ڪيفير تي ڪوڪيز - ڀريل گهر واري بيزاري سامان جو هڪ تيز قسم آهي، جيڪو شروعات ڪندڙ ڪجهه رزقن جي شروعات ۾، ان ۾ شامل ڪرڻ ۽ ٽوڙي ڪرڻ شامل ڪرڻ ممڪن آهي، مثال طور ڊسڪيون ٺاهڻ لاء. توهان مٺي، نموني، ٿاج ڌاڙي کائي سگهو ٿا، هر وقت مڪمل طور تي نئين ذوق ۽ اضافي اضافو سان گڏ نئين نموني حاصل ڪري سگهو ٿا.
ڪاريگر تي ڪوڪيز ڪيئن ڪجي؟
بسڪوٽ لاء ڪفير تي ڪئين قسم جا علاج جو آسان طريقو آهي، اهو ٻن شمارن ۾ تيار ڪيو ويو آهي ۽ مختلف آدابائيات سان گڏوگڏ آهي: گونگا، ڪوڪو، پنڊيل ميون ۽ ٻج. ھار جو دودھ جي پيداوار کي تازو ۽ ھڙھي استعمال ٿيندو آھي، جنهنڪري صورت ۾ امتحان ۾ وڌيڪ "لفٽ" ٿي ويندو ۽ بیسکٽ ٻاھر نڪتو.
- جلدي ۾ ڪيفير تي ڪوڪيز، صرف 4 اجزاء جو هڪ تلاوت آهي: ڪافير، اٽو، هڻيون ۽ مکڻ. هن جو ٿلهو ڀريل آهي ۽ شين کي ٺهيل آهي.
- بيڪنگ پاؤڊر جي اضافي سان سڪل خمير تي ٿورڙو کاڌا رڌل آهي. بيڪنگ جو نسخو ڪوٺائڻ جي ضرورت نه آهي، پيداوار جي فوري طور تي ٺهيل آهي، ۽ بيڪنگ سرسبز جي عمل ۾.
- kefir تي سادي ڪوڪيز ٺهراڻ کان سواء بغير ٿي سگھي ٿو، جيئن مٺوڻ وارو ماکي، خشڪ ميوو يا ٻج، مصالحن ۽ پنيس جي اضافي سان نموني علاج تيار ڪري ٿي.
- ڪوڪيز گهڻو وقت تائين ذخيرو ڪيو ويو آهي ۽ تازو رهي ٿي، جيڪڏهن تمام گهڻو مفين شامل ٿئي ٿي: ٿڌي ڪيفير، اعلي معيار جي مکھن (گهٽ ۾ گهٽ 82٪) ۽ هگاس.
- چرورڪ مواد کي گھٽائڻ ۾ سڄي ڪڻڪ يا آتما جي لاء ڪڻڪ جي آوٽ جي برابر رهڻ ۾ مدد ملندي، مکھن لاء سبزي ۽ کنڊ جي سبزيجات لاء.
آٽمل ڪوڪيز جيڪي kefir - نسخ تي
ائفليڪ ڪوڪيز ڪيفير تي گهٽ-کولوري بيڪنگ جو هڪ سٺو مثال آهي. جيڪڏهن ڪو مقصد نه آهي ته ڪيليئرز جي مقدار ۾ گهٽتائي جو طريقو بهتر تبديل ٿي وڃي، ٻي صورت ۾ شين جي شين جي بدران متبادل طور تبديل ڪريو. مکڻ، کنڊ. ڪانٽي بسيڪٽ مڪمل ٿڌي ٿيڻ کانپوء ٿينداسين، ننڍيون ننڍيون شيون به گهربل هونديون آهن، انهن کي ٿڪائڻ جي ضرورت ناهي.
مادي
- آڱر - 300 g؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- کنڊ - 4 ميچون. l.
- وينلا، پئڻ وارو پائوڊر؛
- سيمنام ½ tsp؛
- مکٽر - 50 گ.
تياري
- اوفسيڪڪو کيارو ٺاهي، دير دير بعد (40 منٽ).
- ٿوري وقت کان پوء، کنڊ، بيڪنگ پائوڊر، شلامون شامل ڪريو، نرم تيل شامل ڪريو.
- پر تيل ٿيل ٽڪري کي ڪوڪيز ڪڍي، چمڪيو.
- بيسٽيوٽ 30 کان 30 منٽن تائين ڪيفير تي اناج مان پکايا ويندا آهن.
