حقيقت اها آهي ته ان جي ابتڙ "شوبا" جي عام ماڻهن جو هڪ کاڌ سمجهي ويندي هئي ۽ وقت جي شروعات سان، وقت سان، نرالا ڊائريٽين ڪوازري کي پورو ڪرڻ ۽ لال مڇي جي بنياد تي کائڻ شروع ڪيو ويو. پر ھڪڙو جديد تغيرات تي مشتمل آھي - "ڀور جي کوٽ جي ھيٺان سامونڊي،" اسين ھن مواد ۾ ڳالهائينداسين.
صلاح الدين "ڀور جي کوٽ هيٺ سالون"
مادي
- سلون ٿورڙي نموني . 230 گرام؛
- آلو آلو 370 g؛
- جوش 45 g؛
- چوڪيون - 180 g؛
- گاڏيون. 145 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ميزيوز 290 گ.
تياري
هڏن لاء مڇي گوشت چيڪ ڪريو ۽، جيڪڏهن ضروري هجي ته، انهن کي هٽائي ڇڏيو. مڇي مڇين کي ننڍن ڪوبن ۾ ورهايو وڃي. هر هڪ ٻئي کان سواء ڀاڄيون ٻيڙيون (سواء بغير) الڳ الڳ چمڪندڙ ۾، ۽ ٿڌو ڪرڻ کان پوء انهن کي صاف ڪريو ۽ ماپ جي هڪڙي مڇي جي ٽڪر ۾ ورهايو، يا ڪٽي ڪٽي. سخت ڳريل هڻڻ کائڻ ۽ انهن کي چوپايو. آنزائن کي ممڪن طور تي پٽي سگهجي ٿو، ۽ ٿلهي سيميرنگن ۾ ورهائي سگهجي ٿو ۽ ان کي وڌايو وڃي ٿو جيڪو اضافي کان ٿورڻ کان بچائي وڃي ٿو. مڇيء تي ڀاڄين، ڀاڄيون ۽ هڻڻ کي پرت سان گڏ، هر قسم جي ٿن کي ٿانو ڏيڍ جي ٿلهي سان ڍڪيندا آهن. خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسان "ڀور جي کوٽ هيٺ هيرنگ" سان گڏ سامونڊي کي ٿڌو ڪيو وڃي.
صلاح الدين "ڀوري کوٽ جي ساليون" کانسواء ٻير
جيڪڏهن توهان بيٽن پسند نه ڪندا، پوء ڪوبه توهان کي ان کي کلاسي طريقي کان خارج ڪرڻ کان منع ڪري نٿو سگهي. اڳوڻي سبزي ڪٽ کي ڇڏي ڏيو ۽ لال مڇيء جي سنوڪي بنياد کي مختلف ڪريو.
مادي
- آلو آلوارا 320 ج؛
- سائو جي هڪ جوڙي
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- ڊيل جا ٻچن - 1 چچون؛
- فلٽ نموني سامونڊي سامونڊي - 290 g؛
- گاڏين - 130 g؛
- ميزيوز - 180 ملي؛
- ڳاڙهو ڪاروار لاء سجاڻ.
تياري
انھن جي يونيفارم ۾ آلو آلو ٽولر. الڳ ٿيل بيراج گاڏين کي گڏي ڇڏيو. اٽييل ڀاڄيون، چمڙي ۽ ڀاڳ مان آزاد. سامونڊي جو ننڍڙو ننڍڙو ٽڪر ۾ ورهايو وڃي. مڇي مڇي ڪٽيل ۽ ڪٽي رس سان گڏ. آلو آلو ۽ گاڏين سان گاڏين کي ٽوڪيو ۽ مڇيء جي فلٽ جي ڪشن جي چوٽي تي ٺاهي. ڳاڙيلن سان ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڪاروار کي سجدو ڪريو.
"ٻوڙي جي کوٽ هيٺ سال"
مادي
- نموني سلوڪ جي فلٽ 490 ج.
- جوش 55 گ.
- چوٽيون نمبر 210.
- گاڏيون. 210 گ.
- آلو 210 بال؛
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- ڪريم پنيس - 55 g؛
- ڳاڙھو ڪشميرا - 55 g؛
- ميزيوز - 165 گ.
تياري
چاه مڇيء جي فلٽ. پياز پڻ عمدي طور تي ڪٽيا ويندا آهن ۽ خوفناڪ کان نجات حاصل ڪرڻ لاء اسڪالر آهن. باقي ڀاڄيون هن جي هڻي، ٿڌي ۽ ڳاڙهو ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهن. هاريل هڻڻ واري هڏيون کائيندا آهن، يوڪ ڇڏي ڇڏيندا آهن ۽ گونگا هڻندا آهن. کھوڪيل ڪنڊ، ڪومائي پنيس ۽ ميزين کان سوٽ تيار ڪريو. مڇيء کي ڍڪ ڍڪڻ ۽ ان جي چشمي سان گڏ ڪپڙا. ان کان پوء متبادل طور ڀاڄيون ۽ هيڪا اڇا ٻاهر نڪري، چٽاسي سان هر شيء کي ڍڪيندي. چوٽي کي چاس ۽ زردي سان باقي سجايو ويو آهي.