اسان پراون ۽ گريبان سان هڪ ناقابل اعتماد حد کان سوادج ڪيڪ جي مختلف قسم جي آڇ ڪندا آهن. انهن مان هر هڪ شائقين جي وڏين شائق آهي ۽ اها تعجب ناهي، ڇاڪاڻ ته شيرين جو مزو به بلڪل شاندار آهي.
ڪچي ماکيء سان گڏ شهزادي ۽ اخلاقيات
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 360 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ماکي 270 ج.
- گردن وارو کنڊ - 115 g؛
- سوڊ - 10 g؛
- مکڻ 115 g؛
کریم لاء
- ڳاڙھو ڪروڙ 25 کان 25٪ کان وڌيڪ ٿلهي مواد سان.
- گردن وارو کنڊ - 115 g؛
- 30 فيصد کان وڌيڪ ٿلهي مواد سان ڪڪڙ - 240 مليڪ؛
- ڦم پونس - 210 g؛
- واٽٽيون - 210 گ.
تياري
هن ڪيڪ جو راز اهو آهي ته ڪيڪ لاء آو اڳوڻو تيار ڪيو وڃي، انهي کان پوء سرد ۾ گهٽ ۾ گهٽ ڏهن ڪلاڪن تائين بيهڻ لاء. هن ٽيڪنڪي ۾ ذائقي ذائقہ جي مڪمل افشاء ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي ۽ مڪمل مٺاڻ هڪ ناقابل اعتماد ذائقي ذائق ڏئي ٿو، جيڪو فوري طور تي بيڪنگ سان نٿو ٿئي، جتي ذائقو آسان ٿئي ٿو. اهو شام کان آو تيار ڪرڻ لاء تمام آسان آهي، ۽ ايندڙ ڏينهن کي ڪيڪ پچائڻ جاري رکڻ.
تنهنڪري، اسان هڪ ننڍڙي ٿانو يا سني، شڪري ۽ مکھن کي سڪو سونپ ۾ رکين، هڏيون شامل ڪري، سودا شامل ڪريو ۽ ڪنڊ غسل ۾ ڪنٽرولر، ابلائي پاڻيء سان وڏي قطر جي ساسسپن ۾ ترتيب ڏيو. مسلسل اجزاء کي ساٿ سان لڳايو جيستائين ساقي کي مڪمل طور تي ٺهڪيائين. هن کان پوء، اسان اٽو کي آوٽ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي گڏوگڏ جيستائين اسان اٽو بالن جي تڪليف کان بچايو وڃي. جيئن ته اسان مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي، آهستي ختم ٿيڻ گهرجي. اسان ان کي فرش ۾ رکون ٿا يا موسم جيڪڏهن بالڪل جي گهٽ ۾ گهٽ ڏهن ڪلاڪن جي اجازت ڏئي ٿي، ۽ پوء اهو اڃا تائين ٽن ڪلاڪن کان ڪمري جي حالتن تي گرم ڪرڻ گهرجي.
هاڻ اسان پنچين ڪاغذ مان پنج کٽيون ٺاهيندا آهيون ۽ هر دائري تي 28 سينٽرن جي قطر کي ڪڍو. اچو ته بیکنگ شروع ڪريو. گرم کان تندور کي گرمي تائين 180-185 درجا جي گرمي پد تائين وڌايو. بيڪنگ شيٽ تي، اسان ھڪڙي سان گڏ ھڪٻئي سان متبادل چادر رکون ٿا، جنھن تي اسان اسان کي ٻن ميز ميٽ جي چمڪڻ ۽ انفرافي جي مجموعي برعکس پھرايو ٿا. اسان کي سونهن ۾ خوبصورت سونهن ڦوڻ کان پهرين تقريبا ست منٽن تائين ڪيچ رکون ٿا. جنهنڪري وڌيڪ خرابي سان خشڪ آهي، ان کي ڪجهه منٽن لاء اڳ ۾ بند ٿيل اوون ۾ ڇڏيل آهي، اسان ان کي ختم ڪيڪ کي هڻڻ لاء استعمال ڪنداسين.
