جيڪڏهن توهان ڪڪڙ ۽ ترڪي جي بنياد تي روايتي ورٿن کان ٿڪيل آهيو، هڪ بتڪ مان ابلپ سوپ جي ڪوشش ڪريو. هي بين الاقوامي ڍڪين ۾ ڪيتريون ئي مختلف قسمون آهن: ايشيا کان، جيڪا پکين جي چرګن جي ٿورن يورپ ڏانهن فقط ٿورڙي هوبووروفاياه هوندو آهي، پيرن ۽ گولي تي ڀريل هو.
گهر واري بت مان بنايو
ان کان وڌيڪ گهڻو تيل، هڪ گهريلو ٻڪ جو گاهه وڌ کان وڌ ذائقي سان منحو ڪندس ٿيندو، تنهن ڪري عام ڪاروبار جي ڳولا ۾ مکيه مارڪيٽ گهمڻ لاء سست نه ٿينداسين. اهڙي ريت هڪ بتڪ سوپ، پنهنجي کثافت جي ڪري، رگڙو جي وڌيڪ يادگار آهي، اهو پيچيده ڪاربوهايدريٽ جي اعلي مواد جي ڪري تفاوت کان مختلف آهي.
مادي
- ڏڪ - 1-1،5 ڪلو؛
- تيل - 50 g؛
- 1 سي.
- chanterelle - 500 g؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- مارجور 2 2 ڍڳون؛
- موتي بارلي. 1 شئي؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سموري ريٽي - 1 ٽڪرا؛
- هڪ مٽي ڊيل سائيري واري.
تياري
- بتھ کان ٽپڻ سوپ کان پھريان، توھان کي برٿ ڪرڻو پوندو، جنھن لاء اھو وينيو جي پاڻي سان پاڻي پوندي آھي ۽ گھٽ ۾ گھٽ گرميء تي ڇڏي ھڪ ڪلاڪ، وقت کان وٺي وقت کان شور کي ختم ڪري.
- ڪشادو ڀاڄيون بچايو ۽ انهن کي چنيٽرز ٺاهي. لو ۽ مارجور شامل ڪريو.
- ڪڪڙين جو گوشت جدا ٿي ويندو آهي ۽ ورثو ڏانهن موٽيو آهي، جوٽ ٺاهيائين ۽ ان کي پڪڙي ڇڏيندو آهي.
- 15 منٽن کان اڳ کاڌي، ٻوڙي سان موڙي ڀريو، ۽ بعد ۾، اهو لڪرين جي هيٺان اچي.
نوڊلز سان بتڪ سوپ
چيني چين جي سوپ کان پوريء طرح تڪميل تائين پهچايو آهي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان تجربن ۽ غير معمولي گڏجاڻين لاء تيار آهيو، هيٺيان طريقي سان استعمال ڪرڻ ۾ مدد ڪريو. بنياد هڪ پنج مصالحت جي روايتي نموني آهي، جيڪا توهان هڪ ايشيڪي بازار ۾ خريد ڪري سگهو ٿا يا پنهنجو پاڻ کي خريد ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڏڪ سينن - 2 پي سي.
- پکين جو فريم - 1 ٽڪرا؛
- انگن واري جوترو (grated) - 1 ½ ٿلهو. چمٽا
- سويا سوس - 70 ملي؛
- اينز تارن 3 پي سي.
- سائو جا ڳوڙها پائر. 3 ميڙ؛
- سوچوئن مرچ - پنچ؛
- هڪ فوٽ جو ٺهيل آهي.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- چانورن جي نوڪريون - مزو چکڻ.
تياري
- پکين وارو فريم ٻن ليٽر پاڻي ٺاهي ٿو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ٻاري ڇڏيندا آهن.
- فير ٻڪ ڪڪڙ جيسين سينن ۾، پوء 10 منٽن تائين 180 درجا دير سان سونهن ۾.
- آنگر جو مشغلو لوسن سان وڌو.
- مصالحن کي شامل ڪريو، سڀ فلٽر ٿيل برائوس ٺاھيو.
- وينجن ۾ چانورن جي نوڊرن شامل ڪريو ۽ انتظار ڪريو جيستائين اهو تيار آهي.
- جيڪڏهن توهان ذخيرو ڪرڻ چاهيندو ته وڌيڪ مطمئن ڪرڻ چاهيندا ته توهان ڪڻڪ جي آڇ ۽ هگاس جي بنياد تي گهر نوڊلز سان گڏ بتھ سوپ پڻ ڪري سگهو ٿا.
