۽ اچو ته توهان سان گڏ توهان کي اڄڪلهه جينگرن تي ڌڪائڻ جي لاء دلچسپ ترڪيبون ڳوليندا. ائين بيڪنگ ڪنهن به چانهن پيئڻ سان مڪمل طور تي ڀاڙيندو آهي ۽ آساني سان ڪنهن به جشن کي سجدو ڪندي.
خاڪ تي ماکيء جي ٻجهي پڙهي
مادي
امتحان لاء
- kefir 500 ml؛
- ڳاڙھو ڪمايو - 5 پيچرا. چمٽا
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- کنڊ - 400 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- ماکي 3 - 3 پيچ. چمٽا
- سوڊ - پنچ؛
- اٽو 600 گ.
چمڪڻ لاء
- کنڊ - 450 g؛
- پاڻي 250 ملي ميٽر.
تياري
هڏن ۽ کنڊ سان سڪل طرح ڀريل آهن. الڳ سان گڏ ڳاڙهو ڪفير سان گڏ، ٿوري سوڊ شامل ڪريو ۽ ڪشميري سان ڀريل هواي فوموم جي ظاهر ٿيڻ سان. هن کان پوء، احتياط سان ڳاڙهو مرکب کي هٿي سان گڏ ٺهڪي ۽ سبزي جي تيل ۾ وجهي. اسان کي اڀرندو گوڏن ڀريو: اٽو ۾ وجھو، هر شيء سان مشغول ڪر. آخر ۾، اهو لڏڻ گهرجي جيڪو لچڪدار ٿي وڃي ۽ پٺيان پوي ٿو. ختم ٿيل آو هڪ ٿانو ۾ رکيل آهي ۽ اٽڪل 30 منٽن تائين بيهڻ گهرجي، پوء اسان ان کي گلاس 2 سينٽ موٽن ۾ اڇلينداسين ۽ ڪا شي جي مدد سان ڪيچ ڪٽي ڪڍي. انھن کي 30 منٽ لاء ٿانو ھڪڙو پيٽ ۾ اڇو ۽ تنديو. هن وقت اسان چيمنج تيار ڪري رهيا آهيون: پاڻي 10 ورهه تائين کنڊ ٺاهي، کنڊ شامل ڪرڻ، گڏوگڏ ۽ پچايو. ماکيء سان ڪنگر تي ڪنگر وارين وڏن ساسن ۾ وجھي، ان تي گرم چمڪ وجھي ۽ گڏ ڪريو.
مٽي جينگرن کي ڌيرڻ تي
مادي
امتحان لاء
- kefir 500 ml؛
- کنڊ 500 گ؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- سرگر - 1 پيچرا. بستري؛
- سوڊ - پنچ؛
- اٽو - 3 شيون؛
- ٿانو بٽڻ - 1 چچون.
چمڪڻ لاء
- گندم کنڊ - 500 g؛
- پاڻي جو ڳوڙهي.
تياري
هڪ ٻيو طريقو ڏسي ٿو جئين جگر جگر ٺاهڻ تي. ڪوفير کي کنڊ سان ملايو ويندو آهي، سبزي جي تيل ۾ وجهي، مٽي جي ٻڪري شامل ڪري، سوچي سوڊ ۽ چڱي طرح سان گڏ. تنهن کان پوء، تيزيء سان اٽو ۾ وجهي ۽ گهڻائي آڀ ۾ مٽيء سان نه ملندو. ان کي نه وڌو ته اهو تمام گهڻو ٿورڙو ۽ مگ جي شڪل کي ڪٽي ڇڏيو. تقريبا 40 منٽن تائين ھڪڙو اڳوڻن سونهن ۾ 180 درجا. ٿڪڻ لاء، کنڊ جي پاڻيء ۾ وجھي وجھي، 7 منٽ لاء ٿڪڻ تي ٽڪر تي آڻيندي، جڏهن ته جنجربهڪي ڪوڪيز کي هانڊرن کان کفري تي ڪفير تي ڪن، اسان هر يو کي شند شربت داخل کړئ او وچ وچايو.
گهر جي جنگربن جي رستي تي ڪفير
مادي
امتحان لاء
- اٽو 450 450؛
- کاڌي پنيس - 300 g؛
- kefir - 100 ml؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڏنداريندڙ - 80 g؛
- کنڊ - 150 g؛
- پائڻ وارو پائوڊر.
چمڪڻ لاء
- پٿر وارو کنڊ - 150 g؛
- ليمن جو رس - 5 ٽيچون.
تياري
کنڊ سان ڳاڙھو ڳاڙھو، ٺاھيل وجھي، پنيسي کي پني رکي ۽ چڱي ريت گڏيو. هارڊ ڪاميٽي ۾، اٽو، پائڻ وارو پائو، لوڻ، مٽي مارنائن وجهي ۽ لچچدار آو کي وڌائين. رونگ پن سان گڏ آو نڪرڻ، هڪ گلاس سان ساڳي حلقن کي ڪٽي ڇڏيو ۽ بيڪري واري ڪاغذ تي ٿڪيل جنگربوڊ بيسوٽس پٽي، سون جي رنگ سان ڳريل آهي. هن وقت اسان مقيم تيار ڪري رهيا آهيون: کنڊ پائوڊر ليمو جوس سان رڻ ۽ جلدي طور تي اسان جي پيٽرن کي گهٽ وڌائي. اهو سڀ ڪجهه، هڪ کيرئر تيار ڪرڻ لاء گهر جي جنجربينٽ آهي.
چاڪليٽ جينگنگر کيفير تي
مادي
امتحان لاء
- kefir - 1 شيون؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- سوڊ - پنچ؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- ٻڏل - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- اٽو 2 ڪڇو.
کریم لاء
- هڏا اڇو - 2 پي سي.
- گردن وارو کنڊ - 0،5 شيون؛
- کوکو پاؤڊر - 3 ٽيچون؛
- وينلن - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان هڪ ٻيو اختيار پيش ڪريو، جئين جگر آرڊ کي ڪيفير تي ڪڪيو. اسين ڪا گهن کي گونگا وٺي، ڌڪ وجهي، کنڊ وجهي، سوڈا، سودي کي وڌايو، مارو وريا ۽ اٽو ڀريل. ان کان پوء، ميز کڻي اٽو کڻي، آھ کي پتلي پرت ۾ اڇلائي ۽ مگ کي گلاس سان ڪٽي ڇڏيو. اسان انهن کي گرم بيڪنگ شيٽ تي ٺاهي ۽ تيار ڪرڻ لاء وچولي حرارت تي تيار ڪيو وڃي. هن وقت اسان هڪ چاکليٽ جي ڪمن تيار ڪري رهيا آهيو: ڪوڪو هڻڻ سان کنڊ ڪڻڪ، ڪوڪو ۽ وينلن شامل ڪيو وڃي. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏ گڏيو ۽ چمڪز کي گرم سان جڙي برج سان ڍڪيندا آهيون.