گهڻا گهڻا پائڻ وارا ڪڪڙين لاء ڪڪڙ جي سيني مان گوشت جي استعمال کان بچڻ، اهو دعوي ڪيو آهي ته انهن مان پيدا ڪيل شين سڪي ۽ سوادج نه آهن. ڪڪڙ جو سينو، واقعي واقعي گوشت آهي، پر صحيح انداز سان، اهو ان مان آهي ته توهان ڪٽي جو مثالي مزو حاصل ڪري سگهو ٿا، جنهن سان توهان کي ڳولي نه سگهندو. ۽ ڪڪڙ جي هن حصي جي قيمتي ملڪيت ان مان کاڌي کي ترجيح ڏين ٿا ۽ اهو صرف غذائي غذائيت ۽ ٻارن جي مينيو لاء اڻ سڌريل بنايو.
هڪ سينو مان ڪڪڙ ڪڪڙين کي ڪئين ڪئين الانبي انداز ۾
مادي
- ڪڪڙ جي سينو (فلٽ) - 765 g؛
- کلاسي ميزينيز - 125 g؛
- جوز بلب 175 ج.
- اٽو - 80 g؛
- وچولي سائيز ڪڪڙ اينگ، 2 پي سي.
- ڪارو تازو ميدان مرچ - 1-2 پنچ؛
- لوڻ - 2 پنچ؛
- سج اڀرندڙ ڦيريل تيل.
تياري
نسخن جي نالي مان اهو ئي واضح ٿئي ٿو ته هن صورت ۾ ڪٽيل گوشت مٽي نه هوندي. ان جي تيار ٿيڻ لاء، ڪڪڙ جي سيني مان ڌوڙ ۽ خشڪ ڀريل ننڍڙي سلائسن ۾ ڪٽي ويندي آهي، هڪ پاسي جي ڊيگهه هڪ کان وڌيڪ سينٽر کان وڌيڪ نه هوندي آهي. اسان کي بلب ۽ ڇڪڻ کان بلب هٽائي ڇڏيو. ڪجهه زميندارن جي وڻن کي سبزيج سان ٺهڪندڙ ڪن ٿا يا پڻ گوشت گوشت جي ذريعي بب ڦرندا آهن. پر اصل ہدايت ان کي تيز چاقو سان ڪڻڻ جي ضرورت آهي، تنهنڪري مصنوعات جوشيئر آهي.
اسين گوشت ۽ ڪنز تي جوش ڪامياب ڪنديون، کلاز ميزيسيس پروينسل شامل ڪريو، اسين ڪامياب کي نموني ۽ مرچ (ذخيري طور تي تازي طور تي تازي زمين) سان ذائقو لڳائيندا آهيون ۽ هڪ ڏينهن لاء ريفريجريزر شيلف کي لفط ۾ موڪليو. ڊگهي ۽ نازڪ ذائقو جي بنياد تي ڊگهي ڪفن جي بنيادن مان هڪ ڊگهي آهي.
ڀڪڻ کان اڳ، ڪڪڙڻ واري هڏڪن سان گڏ ڪنٽرول ۾ اڇو، اٽو ۾ وجهي وجهي ۽ گرميء کي گرم ڪرڻ ۽ گرميء سان ٿڌائي ٿڌائي گرميء جي تيل سان ڀريل نظر اچي ٿي. اسان روايتي پينڪڻ جي انداز ۾ ڪٽيل ڪٽيل ٺاهڻ ۽ بيڪ، هڪ چمچ لاڳو ڪري ٿي ۽ ٻن طرفن کان بڙڻ.
ڪڪڙ مان ڪڪڙ ڪڪڙ رسائي سان پنيس سان
مادي
- ڪڪڙ جي سيني جو فلٽ - 520 g؛
- پني پگهار - 155 گ؛
- جوز بلب - 95 گرام؛
- ٻرندڙ لوسن 1-2 1-2 پي.
- اٽو - 65-90 g؛
- ڇوڙ موتي - 130 مليڪ؛
- وچولي ڪڪڙ ايگ - 1 سي.
- ڪارو تازو ميدان مرچ - 1-2 پنچ؛
- خشڪ ٺمي - 1 پنچ؛
- زميني ڪنارو - 1 پنچ؛
- لوڻ - 2 پنچ؛
- سج اڀرندڙ ڦيريل تيل.
تياري
ڪٽي تيارين جي تيار ڪرڻ لاء ڪڪڙ جي سيني جو فلٽ وڏي گوشت سان گڏ گوشت جي ڀڃڪڙي ذريعي تبديل ٿي سگهي ٿو، پر اهو اڃا بهتر آهي ته گوشت کي ڪب ۾، ڪئين صورت ۾. اسان هڪ ٿلهي ٻيريل بلب ۽ سخت پني کي چوپايو، ڪتن ۾ هر شيء کي گوشت سان گڏ، ڪيفير کيڏڻ، ڪڪڙ لوسن جو لوڻ، لوڻ، مرچ، مرجان ۽ ٺهيل شامل ڪيو، هڪ چمڪندڙ آلو وجهي ۽ ڪامياب سان گڏ گڏوگڏ. اسان وٽ ڪنٽرول سان گڏ ڪپڙا ڍڪيندا آهن ۽ ان کي فرش جي رهائش تي گھٽ ۾ گھٽ ڪلاڪن لاء ۽ هڪ ڏينهن لاء ترجيح ڏي.
ٻڪڻ حاصل ڪريو، باقي اٽو وجهي، هڏيون ۾ هلائڻ ۽ ڪاميابيء سان گڏ گڏوگڏ. ٿڪ گوشت پالڻ، پينڪڪري وانگر، ٻن پاسن کان ڀريل.
ڪٽيل مان ڪڪڙ جي سيني مان ٿانو تتل ۾
مادي
- ڪڪڙ جي سوراخ جو فلٽ 990 g؛
- ڪچرو اڇو لوھ - 300 g؛
- کير - 140 ملي؛
- زميني ڪارڊ - 1 پنچ؛
- اٽو - 30-60 g؛
- ڳاڙهي مرچ - 1 پنچ؛
- خشڪ خشڪ - 1 پنچ؛
- گندم جو ميدان - 1 چوڪ
- ڪارو تازو ميدان مرچ - 1-2 پنچ؛
- ڪينجهر انگورن واريون - 380 g؛
- ماني جي چوٽي - 180 g؛
- لوڻ - 2 پنچ؛
- مکڻ.
تياري
سينو جي پٿريلي گوشت جي ڀڃڻ ۾ ڪڻڪ ڪيو ويندو آهي، کير ۾ لڪل سان گڏ مخلوط ڪلمب سان ملايو ويندو آهي.
مصنوعات جي ٽيٽي منٽن جي 180 درجا کان پوء انهن جي بلڪل تيار ٿيندي. هاڻي توهان ميز تي مزيدار ۽ صحتمند ڪتب آڻيندي، ان کي ڀاڄين يا ٻين پسنديده پاسي جي بدلي سان اضافي ڪري سگهو ٿا.