خاڪو تي ٿڪيل ڪوڪيز
ٿڪيل پکن جي آبي جي پڙهيل طريقي سان سرسري ۽ مارجين تي ڪوڪيز تيار ڪيون وينديون آهن، پر ان جي نتيجي ۾، نازڪيء کان وڌيڪ شاندار نموني ٿي سگهي ٿي، پر ساڳئي ريت پٿري آهي، اهو صحيح طور تي هلندو آهي، شڪل رکندو آهي ۽ جڏهن پکڙيل نه هجي، تنهنڪري توهان هڪ علاج کي ختم ڪرڻ جو تصور ڪري سگهو ٿا. اهڙي بنيادن تي، توهان ڪوڪيز کي ٽوڪيل ڪڻڪ واري کير، موٽي جام يا تازو ميوو کڻي ڪوڪيز ٺاهي سگهو ٿا.
مادي
- kefir ۽ مارارائن - 150 g؛
- اٽو 350 ج
- کنڊ - 100 گ + کان وڌائڻ لاء 50 g؛
- بڪڻ پائوڊر، وينلن.
تياري
- مارگرين جي پيٽ اٽو، پنگل پائوڊر ۽ کنڊ سان گنگا ۾ داخل ڪيو ويو آهي. گوڏن جو اٽو.
- فلم لفٽ ڪر، ان کي 20 منٽن لاء ٿڌي ۾ وجهي.
- خشڪ ڀوت ڪيترن ئي ٽڪر ۾ ورهائي، ٽرنڪيڪٽ رول ڪريو، 1 ڪلو ميٽر ٿڌن ۾ وڍيو.
- هڪ پاسي کنڊ ۾ ڊپ ڪيو، دٻاء.
- 180 کان وڌيڪ بڪواٽ کي 180 منٽ تي ڪفير تي ڌڪيو، تان جو سنئون ڳاڙهو.
خمير بيسٽيوٽ سان گڏ
هي بسڪوٽ ڪيفير تي ڪوڪي ڊگهي، ٻيڙين جي ٻين دندن جي مقابلي ۾ ٿورڙو آو مان تيار نه آهي. مٺائڻ جو عمل مٺائڻ ۾ ڪوٺڻ جي ضرورت نه آهي، ڪو موڙي جام، ڪڻڪ ۾ ڦريل ۽ ڀريل ڪڻڪ وارو کير جو استعمال ڪري سگهجي ٿو، شڪل کي ڪنهن به ڏني وئي آهي، جنهن جي لاء ڪافي تخليق موجود آهي: سڪن، بيڪري، لفاف.
مادي
- kefir - 200 ml؛
- سڪل ٿانو - 1 پيٽ؛
- ڪيڪ پوڻ
- اٽو 500 گ؛
- کنڊ - 100 g + 50 g ڳاڙهو ڪرڻ لاء؛
- مکڻ - 100 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- جام؛
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- کير - 50 ميل.
تياري
- ڪاريگر ۾ خمير ٿي ويٺا، جيستائين ردعمل کان وٺي انتظار ڪريو.
- ڌار ڌار تيل، کنڊ، هڻي، پائڻ وارو پائوڊر.
- ڇڪ ڳاڙھو، اٽو ۾ وجهي، ڪبو آڱريو.
- پرت کي 5 ملي ميٽ موٽ ڪڍيو، سٽرز ۾ ڪٽي 4: 5 سينٽ.
- ڀريل ٻاهر ڪڍڻ، ڪنڊن جي شڪل، شڪل کي وڌايو.
- 15 منٽن لاء موڪل ڏيو.
- کير سان جو زرد هڻڻ، بيسوائيٽ کي ساڙيو، کنڊ سان ڍڪڻ.
- 190 ۾ بيڪيوٽس کي 30 منٽن تائين ڪيفير تي ڌڪ ڏيو.
ڪوڪيز ۽ جام سان ڪوڪيز
تندور ۾ ڪيفير تي بيڪاريون ڪوڪيز جي بيزائن جي صورت ۾ ٺاهي سگهجي ٿي، اهو خيال لاڳو ڪرڻ لاء توهان کي ٿوري جام، جام يا جام هجي ته سڄي سلائسن سان (سرڪٽ استعمال نه ٿيندو). وڌيڪ ذائقي ذوق لاء، ڪڪڙين جا گونگي شامل ڪرڻ ۾ شامل ڪيا ويا آهن ۽ مٿاڇري تي ڪڻڪ شگر سان ڳريل آهي.
مادي
- نرم تيل - 150 g؛
- اٽو - 600 g؛
- kefir - 200 ml؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- وينلن، پيئڻ وارو پائوڊر؛
- جام - 150 g؛
- ڳاڙهو کنڊ - 2 ٽيچ. ايل.
