ھڪڙو تہوار ميز عام طور تي سلاد سان سجايا آھن. ۽ انهن مان وڌيڪ، بهتر، وڌيڪ دلچسپ ۽ ذوق. هن جا گهڻا مشهور آهن ڪڪڙ ۽ مشرقي نموني سان سلاد جيڪي آهن يا انهن کان سواء، جنهن جون ترڪيبون جيڪي اسان ڪنداسين.
"گليڊ" جو سرسبز مشروم ۽ ڪڪڙ سان سلاد
مادي
- آلو. 170 g؛
- گاڏيون. 70 گ؛
- چنبڙيل نوڪريون - 190-200 g؛
- ڪڪڙ جي پليٽ - 270-300 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- پروسيس ٿيل پنيس 1 package؛
- چيري ٽريڪورس 3 پي سي.
- زيتون. 3 ٽڪر؛
- mayonnaise ؛
- ڪڪيل؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ
تياري
گاڏين روبرو ۽ ڀريل آهن. ڪڪڙ جي شڪل ۾، آلو ۽ هڙا الڳ الڳ ساسن ۾ پکايا ويندا آهن. آلو ۽ هجين صاف ٿي ويا آهن ۽ ٺڪيل آهن، پر هڪ هيڪا مٽايو ويندو آهي. آلو ۽ ميز تي شامل ڪريو. ڀريل مرغوب ۽ ڪڪڙ عمدي طور تي کٽايو ويو. فريزر، گيٽ ۾ 30 منٽن جي نمائش کان پوء ڪريم پنيس.
اسان آلو جي پهرين پرت پکيڙي ڇڏيو. پوء منھن موڙ ۾ مشغول، ھڏيون ڪڙيون، ڪڪڙ، هيڪاندي وارا، پنيس، گاڏيون. اسان هر پرت ميئرين سان گڏ، ان کي پليجي جي صورت ۾ لاڳو ڪيو.
جتان ٿيل پروٽين مان، اسان گلن کان پٽي ٿا. چيري چري حلن ۾ ڪٽي ۽ انهن مان زالون ٺاهي، زيتون جي پنن تي اکين ۽ ڏيڍ شامل ڪندا. اسان تيار ڪيل تيارين کي ليٽيو گلن ۽ ليڊي بيگ جي چوٽي تي ورهايو. انهن جي وچ ۾ اجماع جا پنو ڪڍي ڇڏيندا آهن. رنگا رنگ سلاد تيار آهي!
ڪڪڙ ۽ مشرقي سان سنڌي سلاد
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 320 g؛
- انگورن واريون ڪٽيون - 140 g؛
- ڀائيندڙ - 30 g؛
- اچار سرسبز - 180 g؛
- هيڪس - 3 پي سي.
- Dijon Mustard - 1 چچا چچا؛
- ڳاڙھو ڪمان - 100 ملي.
تياري
ڪڪڙ جي سيني ۾ ٽوڪ ۽ ڪٽي ويندي آهي. انگورن جا ڪنارا ڪڪرن کي ڪڻڪ ڪري ڇڏيندا آهن، جيڪڏهن اهي ڪنارن سان محفوظ آهن. جيڪڏهن اهي پهريان پٽي وڃن ٿا، اهي نه ڇڏيا آهن. کائڻ کان پوء اڍائي ڪڻڪ ۾ کٽي ويندا آهن. مشروم 2-4 حصن ۾ ورهايل آهن.
اسان سڀني اجزاء کي گڏ ڪري سگهون ٿا، خاڪو ڪشمي ۽ سرسري سميت، ۽ پليٽ تي ٻاهر رکڻ.
ڪڪڙ ۽ تلاء جي خوشبو سان ساداد ڪالي
مادي
- مرڪوز ڪڪڙ پٺي - 320 g؛
- تازي نوڪريون - 180 g؛
- پنيس - 70 گ؛
- آلو - 240 گ؛
- سائو پياز؛
- ڳاڙھي واري ڪمان - 80-90 مليڪ؛
- انگور - 100 g؛
- درٻار - 1 چوٿون؛
- ٻاليل 3 شاخون؛
- لوڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
اسان مشروم کي تيار ڪريون ٿا: اسين انڌن واري هنڌ کي صاف ڪريو، منهنجو. اسان انهن کي پتلي تختن سان گڏ پٽي ڇڏيو. ٿلهو ۾ تيل، لوڻ ۽ ٿڌو. آميري ۾ آلو آلو ڪيو ويندو آهي، ٿڌو پاڻي اڇلائي، صاف ۽ ٺهيل. اسان سائيز جي پتلي انگن واري سائي پياز کي چڏيو. پنيس کان هڪ ڏاٽر سان اسان کي شورننگ ٺاهيندا آهن. اسان ٿانو ۾ پٿري وارين، ڳاڙھائي ۽ لوڻ کي ٺھيل آھيون. نتيجي ۾ چٽڻ سان اسين هر قسم جي ليٽس کي سحت ڪنداسين.
اسان اسيمبليء شروع ڪريون ٿا. هڪ اڌ آلو آلو ڪڍي ڇڏيندي. پوء ڪڪڙ، مشروم، سائي پياز، ڳاڙهو سوراخ جي چادر جي باري ۾ نه وساريو. اسان آلو جو ٻيو حصو ڪڍي ٿو. اسان وٽ پنيس شورن سان گڏ ڪپڙا، اسان کي پني جي پنن سان ۽ انگور جي اڌ کان سجدو ڪندا آهيون.
ڪڪڙ ۽ سرسبز سان گڏ "سجاب"
مادي
- ڪڪڙ مرڪي - 280-300 g؛
- زيتون. 180 g؛
- پنيس - 120 گ؛
- ميران شيمينگن - 170 g؛
- mayonnaise؛
- چپس - 1 وچولي سسٽم؛
- هيڪس - 3 پي سي.
تياري
ڳاڙھو ھڏا، اڇو ۽ انھن کي ورهائي. ٻرندڙ گدارن ۽ يار تي ٽي الڳ الڳ. ڪڪڙ ڪڪڙ ۽ ٻرندڙ نوڪريون پتلي سلائيز سان چڪا هڻي رهيا آهن. اسان کي پني جي شورن ٺاهڻ.
اسان ڪڪڙ مان موتي سلائسن تي پکڙيل هئا، ان سان گڏوزيٽ سان ان سان گڏوگڏ. وري ڪڪڙشو مشغولن سان ڪڪڙ ڦاٽي. ٻيهر ورييون. ٽيون هگيو پيٽيو آهي، پنيس چپس جي پٺيان. يوڪرين سان گڏ ٽڪرن جي گڏ ٿيڻ کي ختم ڪريو.
حلال ۾ زيتون کائڻ ۽ انهن جي مٿاڇري تي ان کي پکيڙيو. ڪنڊن تي اسان سج لفافي پنن کي چپس مان ٺاهيندا آهيون. سلاد تيار آهي!