بدڪ سوپ چانور سان
جيڪڏهن فرسٽ فيشن جي فنڊ ۾ اچڻ بعد، ان تي گوشت جا ٽڪرا هڪ بتڪ کنڊرن جي هئي، ان کي انڊونيشيا جي انداز ۾ هڪ اميرن جي ورٿ جي حيثيت لاء استعمال ڪريو. سڄي پکيء جي باقيات جي استعمال سان، توهان کي گرم ۽ تور گوشت تي بيٺل سنسڪرت بنياد تي حاصل ڪنداسين، جيڪا گرم جي بناوت کي مختلف بڻائي ٿي.
مادي
- بڪ پڪل (ڇڏيون) 1 - پيس؛
- 1 سي.
- ڍنڍ - 3 سائيٽون؛
- لوڪ - 1 سر؛
- شيمپينسن-200 g؛
- جوسمين چانور - 1 پيچرو.
تياري
- ھڪڙو لوسن سر جي تقريبا اڌ ڪلاڪ لاء 200 درجا ھلڪو ڪريو ۽ ڏند جي گرم مواد کي ٻاھر ڪڍو.
- چاقو جي فلات جي ڪنارن کي لونگاڙن جي پاڙ کيڏڻ. انھن ٻنھي لاء ڪلاڪ جي شفافيت تائين گڏوگڏ ان جي ٽڪر سان گڏ انھن کي گڏوگڏ، لوھن پيسٽ وجھي، پکي جي کنڊن ۽ گھٽ گرمي کي وڌايو.
- برٿ کي دٻايو، ان کي چانور ۽ مشروم کي شامل ڪيو.
- چانھ سوپ سان بتھ تيار ٿي ويندا آھن ٻجھن کي نرم ڪرڻ کان پوء.
سوپ مان گليٽ مان بت
هي بت جي جرمن سوپ جي گبلن مان ٺاهيو ويو آهي، پر جيڪڏهن توهان وڌيڪ پروٽين کي حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته پوء ڪنهن ٻئي پکيء کان محفوظ طور تي سفيد گوشتبال شامل ڪريو. هڪ مستند نسخو صرف اس کا استقبال ڪيو. بتڪ کان وٺي هڪ اهڙي قسم جي پيداوار آهي، جيڪا حيرت انگيز ۽ قيمت تائين پهچندي آهي، ان کان وڌ کان وڌيڪ ممڪن آهي.
مادي
- بتڪ آفس - 1 ڪلو؛
- ڪپڙا - 3 ڪلو؛
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- 1 سي.
- کاڌي جي هڪ شاخ - 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ۽ مٺين مٽيء تي ۽ ٻيرين ڪڻڪ؛
- قطارون، 10 ٽڪر
- ڪڪڙ گوشت جو گوشت - 8-10 پي.
تياري
- ٻٻر کان سوپ تيار ڪرڻ کان اڳ، ڌوئڻ واري گلي کي ٻن ليٽر پاڻيء سان گڏ، ٽڪر ڪڍڻ جو انتظار ڪريو، شور کي ختم ڪريو ۽ لاورل سان ڪلو وجهي ڇڏيو.
- ڪٽيل ڀاڄيون گڏجي گڏ ڪريو.
- ختم ٿيل گبلين ۽ چپ وارا، واپار ۽ خشڪ ميون سان پين کي واپس موٽڻ.
- گوشت کي ڦٽو ڪريو جيڪڏهن توهان انهن کي استعمال ڪريو.
- جيترو جلد گوشت گوشت وٺي اينديون آهن - بتھ سوپ تيار آهي!
بتھ سوپ مشروم سان
هڪ ٻي طريقيڪار کان بچاء جي استعمال ڪرڻ لاء. هڪ چمڪندڙ قسم جو پهريون برتن، چيني انداز ۾ پکايا، اجزاء جي فهرست ۾ شائيتڪ مشروم شامل آهي. اهي مشروم هڪ امير مند ذائقو ۽ خوشبو آهي. ڪجھه ڪلاڪ کاڌي لاء، شائيت کي ڍڪيو، ۽ باقي پاڻي کي کاڌو تائين وڌايو.