- ڳاڙهي ٻٽ
تياري
- مٽي سان جام جام ڪريو.
- نرم تيل کي کنڊ، هڻڻ، وينلن ۽ بيڪنگ پائوڊر سان.
- ڪافير شامل ڪريو ۽ اٽو ۾ وجهي، ڳاڙهو کائڻ.
- پرت کان ٻاهر نڪرڻ، ٽڪنڊيز ۾ ڪٽي، ڀرڻ جي 1 چاسن لاء وڏي حصي تي پکڙيل آهي.
- رول ختم ڪريو، کنڊ ۾ رول.
- 170 ۾ بيڪٽس کي 30 منٽن تائين ڌير تي ڌڪ ڏيو.
ڪاريگر ۽ ذهن سان ڪوڪيز
kefir تي ڪنڊ ڪوڪيز هڪ خاصيت جي خاصيت آهي - اهو هڪ ڊگهو وقت تائين سخت نه آهي، ڇو ته اهو وڏي مقدار ۾ پختي طور تي پکا ٿي سگهي ٿو. هن جي نازڪيت جي شڪل ڪنهن به تخليق کي ڏني وئي آهي، هن نسخي ۾، مشهور "گلاس-پن" بيان ڪيا ويا آهن، ٻيو علاج "بوسس" سڏيو ويندو آهي. هڪ ڀيرو ان کي گول جي فارم ڏيارڻ لاء ڪٽي بند تيار ڪرڻ ضروري آهي، جو 0.5 لي جي ڪناري تي نظر انداز ڪندي.
مادي
- کاڌي پنيس - 150 g؛
- kefir - 100 ml؛
- تيل - 50 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 350
- پائڻ وارو پائو؛
- کنڊ 5 ميچون. ايل.
تياري
- بگھڙ، ميفير، مکڻ ۽ هگيو گڏيو.
- 30 منٽ لاء ٿڌي پائڻ سان گڏ اٽو متعارف ڪريو
- پرت کي نڪرڻ، حلقن کي ڪڍي ڇڏيو.
- پلاٽ ۾ کنڊ ٺاهي، ھڪڙي پاسي جي بلٽ کي ڇڏي.
- اندر کنڊ جو هڪ دائرو شامل ڪريو، کنڊ ۾ هڪ اڌ ڊاهي، ٻيهر ڳايو.
- ٽڪنڊي جي هڪڙي پاسي کنڊ ۾ ڊايو ويو آهي، بيڪنگ شيٽ تي رکيل مٿي سان گڏ وجهي.
- 180 کان وڌيڪ دير سان 30 منٽ.
بسڪوٽ ۽ شهزادو سان گڏ
هني بڪواس کي ڪفير تي وڌيڪ جنگربنا وانگر وڌيڪ آهن، ان ۾ هڪ سوچي واري کنڊ شيل سان سرسبز، خوشبوء ۽ بلڪل نرم اندر نڪرندو آهي. مولن کي گهٽ ۾ گهٽ وقت وٺي ويندي، مصنوعات کي رولن ۾ رول، ميڊيڪل ۾ ماني ۽ بيڪنگ جي عمل جي دوران ننڍڙي اسپيڪٽ جي شڪل حاصل ڪري ٿي.
مادي
- مکھن - 50 g؛
- ماکي - 50 g؛
- اٽو - 170 g؛
- kefir - 100 ml؛
- پائڻ وارو پائو؛
- سڪل انگوڙو
- کنڊ - 50 گ + 2 ڪڇو. ايل. ڇڪڻ لاء.
تياري
- اٽو مٽي، ملائڻ وارو پائوڊر، کنڊ، انڌي.
- انهن جو تيل متعارف ڪرايو، پيچرا کي ڪڻڪ ۾.
- ڇڪيل ماکيء ۽ ماکي، جيڪڏهن ضروري هجي ته، اٽو وجهي، اهن جي ڳوڙها.
- رول بال، هڪ کنڊ ۾ رول، بيڪنگ ٽري تي رکيل.
- 180 منٽ تي 15 منٽ لاء.
بسڪوٽ ۽ قاسم سان گڏ
تندور ۾ ڪوفير تي بڪيوٽس لاء اهو پڙهيل هن جو بهترين ذائقو ۽ غير معمولي فارم جي معياري آهي. بھرن جي جوڙجڪ، شلن، ڪمند کنڊ ۽ ڪڪڙڪ گريبان (اگر گهربل هجي) شامل ڪري، ۽ اصلي سڪن جي صورت ۾ هڪ علاج بڻجي ٿو. نتيجي ۾، سوٽي ڪمن ۽ کنڊ سان پوريون لاڳو ٿي سگهن ٿيون، جنهن جي نتيجي ۾ لڳ ڀڳ تقريبن "سيابون" کي آزاد ڪيو ويندو.
