ڪاوڙ ۽ پيئي پيار، شايد هر شي. لذيذ جي لاء کاڌي جي ترڪيب توهان کي هيٺ ڏجي ويندي.
مٺي مزي لاء مٺي کاٻو آڻ لاء تيار ڪريو
مادي
اوپيري لاء:
- تازو پريس ٿيل خميره - 25 g؛
- کير گرم آهي - 220 مليل؛
- کنڊ - 30 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 40 گ.
امتحان لاء
- ڪيميائي سبزي واري تيل - 20 مليل؛
- واري کنڊ - 100 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ وڏي تعداد - 2 پي سي.
- اٽو 530 g؛
- ڏندار يا تيل - 90 g؛
- کنڊ ون ون 10 گ.
تياري
سڀ کان پهرين اسان کي دٻاء ٺاهيو - تازو خمير شامل، اٽو ۽ کنڊ گرم کير ۾. ان کي سڀني جي گهرجازي ڏي. اسان چشمي ۾ اڌ ڪلاڪ گرمي لاء هٽائي ڇڏيو. اهو ضروري آهي ته ڪا به ڊرافر نه هئي. جڏهن ته خميره "ڪمائي"، توهان کي فوريه ٽوپي حاصل ڪيو. هاڻي اسان جدا جدا کنڊ سان ڳاڙهو هڻي گڏ ڪريو، نرم نرم مکڻ يا مارڪرائن وجهي. اوپي کي ملائڻ ۽ تڪليف سان ٺهرايو ويندو آهي. وينلا کنڊ شامل ڪريو ۽ ٻيهر ٿڪايو. ڪٻيٽ جي اٽو کي ٽڪر ۾ شامل ڪريو ۽ آڱر کي گوڏن ڀريو. جڏهن ڪامياب ايترا موڙ ٿي چڪا آهن ته ان کي گوڏن ڀرڻ ممڪن نه آهي، اسان ان کي ميز تي اڇلائي ڇڏيو ۽ اسان جي هٿن کي گوڏن ڀريو. ۽ اٽو سان "هنگو" مان کٻي کي روڪڻ لاء، ۽ اڃا به نه هلندو هو، اسان کي پنهنجن هٿن سان سبزيٽر جي تيل سان گڏوگڏ ڪندا آهيون. تنهنڪري خشڪ ساٽ هڪ صاف نمڪين سان ڍڪيل آهي ۽ ٻن ڪلاڪن تائين گرميء ۾ وجهي ويندي آهي. جڏهن اهو مناسب آهي، اسان ان کي سراپا ۽ پيداوار ٺاهيو.
خمير آو آهستي آهستي آهستي نه آهي
مادي
- سبزي جي تيل کي وڌائي 100 ملي ٿي وئي آهي.
- هيڪس - 6 پي سي.
- ڪڻڪ جو اٽو ڪيو ويو - 1.4 ڪلو.
- مٽي سڪل تيز رفتار - 20 g؛
- margarine - 350 g؛
- واري کنڊ - 280 g؛
- ڳئون کير - 700 ملي.
تياري
گرمي جي خوشحالي واري گرمي کي گرميء ۾ کنڊ، هڻڻ ۽ شدت سان رڱڻ شامل ڪيو ويو آهي. خشڪ ڀريل ڪمائڻ وارو ٿورڙو، اٽو، اڳ ۾ ڏند ڪٿا ۽ مٽي ٿڪيل مارجن جي ٿلهي ٽڪري شامل ڪريو. آهستي آهستي گوڏن ڀر. اهو سنگين پوئتي پوئتي رکڻ گهرجي ۽ نه هجڻ گهرجي. آخر ۾، اسان سبزيبل تيل ۾ وجهي ٿو. اسان ڪنٽرولر کي امتحان سان گڏ ڪپڙا ڍڪيندا آهيون ۽ ان کي گرميء ۾ وجهي ڇڏيو. 40 منٽن کان پوء، هن کي پهريون ڀيرو مناسب ٿيندو، اسان ان کي گوڏن ڀريو ۽ گرميء ۾ هڪ ٻئي وقت رکون. سيڪنڊ ايسوسيئيشن کان پوء، ٻيهر وري گوڏن ڀر ٿيندو آهي ۽ هاڻي آو وڌيڪ ڪم لاء مڪمل طور تي تيار آهي - اسان ان مان گهري شڪل ۽ سائز جي پيداوار شروع ڪندا آهيون.
وڻندڙ مزاج جي بنسبت ڪرڻ لاء خمير آو لاء اهو خاص طريقو آهي.