نازڪ جينياتي ڪوڪيز هڪ موسمي علاج آهي. هڪ ڏند ۽ سخت گرمي به ڳاڙهو چانئون يا گرم چاکليٽ جي پيٽ سان ڀريو ويندو آهي، پر گرميء جي ليماڻن سان نه رڳو تازو آهي. پر، اسان کي اسان چاهيون ٿا ته اسان جي پسنديده ناجائز بڻائڻ جي تيار ٿيڻ کان ڪهڙو رڪاوٽون آهن؟ ڇو اسان اسان کي جينربوڪ ڪيئن ڪيڪ ڪرڻ جي لاء مضمون جو وقف ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي.
جنجربریڈ لاء ھڪڙو طريقو
مادي
- مکڻ - 125 g؛
- ڳاڙهو کنڊ - 100 g؛
- کنڊ سراب - 125 ml؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 375 g؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- زميني انگور - 2 ٽيچ.
- ڪوري وارا ڪنارا
- پائيدار کنڊ - 230 g؛
- نيبو رس - 1 چسپون؛
- هيڪو اڇو - 1 سي.
تياري
اوتن کي گرمي تائين 180 درجا. اسان پيچراپي پيپر سان گڏ بيڪنگ ٽريڪ کي ڍڪيندا آهيون.
هڪ ميڪر جي مدد سان، نرم مکڻ، کنڊ ۽ شربت کي مبتلا ڪري جيستائين جيستائين مزي جي ٺهڪي. اسان هي اڻڻ واري تيل کي وڌايو ۽ ان کي احتياط سان ڪٽڻ ڏيو.
اسان اٽو کي اٽي ڇڏيندا ۽ ان کي سوڊ ۽ مئل مرچ مصالح سان گڏ ڪريو. مکڻ-هيڪم ڪاميٽي کي مات ڏيڻ کان بغير، ان کي خشڪ اجزا شامل ڪريو. جيترو جلد ئي آو ڪافي گونج ٿي ويندو آهي، اسين دستياتي ڪم تي سوئچ ڪندا آهيون، ٿوري سطح تي اٽي گوڏن ڀريندا.
اٽي جي ڊيگهه ۾ 3 ملي ميٽرن تائين وڌندي آهي. چاقو يا موڙ سان آو مان جنگوڊ ڪٽ ڪريو، ۽ تيار ٿيل بيڪنگ شيٽ تي رکيو. اسان گهرجن جينگرن ڪوڪيز کي 10-12 منٽ پکڪيو ٿا، ۽ پوء ٿڌي تي وڃو. کنڊ ۽ هيمن جو رس رسا سان ڳاڙهو ڪڻڪ واريء ساڍا تائين ھڪڙو گونگا ٺڪ ڍڪ ٺھيل آھي. اسان ان کي سجدي سان سجدو ڪريو ۽ ان جي خدمت ڪريو.
جنجربا آرڪي جي سنگت سان
مادي
- سرگ - 80 ملي؛
- ڳاڙهو کنڊ - 55 g؛
- مکڻ - 30 g؛
- اٽو - 190 g؛
- آڱرندڙ اڀرندڙ آڱو - 2 پيچرا. چمٽا
- سوڊ جي 1/4 پي ايس.
- زميني انگور - 2 ٽيچ.
- هڪ چمڙي جي ملازمت (ڪلو، سلين، اينز)
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- پٿر وارو کنڊ - 150 g؛
- وينلا ڪڍڻ - 1/2 پي ايس؛
- مکڻ - 1 چچون؛
- کير - 1 1/2 ٽيچ. چمڙن جي.
تياري
اوتن کان 160 درجا تائين وري. ڪپڙا اسين گڏ ڪرڻ سان گڏ پيپر ڍڪيندا آهيون. شربت، کنڊ ۽ مکڻ ۾ ننڍڙو ساوسن ۽ گرميء ۾ وجهي ويندا آهن، ايتري تائين مکڻ ڇڪيل آهي ۽ کنڊ کي ڦهليل آهي. اسان کي مرکب کان باهه ڪڍو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو. مکھن کي اڪري جو ٻجڙو شامل ڪريو ۽ ان کي گڏ ڪريو.
فلور سوڊ سان ۽ مصالحن سان ڍڪڻ. مسلسل تيل ڪاڊي سان ٺڪرايو، اسين خشڪ اجزاء کي کٽ تي اڇلڻ شروع ڪندا آهيون. ٿڪ ڀڪڻ جو گندگي ڀڃڻ ۽ 2-3 سينٽ جي موٽن ڏانهن ڇڪڻ. 12-15 منٽ لاء ڪيڪ بيڪ ڪريو، هڪ اڌ اڌ ڪلاڪ لاء ٿڌي ڇڏڻ.
مکڻ جي باقيات کان، وينلا، کير ۽ کنڊ، اسين چمڪندڙ تيار ڪريون. پاڻي جي غسل ۾ سڀني اجزاء ڏيو، اچو ته اٽڪل 5 منٽ ٺاهيون، ۽ پوء چمڪندڙ جينربري سان پاڻي آڻيو.
جنجربا جي تلاوت
مادي
- کير - 225 ملي؛
- ماکي 225 - ايل؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- مکڻ - 125 g؛
- کنڊ - 100 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- خشڪ انځور - 125 g؛
- آهستي آهستي آه - 250 گ؛
- لکن. 1/2 ڪريم؛
- زميني انگور - 2 ٽيچ.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- پٿر ڀريل 200 گ.
تياري
اوتن کي گرمي تائين 180 درجا. 9x25 سينٽر جي شڪل کي صاف ڪريو. کير سان سوڌو ۽ ماکي سان گڏ گرميو ويندو آهي، جنهن کان پوء
اسان اٽو ڍاڪا ۽ ان کي سوڌو شامل ڪريو. اسان اٽو کي مکڻ سان گڏ ۽ کير جو ماکي شامل ڪريو. جنجربریڈ ڪوڪيز کي ڇنڊ ڇاڻڻ لاء هڪ مٽي ۾ اڇليو ويندو آهي ۽ 50 منٽن تائين سونهن ۾ وجهي ويندي آهي. جنجربوڊ مينھن کي ڏيو.
کنڊ جي پٿرن مان، هڪ نيبو جو سور ۽ رس، اسين ٺهيل تيار ڪنداسين، جيڪو اسان کي ٿڪايو.