مادي
- kefir - 200 ml؛
- اٽو 500 گ؛
- نرم تيل - 100 گ + گرام ۾ 100 گرام؛
- کنڊ - 100 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڪيڪ پوڻ
- سڪل ٿورڙو - 5 g؛
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- سيمنام - 3 ٽيچ؛
- ڪمندگي کنڊ - 4 ويچار. l.
- ڳاڙهو ٻير - 1 پيچرو.
تياري
- چمڪندڙ کنڊ سان ڪوفير ۾ خمير کي ڦوڪيو جيستائين جينم ظاهر ٿئي.
- الڳ الڳ مکڻ، کنڊ، مکڻ ۽ پائڻ سان گڏ مکڻ سان گڏوگڏ.
- مشق متعارف ڪرايو، اٽو ۾ وجھي، اٽي ڀڪڻ.
- پرت کي نڪرڻ، نرم تيل لاڳو ڪريو.
- گندم ۽ نانء کنڊ جو ٺهيل، گونگا، هڪ رول ٺاهيو.
- حصن ۾ 1 ڪلو ميٽر ڪٽي ڪريو.
- 190 تي هڪ منٽ جي ٽوڪ تي، ڳرڻ سان ٻڪڻ، 30 منٽ لاء.
هڪ ڀريل پين ۾ ڪيف تي ڪوڪيز
عام فڻنگ پين کي استعمال ڪندي شيف تي نرم بيسٽي تيار ڪري سگهجي ٿو. وينجن کي ڍڪڻ ضروري نه آهي، بيچيني کي سطح تي لچک نه هوندي، که چيري خوف ئي هوندي، कुकीलाई छ्याइनेछ، تو آپ ہلکے طور پر اٹا کے ساتھ خشک کر سکتے ہیں. هڪ علاج لاء نسخ بلڪل سادي آهي ۽ جلدي تي عملدرآمد آهي، تنهن ڪري توهان ناشتي لاء تيار ڪري سگهو ٿا.
مادي
- تيل - 100 g؛
- kefir - 100 ml؛
- اٽو - 300 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 100 g؛
- ڪيڪ پوڻ
- وينلن
- ليمو مٽي - 1 ميچون. ايل.
تياري
- تيل ڪڻڪ سان اٽو، هڏن ۾ داخل ڪن، ڪيفير، کنڊ، سينو، وينلا ۽ ڪڻڪ پائوڊر.
- جيڪڏھن اٽو ضروري آھي تہ اڀرندڙ آو آھ.
- پرت کي نڪرڻ، بيڪوٽ کي ڪٽي ڇڏيو، ٻنهي طرفن جي تيل کان سواء ڪو گرم ڀريل پيڻ ۾ ڀريل هونء جيسين سنئون.
بسڪوٽي ڌڪ ۽ پني سان گڏ
ناپسنديده ڪوڪيز تي kefir پنيس جي اضافي سان گڏ پکايا - هڪ بهترين اختيار سان پني ڪرڻ لاء. تڪليف خراب ٿي وئي آهي ۽ ڪجهه ڀڃڪڙي وانگر، توهان لوڻ کان ٿورو اڳ ٿورو ڪري سگهو ٿا. ہدايت ۾، مصالحن جو هڪ ننڍڙو سيٽ ظاهر ٿئي ٿو، ان کي وڌائي سگهجي ٿو ۽ خشڪ لہسن، سيرم يا ٻيون ٻج سان متعارف ڪرائي سگهجي ٿي.
مادي
- تيل - 50 g؛
- kefir - 100 ml؛
- سخت پنيس - 100 گ؛
- fenugreek - 1 tsp؛
- خشڪ خشڪ - 1 چوڪ؛
- اٽو 200-250 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ - ½ چوٿون؛
- بپتسما پٽي.
تياري
- ڪڻڪ کي هڻيو سان مکڻ، لوڻ، ٻرندڙ پنيس ۽ ڪو ٺيڪ جاندار تي ڪيفير ٺاهي.
- مصالحي ۽ آوٽ متعارف ڪرايو، آو کي گوڏن ڀريو.
- Stuff ڪوڪيز، 190 درجا تي 20 منٽ لاء پکانا.
- مڪمل طور تي ڪوڪيز کي کولڻ کان پوء ڪسڪ ٿيندو.