ڪاربانارا - اطالوي کاڌي جي روايتي موهيندڙ آهي، جيڪا ڪنهن به ٽيبل تي شاندار نظر ايندي. اسان توهان کي اڄڪلهه کاربنارا جي تيار ڪرڻ لاء ڪجهه کلاسک ترڪيبون ڏينداسين.
اسپتيټي کاربنارا لاء ڪلاس جو طريقو
مادي
- زيتون جو تيل 5 ميچ. چمٽا
- پڪيتا - 150 g؛
- اسپائيٽ 200 کان.
چاس لاء:
- مصالحو؛
- پنيس - 130 گ؛
- هيڪ. 2 پي سي.
تياري
پهريون، اسان سڀني اجزاء کي تيار ڪنداسين: پينڪٽي کي بارڊر ۾ ڌڪيو ويندو آهي، ۽ پنيس هڪ ننڍي Thermo تي اڏيل آهي. آڱا وٿ ۾ وجهي، ٿوري پنيس ۽ ڪجهه مصالحي جو گوشت وڌو. باقي پني مرچ مرچ سان ملايو آهي. برتن ۾ پاڻي وجھو، هڪ ڪوڙي آڻيو، ٿورو زيتون جو تيل ٺاهي ۽ نرميء سان اسپتيٽ ڪر. جڏهن اهي پکا هوندا آهن، زيتون جو تيل روئڻ واري پين ۾ وجهي ۽ شفافيء ڏانهن پائينچيتو ڦري ڏيو، پر ان کي ٻيهر نه ڏيو. پوء پلاٽ تان هٽايو ۽ ٿڌو. اڳيون طور، آسانيء سان مٽيء ۾ ٺهيل پين ۽ مٽي ٺاهي. سپيگھي هڪ رنگدار ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ پوء هڪ ڀريل پين ۾ وجهي ۽ جلدي چاس سان گڏ ملايو. موھيندڙ مھو ڪريو، گرھي پنيس سان ڳاڙھو.
ڪيميائي سان کارا ڪارارا لاء ڪلاس
مادي
- سپتيٽي 500 g؛
- بيڪن 200 ج؛
- منجمد جڙڙو 500 500؛
- پنيس - 150 گ؛
- اطالوي جڙي - ذائقو؛
- مصالحو.
تياري
اسان چٽ جي تياري سان شروع ڪريون ٿا: ڪڪڙ وجهي چشمي ۾ وجھو ۽ وچولي گرميء تي ان کي ٽوڙي ڇڏيو. بيڪن ڪٽي پتلي پٽي ۾ پٽي ۽ پنيس ٻنيء ۾. ان کان پوء وڌيڪ پنيس ۽ هيم ڪشميري کي شامل ڪيو ۽ 10 منٽن لاء چٽ ڪڪيو. اڳيان، هڙپائي ڇڏيا: ان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجھو، لوڻ وڌايو ۽ 5 منٽن کي پن ڪريو. ساڳئي وقت، اڌ تيار سپاھيٽ تائين کائڻ ۽ ان کي چاس ۾ وجهي ڇڏيو. اسين سڀ گڏجي 5 منٽن لاء، ۽ پوء خدمت ڪريو، گرائٽي پنيس سان ڳريل.
سبزيڪي کلاسي طريقي ڪاربنارا لاء
مادي
- اسپتيٽ - 250 g؛
- Zucchini - 1 Pc.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- پنيس - 100 گ؛
- مصالحو؛
- زيتون جو تيل.
چاس لاء:
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- پنيس - 40 g؛
- قدرتي ڌڪ - 60 ملي؛
- مصالحو.
تياري
سڀ ڀاڄيون ڌوئڻ ۽ صاف ڪيون وينديون آهن: گاڏيون ۽ زڪني سٽرپس ۾ ڪٽي، مرچ ۽ پياز ڍڪيل ڪب ۾. هڪ ٽرندڙ پين ۾، ڀاڄين جو تيل وڌو، ڀاڄيون اڇلائي، لوڻ کي وڌايو ۽ لوڻ جي وچ ۾ سست آگيو، 15 منٽن تائين ڪجهه وقت تائين روانا ٿيا. ساڳي ئي وقت ۾ پاڻيء جو پاڻي ٺاهيائين ۽ ان کي ٽڪرائي ڇڏيو. چڪڻي لاء، ٿانو ڳاڙهو تازو هيڪاندي ۾ ڳاڙهو هڻڻ سان ڀريل پنيس جو ٿلهو وڌو، لوڻ ۽ ميڪ شامل ڪريو. اسپتيئي ٽلهي نموني پاڻي ۾ پکڙيل آهي ۽ 10 منٽن لاء به ڀريل آهي. ان کان پوء پادريء کي هڪ ڪڪر ۾ اڇليو، ۽ پوء ان کي هڪ ٿانو ۾ چٽيو. اسان وڌو ڀاڄيون، موسم جي مصالحن سان گڏ، سٺو گڏيو ۽ ميز تي برتن جي خدمت ڪريو، گرين پنيس سان ڀريل!
ڪيميائي سان کاربنارا لاء ڪلاس
مادي
- ڊگهو پاسو (fet fetini) 400 g؛
- بيڪن - 250 گ؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ڪريم چمي - 1 شيون؛
- پنيس - 200 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- پاڻي جو 3 - چمچو. چمٽا
- مصالحو؛
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
اسان پادريء کي نموني پاڻيء ۾ نه کائيندا آهيون. لوسن صاف ڪيو ويندو آهي، چشمي، ۽ جوش تري سان اڌ بجائي سان ڇڪي. اسان ٿورڙو هڪ ننڍڙو مالهي تي پنيس کي ڌڪايو. هڪ ٽريڪ پين ۾ هاڻي سڀني پاسين بيخان کي ڀڃي. هڪ جدا ٿانو ۾، ڪڪڙ کي ڪڍي، هڏيون ڀڃي ۽ ڪڻڪ سان اسڻ سان اڇي ڪريو. ڀريل مرچ شامل ڪريو ۽ مرچ مرچ شامل ڪريو. ختم ٿيل ٽيڪن هڪ پليٽ تي منتقل ڪيو ويو آهي ۽ هن کي ڀريل پين ۾ اسين سون سون رنگ پياز ۽ لوسن ۾ منتقل ڪندا آهيون. پاسو هڪ رنگدار ۾ اڇلائي، ان کي ڀاڄين ۾ اڇلائي ۽ آسانيء سان مٺائي نموني ۾ وجهي ويو آهي. بييڪون شامل ڪريو، چڱي طرح سان ٺهيل، ٿوري پاڻي وجهي، ۽ ڪلاس کي 5 ميٽن تائين گھٽ گرمي تي کلاسي پادا کاربنارا کريم سان کريم سان گڏ.