مادي
- پڪل ٻڪ (بچايو) 1 - پيس؛
- خشڪ شيطيڪ - 20 g؛
- کنڊ - 15 g؛
- سويا ساس - 10 مليڪ؛
- ڪڻڪ اٽو - 10 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- گرم مرچ - 1 ٽڪڙو؛
- نوڪريون 300 ج؛
- سائو پياز - 3 پنڊر.
تياري
- گوشت ڪڍو، ۽ فريم کي ٻه ليٽر سان گڏ ڪريو ۽ 30 منٽن تائين پکا ڪريو.
- شعيب کي ٿڪيو ۽ ان کي وڌو.
- پاڻيء جي باقي ۾، سويا ساس ۽ مڻ اٽو کي ڦوڪيو.
- کنڊ کي هٽايو ۽ ڀائٿ، گوشت، لوسن، نوڊلز، مرچ ۽ کنڊ شامل ڪرڻ لاء وٿين کي وڌايو.
- ابلڻ کان پوء 2-3 منٽن کانپوء، بتھ سان ھڪ مزيدار سوپ تيار ٿي ويندو.
پائي سوپ سان گڏ
بتھ جو سوپ، سادي رزقون جيڪي قديم روسي کاڌين ۾ موجود آھن، اڄ تائين مقبول آھن. انهن مان هڪ کيڏ سان گڏ پاء سوپ آهي ، جنهن جو نسخو اڄ تائين گهڻو ڪجهه تبديل نه ڪيو آهي. ان جي استحڪام ۾، اهو هڪ خالص سان ملندو آهي، پر پهريان جي درجه بندي کي برقرار رکندو آهي.
مادي
- ڏڪ - 1 ٽڪرا؛
- 2.
- ڪٽ ميٽي - 400 g؛
- شراب - 250 ملي ميٽر؛
- گهمڻ وارا ٻه شاخ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- آلو 4 پي سي.
- سموري - 1 اسٽيڪ.
تياري
- پريمن مان اميرين ورثو تيار ڪريو، گوشت ورهايو ۽ مائع کي روڪيو.
- گوشت، مڻ ۽ آلو کي سسوسپ ۾ رکڻ گهرجي.
- ڀاڄين جي باقي بچايو، بوبون وجهي، شراب ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي اڌوي کي ڇڏي ڏيو.
- ڪشمي لوسن سان گڏ بت جو سوپ ۾ موڪليو.
جنگلي بتھ سوپ
کاڌ خوراڪ ۾ فرانسيسي جا ماهر نه آهن، هڪ جيتري برابر نه آهن، ڇو ته ڪاليج جي طريقن جو ڪو به انتخاب انهن جي مختلف قسم جي موضوع تي نٿا ڪري سگهن. بتھ سوپ، جيڪي ڪيل فھرستن جو جديد فرانسيسي گراهميشن پاران بيان ڪيو ويو آھي، ان جي سنفريشن جي طرف منسوب آھي، پر اھو ان جي روشني برقرار رکندي آھي.
مادي
- 200 کان.
- بابا 3.
- ديول 2.
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- ham - 250 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڏڪ جا پير - 2 پي سي.
- نوجوان گوبي - 1 سي.
تياري
- ماکيء جي ٻچن
- ڪڪ تيار ڪرڻ لاء بتھ پيرن جو استعمال ڪريو.
- هيرن جي گاڏين جي گاڏين کي ڀڃي ڇڏيو، ڪٽ گوباج، بوٽ وڌو.
- گوشت کي هڏا مان الڳ ڪريو، ان کي ڀاٿين سان گڏ ميوا سان گڏ ڪريو ۽ نرمي تائين کائڻ.
- آخر ۾، ڀاڄيون شامل ڪريو.
ٻٻر مان هڪ سنگت ۾ سوپ
ايندڙ وقت، جڏهن توهان پنهنجو پاڻ کان پڇو ته بڪ مان کائڻ لاء سوپ، گهٽي ۾ نسخ ۾ بند ڪريو. سست ٿيل چونڊ طريقي سان سست بوڪ توهان کي گرم لاء نه صرف مثالي بنياد فراهم ڪندي، پر ذائق جي تڪليف کي به بچائيندو.
مادي
- ڀائرن کي 2 ليٽر؛
- بڪ پڪل - 300 g؛
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- جوش
- سموري - 2 جمود.
تياري
- ٿانو ۾ اجزاء ڏيو.
- سوف ڪڪڙ تي کاڌ خوراڪ تائين "ورڪا" موڊ ۾ بت کي.