ساڳيء طرح، ڪيڪ تي پڪل آهن، اسان ان کي تيار ڪرڻ لاء تيار آهيون. هن کي گڏ ڪرڻ لاء، ميڪر سان گڏ ڪڪڙ کي ڪڪڙائڻ ۽ رڻ ڪڪڙ تائين ساڙيندا هئاسين، ڪڻڪ دوران ان کي کنڊ ٺاهي ڇڏيو. پرڳون چڱيء ريت ڌوڪي رهيا آهن، گرم پاڻي سان چند منٽن لاء وجهي ويندا آهن، ۽ پوء خشڪ ۽ خشڪ ۽ مباحثي سان تمام وڏا نه هجن. گوڏن ۾ ٿورو سڪي ڀريل ٽڪر ۾ خشڪ ٿي ۽ ڪلمب ۾ ڪنهن به مناسب طريقي سان هڻي ڇڏيو.
جڏهن ڪيڪ تيار ٿين ٿا ۽ ٿڌو، اسان ڪيڪ کي سجائڻ شروع ڪندا آهيون. پهرين ڪيک ڪڪڙ سان ڀريل آهي، اڌ ڇهن سان گڏ ڳاڙهو ۽ ٻيو ڪيڪ سان ڍڪيو ويو آهي، جنهن جي ڦيري ۾ ڪيميائي سان پڻ ٿڪجي وئي آهي ۽ ناتو ٿلهي جي اڌ سان ڀريل آهي. اسان هي هڪ وڌيڪ وقت ٻيهر، ورڇ ۽ گريٽ کي متبادل بڻايو. اسان آخري ڪيڪ رکون ٿا، باقي ڪيري سان گڏ ڪيپ جي مٿاڇري کي ڪٽڻ ۽ ڪرم سان گڏ آخري خشڪ ڪيڪ کان تيار ڪيا ويا.
چاڪليٽ ۽ گريٽ وارا ڪيڪڪ ڪيڪڪ سان گڏ
مادي
بيسکٽ ٽيسٽ لاء:
- اٽو - 190 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- کوڪو پاؤڈر - 4-5 پيچرا. چمٽا
- گندم کنڊ - 160 g؛
- کنڊ ونيللا - 15 g؛
- مکڻ - 165 g؛
- واهٽ جون 110 گرام؛
- پائي پائوڊر - 15 g؛
کریم لاء
- ليم رس - 15 ميل؛
- گندم کنڊ - 30 g؛
- 35٪ جي ٿوري مواد ۾ کریم - 240 مليڪ؛
- خشڪ ڀريل آهن - 290 g؛
- سنجڪ - 60 مليڪ؛
غفلت کے لئے:
- گندم کنڊ - 75 g؛
- پاڻي جو ٿڌو - 125 مليڪ؛
- سنجڪ - 60 مليڪ؛
- چاڪليٽ جي ٺهيل سجاڻ لاء.
تياري
اڳڀرو اڳ ۾، اسان ننڍن ٽڪرن ۾ کٽي، سنجڪ ۾ وجهي وڃڻ ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين پهچڻ لاء موڪليندا آهن.
کنڊ سان مسڪين مکڻ تي اسپنج ڪيڪ تيار ڪرڻ، کوڪو پاؤڊر شامل ڪرڻ، وينلا کنڊ، يويڪس ۽ ميڪس شامل ڪريو. ان کان پوء اسان کي پکا پائوڊر ۽ آٽو شامل ڪيو وڃي ۽ پروٽين وارن ڪتب آندو پيو وڃي. ۾ پڻ ملائي شامل ڪريو
ڪڪڙ لاء، اسين ڪنهن کير ڪندڙ ڪاسائي سان کنڊ سان ڳاڙهو جھاگ سان گڏ تيار ڪيل تيارن ۽ ليمن جو رس سان گڏيو.
تيار ٿيل ڪٽي ٻه کاڌا سان ٿڌ ڪڻڪ ڪيڪ کٽي، هيٺ پاڻيء جي، شوگر ۽ سنجڪ جي وچ ۾، ٻنهي کي هيٺيون اڇلائي پائڻ واري ڪڪرن سان ڀريل، مٿيون ڪپڙا ۽ ڪڪڙ جي مٿاڇري واري چاکليٽ جي لوزي سان ڍڪيل آهن، جيڪا چاکليٽ بار کي ڇڪڻ سان ۽ ان کي ڪمي سان ملائي ڇڏيندو آهي.