कहिलेकाहीं स्वादिष्ट पसल मा گھریلو آئس کریم، اور برعکس، برعکس بالکل بالکل نقصان دہ ہے. اهو بيهڻ کان سواء پنهنجي جسم جي منفي اثر کان سواء ٻارن کي خوشخبري ڏني وڃي ٿي، جنهن جي ڪري صنعتي حالتن ۾ پيدا ٿيل مختلف ڪيميائي تڪليف سبب ٿي سگهي ٿي.
ڪئين کير ٺاهڻ لاء گهر ۾ کير آئس ڪمن کان کير - هڪ تلاوت
مادي
- سڄو شيڪ جو هڪ ذخيرو مواد سان 995 مليڪ؛
- تازو هيڪاندي يارز - 5 پي سي.
- کنڊ - 405 g؛
- مکڻ - 105 g؛
- آلو
- وينلن - 1 پنچ.
تياري
پهريون، کير جو اڇو، پروسيسر ۾ مکڻ شامل ڪيو. هاڻي اسان تازو ماڻهو کي کنڊ سان ٺهڪايو وڃي جيستائين هلڪو ڪن، پوء نشاستي وجهي وجهي ۽ لامپونو ته د ويرولو لپاره بيا پيل کړئ. اسان کي ٿڌو ساوڪ ۾ ٿورو کير وجهي ڇڏيو ۽ ان کي وڌايو. ھن مرحلي ۾، اسان کي ٺھيل مائع ھوم کریم جي ساخت جي ضرورت آھي.
ٻيهر، ڪوف ڪرڻ لاء کير-آئل ٺهرائي کي گرم ڪرڻ، اسين ان کي ان کي ٿلهي وهڪري جي بنياد تي متعارف ڪرايو ٿا، جڏهن ته شدت سان انشورنس جي وسعت سان وشيس سان ڳنڍيو ويو. اسان ڪاميٽي جو ننڍڙو ننڍڙي موڙ حاصل ڪيو آهي، تنهن کان پوء اسين ٿڌو پاڻي سان گڏ هڪ ڪنٽين ۾ برتن رکون ٿا ۽ ڪمري جي گرمي تائين پهچڻ لاء. هاڻي اسان ٽريڪ ۾ بنيادي طور تي ڦيرائي ڇڏيو ۽ ان کي فريزر ۾ وجهي ڏيڻ لاء وجهي، وقت جي وقت کان وٺي وڏي وائڪ يا ميڪر سان گڏ چاڙهيو.
گهر ۾ آئس کریم "پلابير" - گهر جي ڪمن کان پڙهي
مادي
- ڪريم گهر - 560 مليڪ؛
- پٿر وارو کنڊ - 125 g؛
- وينلن - 1 پنچ.
تياري
ڪريم جو آئس کریم "پلابير" پکا ٿي سگھي ٿو، البته، ۽ ڪڪين جي دڪان مان هڻڻ جي لاء "ڪڻڪ لاء". پر گھڻي قدرتي قدر هڪ گھر ٺاهي مان ٺاهي ويندي. جيڪڏهن توهان کي آئس کریم ٺاهڻ لاء انهن جو استعمال ڪرڻ جو موقعو آهي، پوء بهترين اختيار نه مليو.
پيداوار کان اڳ سٺو ٿي پوندو، ۽ پوء پائوڊرڊ کنڊ سان ملايو ۽ وينيلين جي هڪ چيچ سان ڳاڙهو ۽ ٿڌا ڳام تائين وڌايو وڃي.
هاڻ نتيجو آشش ڪشمي کي ڪاميٽي آئسريم ڪنٽين ۾ منتقل ڪر ۽ ان کي ڪلاڪن جي ڪلاڪن جي جاء تي رکي. ڪلاڪن کي برفاني ڪرسٽ جي ٺهڻ کان بچڻ لاء ميڪر ڪاميٽي کي شڪست ڏني.
گهر ۾ چاڪليٽ بغير پنير واري طريقي سان آئس کریم
مادي
- سڄو کير واري ذخيرو جي وڏي مقدار سان گڏ - 495 مليڪ؛
- کير پاؤڈر - 170 g؛
- کاڌي پنيس - 170 g؛
- کوکو پاؤڈر - 140 g؛
- کنڊ - 140 گ يا ذوق؛
- وينلن - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تيار ڪري آئس کریم ناقابل یقین حد تک آسان ہے. هن کي کنڊ جو ٿانو، ڪوڪو پاؤڊر، کير پاؤڊر ۽ وينلن ۾ ملايو ويندو آهي، وري پوٽي کي پني کي وڌايو، کير کي اڇلائي ۽ ڪاميابيء سان گڏوگڏ يونيفارم ۽ چمڪندڙن کي اڇلائڻ لاء. جيڪڏهن اتي آئس کریم ٺاهيندڙ آهي، چلو هن جي لاء علاج تيار ڪرڻ جو حق ختم ڪري. جيڪڏهن توهان جي باورچی خانن جي گادارن جي هٿياربندن ۾ ڪو به ناهي، اسان آئس کریم جي بيزائن کي هڪ ڪنٽرول ۾ منتقل ڪري ڇڏيو ۽ ان کي فري ڪلاڪ ۾ ڪلاڪن ۾ وجهي ڇڏيو. انهي صورت ۾، اهو ضروري آهي ته ڪاميٽي کي ميزير يا ڪلاڪ ڪلاڪ سان گڏ ڪرڻ گهرجي.
گهر ۾ ميوو آئس کریم
مادي
- بيري ميڪل (سوراخ، ڪارا ۽ ڳاڙه وارين) 495 g؛
- گندم کنڊ - 265 g؛
- پاڪ پاڻي 595 مليڪ آهي.
- آلو آلو چراغ -25 g؛
- سيرابري شراب - 40 ملي ميٽر.
تياري
ميون آئس کریم جي تيار ٿيڻ جي تيار ڪرڻ، ٻير پاڻيء سان ٻير ڪڻڪ، سيل، پينڊيل ۽ ڪڙيون ختم ڪري ڇڏيا ۽ ان کي خالص رياست ڏانهن ڦهلائڻ واري عمل کي. ھاڻي اسان ھڪڙو ننڍا سني ذريعي ٻير ڪامي کي گزريو، ھڪڙي ٻنيء ۾ سخت ذرا ذرا پاڻي (475 مليڪ) وڌو، کنڊ شامل ڪريو
هاڻ اسان کنٽينر جي آئسريم جي ڪناري سان هلائي ڇڏيائين ۽ ان جي رفتار کي 55 درجا درجه حرارت تي ٿڪايو ويو آهي، اسين بيري خاليو ۽ ٿڪايو. اسان کي ڪامياب ٿڌي مڪمل طور تي ڏينداسين، اسين ان کي سبرري واري شراب تي آڻينداسين (ان جي بغير ممڪن آهي)، اسين ان کي آئسريم ڪنٽرول ۾ وجهي ڇڏينداسين ۽ ان کي فريزر ڊسڪ ۾ موڪليو. ڪيترا ڀيرا منجهيل عمل جي دوران، اسين آئسريم جو بنيادي طور تي ٺهڪندڙن کي ٽوڙيو.