اسان گهر واريون ترڪيبون پيش ڪن ٿا جيڪي پنيس سان ٺڪرايون ڪن ٿا. هي بيڪ ناشتي لاء توهان جي مينهن کي ريفريش ڪندين يا هڪ پيالو چانهه جي وچ ۾ ڏهين ڏينهن صبح جو نمونو يا رات جي ماني هوندي.
ٿڌي گھر ۾ پنيس سان گهر واري واري شيڪ کي ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 500-600 g؛
- کير - 250 ملي؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 110 g؛
- خمير سان گڏوگڏ 35 يا 10 g ڪيو ويو.
- گندم کنڊ - 110 g؛
- لوڻ.
- ونلاڻ وارو کنڊ 10 گرام؛
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
بھرائي لاء
- کوٽي پنيس - 600 g؛
- ڳاڙھي واري ڪومائي - 60 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 40 g؛
- گندم کنڊ - 150 g؛
- مکيه نشو نما (اگر ضروري هجي) - 30 g؛
- ونلاڻ وارو کنڊ 10 گرام؛
مٿين کي سنوارڻ لاء:
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- کير - 20 ملي.
تياري
يقينا، شيسيڪڪس جي تيار ڪرڻ ۾ سڀ کان وڌيڪ اهم، جهڙوڪ ڪنهن ٻئي کاڌا وانگر - اهو خشڪ تيار ڪرڻ آهي. ۽ اهو ڪيترو طريقو به ڪامياب ٿي ويندي جنهن تي منحصر مصنوعات جو نتيجو ۽ مزو. تنهنڪري اسان هن کي ممڪن طور تي جواب ڏيڻو پوندو.
کير ۾ 37-40 درجا گرمي گرمي سان ٿڌي گرمي ۽ ان کي خمير ۾ ڦهلائي، گندي پچن واري کنڊ جي 50 فوٽ ۽ آڳاٽي هڪ سو سؤ گرام. مرکب کي گرم جاء تي رکڻو پوندو ۽ خمير کي چالو ڪرڻ جو وقت ڏيو. سراسري طور تي، ان کي پنجن پنجن کان 30 منٽن تائين وٺندو آهي.
ساڳئي وقت ۾، هڪ ننڍي ٿانو کي ٿلهي ساوڪ ۾ وڌو ويندو آهي، باقي کنڊ جي ڳاڙهي، نرم مکھن ۽ وينلا کنڊ سان، چمچ جي تيارگي تي ٺهڪي اچي ٿي. هاڻ ڪڻڪ جي اٽو جو ننڍڙو مقدار ڦوڪيو ۽ هڪ چمچ سان لڳل، هڪ جيترو ممڪن آهي، پوء ان کان پوء اٽي ڀريل ڀريل مٿاڇري تي ڦهلائي ڇڏيو ۽ هٿن ۾ ڦهلائي، هٿرادو تيل سان گڏ، جيڪڏهن ضروري هجي ته وڌيڪ اٽو وڌيڪ. نتيجي طور، توهان کي نرم ۽ غير چوري آو حاصل ڪرڻ گهرجي. اسان ان کي هڪ ٿانو ڏي موٽيو ۽ ان کي گرميء ۾ وجهي ڇڏيو. مثالي ڪوڊ ۾ ٿوريل گرم تيل سان گڏ ساسڪيڪس لاء آهستي آهستي هوندي.
جڏهن گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا وڌائي وڏي تعداد ۾ وڌائي، اسان ان کي پنهنجي هٿن سان گوڏن ڀريو ۽ اسان کي ٻيهر پيدا ڪرڻ گهرجي.
جڏهن ته ٿڌو پوندا، اسان پنٽي پنيس سان چيزيڪڪس کي کڻڻ لاء تيار آهيون. اسان هڪ پگهار پٽيج پنيس ذريعي مچائي ڇڏيندا آهيون، اسان کي کنڊ، مال، وينلا کنڊ، نرم مکڻ ۽ ڳاڙهو ڪتب آڻيندا آهيون. جيڪڏهن کاڌي پني جو مرکب ڏاڍو مائع ۽ وهندو آهي، توهان ان کي ٿوري نشاستي يا اٽو شامل ڪري سگهو ٿا ۽ ٻيهر گڏ ڪري سگهو ٿا. هن مرحلي تي، جيڪڏهن توهان چاهيو ته ٻاڦ ٿيل ۽ خشڪ مرض پڻ شامل ڪري سگهون.
اسان تيار ڪيل آهستي اسان کي بالن مان ڪڍي ڇڏيو، پوء ان مان ڪيڪ ٺاهيندا آهيون ۽ ٿورڙي اچڻ لاء. پوء ڪا گلاس جي مدد سان اسان مرڪز ۾ هڪڙو ناري ٺاهيندا، ان کي گندگي ڀرڻ سان گڏ ڀرڻ ۽ ڪاڪيڪيڪ کي هڪ ٻئي کان ڪجهه پنڌ تي ٿڪڻ واري جاء تي ڀريندا. انهن شين کي ويهن منٽن اندر ڌار ٿيڻ گهرجي، مٿاهين کير ۽ شيشي جي مخلوط سان ٺهڪي اچي ۽ اڳوڻي اوور ۾ 180 درجا پنجن منٽن لاء يا مطلوب رنگ تائين مقرر ڪيو وڃي.
خوشي تي، اسان خوشبو bakeware ڏي ٿوري ٿوري تي ٿڌو ٿينداسين ۽ اسين ميز تي ڪم ڪري سگھون ٿا.
پنيس سان گڏ هڪ ريٽيل شيسيڪڪ ڪئين ڪجي.
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 320 g؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- مرندڙ مزي - 220 g؛
- گندم کنڊ - 40 g؛
بھرائي لاء
- کاڌي پنيس - 550 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 200 g؛
- ونلاڻ وارو کنڊ 10 گرام؛
تياري
شاهي يا ريپيوپائپ ڪريو، جيئن ان کي سڏيو ويندو آهي، هڪ سست شيشيڪ سان پنيس سان بلڪل سادي آهي. مارگرين هڪ آڱر، آڱر ۽ پائڻ وارو پائوڊر ۾ ٻرندڙ يا مٽي هٿ تي اڏايو ويو.
جيئن ته هڪ پيداوار هنريري شينسيڪ جو بنياد پنير سان بنجي سگهي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، ڪافي ٿڌڙي کير جون ٻه ٿڌيون کير سان ملن ٿيون، جيڪي فارم ۾ تيار ٿيل تيار ٿيل شيز ٺهيل آهن، موسم سان چريل ڪڪڙين سان ۽ طلاق بڻجي ويندا آهن.