء تيل - 15 مليڪ؛
- پني سخت - 260 g؛
- ڳاڙھو ڪڻڪ - 160 g؛
- اطالوي اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - پنچ؛
- ڊيل، ٻرندڙ، بيزل (گرين) جو مزو؛
- لوڻ، آوستيز ۽ تازو زمين ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
طريقيڪار تي عمل ڪرڻ لاء، اسان کي آلو صاف ڪريو، انهن پتلي مگ سان ٺهرايو، پوء اسان سج لڻڻ واري تيل، لوڻ ۽ خوشبو اطالوي جڙي جي ٿلهي سان سولو ڪنداسين. ساڳئي وقت گوشت جي گوشت مان ٿلهي پٽي يا ڪٽيل پياز سان ملايو، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو بڻايو ويندو ۽ چڱي طرح سان گڏ. پني ٻچن کي سڄو، چمڪندڙ سٿن کي ڪٽي ۽ ڳاڙهو کائڻ سان گڏ، لوڻ جو مرچ ۽ مرچ جو هڪ ٿانو آهي، ۽ انهي کان پوء وينجن کي سجدو ڪرڻ لاء.
بيڪري ۾ کاڌا، مکھن سان گڏ، اسين ٿلھي آلو پھتي آھيون، اسين ان کي ھميشمي ۽ ھميشه جي مخلوط سان ڀريل آھيون ۽ پنيس سان ڇڪيندا آھيون. هاڻ اسين ڊڪنگن جو اڌ حصو ورهايو ۽ هڪ دفعو ٻيهر ٻيهر آلو، آلو ڪشمي ۽ پني جي هڪ قسم جو ورڇايو. ان کان پوء باقي ڪپڙي مان ٻاهر نڪرندو، باقي آلو ڍڪڻ، ڳاڙهو ڪاسٽ چاس کي ڀڪيو ۽ ان کي پنيس چپس سان رڱ لڳايو.
پکاو ڪرڻ لاء اھو ضروري آھي تہ ھوائن ۾ پتلون 205 درجا چاليھ منٽن تائين ڌوئڻ سان، ۽ کاڌي تي پٽي ڪرڻ ۽ ميز تي ڪم ڪرڻ لاء تيار.
ڪڪڙ گوشت سان گڏ ڪڪرن جو هڪ روشني
مادي
- منڊي ڪڪڙ - 760 g؛
- حوض، 760 g؛
- گاڏيون - 75 گ؛
- جوش 875 گ.
- ٻرندڙ لوسن - 2 پي سي.
- تازو ڳاڙهو کٽيندڙ - 110 g؛
- سخت پنيس - 110 گ؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 2 ٽڪر؛
- سڪل خوشبو اطالوي جڙي (ميڪو) - ٻه پنچ؛
- سج لڻڻ جي بوء کان سواء تيل جو 45 - 45 ملي؛
- ڊيل، ٻرندڙ، بيزل (گرين) جو مزو؛
- لوڻ، آوستيز ۽ تازو زمين ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
انهي صورت ۾، مرغلي گوشت وارا گوشت جي گڏوگڏ، اسان کي ڪجهه نوجوان اسڪواش ميوو جي ضرورت آهي. انهن کي پٽي ٿلهي يا ڊگهو لٽڻ ۾ پٽي وڃي، ٿوري شامل ڪريو ۽ ڪجهه منٽن لاء ٿينداسين.
ان زماني ۾ اسين سج لفافي جو تيل کان سواء ذوق، ڪٽيون پياس ۽ گرٽيڊ گاڏيون، ڪٽ يا وچ تي ڪٽيل ڀريل نه ٿينداسين، ٿانو ٿڌي ٿڌي ۽ ڪڪڙ مان ٿڪڻ سان ڀريل هوندا آهيون. اسان کي پڻ ذائقو نموني شامل ڪيو وڃي، ڪارو مرچ مرچ، خوشبو اطالوي جڙيون ۽ ٻرندڙ لوسن کي خشڪ ڪيو. اهي ذخيرو مٽي کي ڀاڄيون کڻي وٺن ۽ انهن کي ڌوئڻ کي سجائڻ لاء. اييل جوشيرو جي تري ۾، اسان کي زچيني سلائيس، پيٽروسوفيمم سندس ڪٽيل بوٽن ۽ ڪپڙا کاڌا گوشت ۽ ڀاڄين جي پرت سان گڏ چاڙهيون آهن. ايراضي کي ٻه ڀيرا ورجاء، زچين سان پورو ڪري ڇڏيندا آهن ۽ سڀني جو ڪاسر ڪاس چاس ڪيو. ان جي تياري ڪرڻ لاء، ڪڻڪ واري هڏن سان گڏ ماني ڪاسائي گڏ ڪريو، نموني، مرچ ۽ اروماتي جڙي سان ذائقو ڪريو، پنيس چپس شامل ڪريو ۽ ٻيهر گڏ ڪريو.
وڌيڪ تيار ڪرڻ لاء، اسان ان فارم کي ميون سان گڏ سونهن سونھي 190 منٽن تائين 40 منٽن تائين موڪليو.
۽ پهرين ۽ ٻيو طريقي سان تازو تازو ٽماڪن سان گڏ، پوزيشن سان کين ڪٽي ۽ انهن کي پني يا پني کان پهرين پرت سان گڏ لڳايو ويندو.