ڪمپڪن پائي ھڪ سادي طريقو آھي، جنھن کي خزاني جي موسم ۾ جيترو مناسب ھجي. اهو نه رڳو هڪ روايتي آمريڪي شيرين آهي، جتي هڪ نارنگي سبزي جي ٽوپي تي ٽوپنگ طور ڪم ڪندو آهي، پر بين الاقوامي گهر پيادا پڻ آهي، جنهن ۾ بنيادي جزو بلڪل پنٽي پني، ميوا ۽ اناج سان گڏ آهي ۽ مٺي شين جو بنياد آهي.
ڪدو پائي ڪيئن ٺاهي؟
پمپ لاء پائي ڀاڻ جي کاڌ خوراڪ جو بنياد آهي، تنهنڪري اهو خاص طور تي خاص ڌيان ڏنو ويندو آهي. جئين ته سڄو گرمي علاج سان ڪتب اچي ٿو. کائڻ دوران، سبزيج مان ٺهيل، ڪشادو يا پڪل هوندو آهي، پوء ڀڪڻ سان ٺهرايو ويندو هو، ۽ شل منٽن تائين اڌ منٽ ڪلاڪ تائين پڪاريو.
- ڪدوڪ ڪيڪ تڪڙو ۽ مزيدار، گهڻيون گهرجون گهرجن. سٺو نتيجو صرف سٺو معيار جي خام مال سان حاصل ڪري سگهجي ٿو. تنهنڪري هڪ ڪدوين کي چونڊيو وڃي مٺي قسمن جي ٻني ۽ نه پاڻي جي تعمير سان خريد ڪري.
- روايتي طور تي، پيٽڪن پائي مختصر پيٽ مان ٺهيل آهي، پر مختلف قسمن ۾، اهو سپر مارڪيٽ مان ٿورڙو آو، تيار ٿيل ٺاهيل پف پيريري ۽ ڪوفير تي هڪ عام بیسکٽ بيس استعمال ڪرڻ جي جائز آهي.
- صحيح ٿڌڙي مان ٿڪڻ، نرم ۽ خاموشيء جو ٿڪڻ گهرجي، جيڪو صرف معيار جي شين جي استعمال سان حاصل ڪري سگهجي ٿو. تيل نرم هجڻ گھرجي، پر ڳرڻ نه گهرجي، ۽ کنڊ جي بدران اهو پڻي کنڊ استعمال ڪرڻ بهتر آهي.
آمريڪي پمپن پائي - ڪلاس جو طريقو
آمريڪن ڪدوڪن پائي هڪ طريقه آهي جيڪو آمريڪا جي سڀ کان وڌيڪ مشهور خزون جي تقسيم تيار ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هن جي دل ۾ اهو شارٽ مان ٺهيل هڪ پتلي شارٽ آهي، ٿنڀن ۽ نتيم ڳامس سان ڪڪڙ ڀرڻ سان ڀريو ويندو آهي. گهڻو ڪري، ڀرڻ ۾، ٿلهي ۽ ذائقي لاء، هن صورت ۾، ڳاڙهو کير ۾ موجود ڪنڊ ڪڙم موجود آهي.
مادي
- تيل - 140 g؛
- اٽو 250p؛
- کنڊ - 40 g؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ڪلوميٽر 550 g؛
- کير - 250 ملي؛
- واڳيل کير جو 380 گ.
- nutmeg 10 g؛
- تپني لٺ - 1 سي.
تياري
- ڪدودو 20 منٽ لاء کير ۾ هڪ تامن جي لٺ ڪوٺائي سان گڏ.
- تيل جو تيل اٽو سان، کنڊ، ڳاڙهو ۽ اٽي کي ملايو.
- 30 منٽ لاء ٿڌو ٿيڻ لاء.
- پمپ کي ڪڪڻ ۽ ڪڻڪ ٿيل کير، هڻڻ ۽ مصالحن سان گڏ هجن.
- آڱر ۾ آو کي رول ڪريو ۽ ڀريل وجهي ٿو.
- ڪمپ آمريڪي پائي هڪ سادي طريقو آهي جنهن ۾ هڪ علاج 15 منٽن تي 15 منٽن تي آهي، ۽ 170 کان 40 منٽن تائين.
پائي ڪدو ۽ پني پني سان
ڪومني ڪيڪ کي پٽي کڻي ان راء کي رد ڪري ٿي ته جسم لاء مٺي بيڪنگ جي نقصان بابت. اهڙي قسم جو خوشي کائڻ، توهان کي صرف ٿڌي پنيس ۽ مٺي ڪڪڻ جي نازڪ ذائق سان نه پر مطمئن هجي، پر وٽيامين سان پڻ. ان کان سواء، هن پڙچ ۾، اٽو ۽ کنڊ جي بدران، ڦڦڙن ۽ ماکيء کي استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو اڻڄاڻن ڏينهنن يا ڊگهي ڊيٽ جي دور ۾ مناسب هوندو آهي.
مادي
- ڪلوڪ - 1،5 ڪلو؛
- پاڻي 800 ml؛
- کاڌي پنيس - 550 g؛
- ماکي - 40 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- کٽ جي ڪڻڪ - 80 گ.
تياري
- پمپ جا ڪڪڙ، چپ ۽ جھنگ سان گڏ، ميز ۽ پنير.
- ڪڪڙ وارڻ ۽ ماکي کي ڪڪين پائي ڪڍو ۽ 170 در 25 منٽ تي تند ڪڍو.
پمپن پائي سيپ سان
پمپکن-سيپل پي فطرت جي خزانو تحفين جي خوشبو ظاهر ڪندو. پائپ ميڪ ۽ ڪدو ٿڪڻ جي مهرباني، ڪڪڙ، نم ۽ ڳاڙھو ڦرندو آهي. اهو هڪ پائي هفتي تائين ٽيبل تي پهچائي سگھجي ٿو، جيئن پائڻ آسان آهي ۽ گهڻو وقت نه وٺندو آهي. توهان کي تمام ضروري آهي ته ڪشمي ڪدو ۽ مٽيء کي آوٽ ۾ وڌو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء تندور ۾ هر شيء پکائي.
مادي
- ڪلوميٽر - 350 g؛
- ايڇ 3 ٽڪر؛
- تيل - 120 گ؛
- اٽو 250p؛
- کنڊ - 100 g؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- هيڪ. 3 پي سي.
تياري
- هڪ نم نمودار ۽ هڪ سيب روب ڪريو.
- هڻڻ سان گڏ مزي، مکڻ، اٽو، پائڻ ۽ پائڻ جو ڪم.
- هن فارم ۾ وڌو، مٿين سٽون مان نموني مان.
- ڪمپڪن پائي هڪ سادي طريقي آهي، جيڪا هڪ ڪلاڪ 200 درجا ڪلاڪ تائين پهچڻ جي صلاح ڪندي آهي.
سوپڻي سان ڪمپن ڪيڪ
ڪومن پائي هڪ منگا سان گڏ خزانو ڊريس جي پسنديده آهي. خواندگي سان اٽو تيار ٿيل آهي، ۽ ڪردار جي مودي ۾ سمولينا آهي. دير سان مهرباني ڪري، ڪيڪ وڌيڪ گندو آهي، تقريبا ڇڪڻ جي بناوت. پکا ڏيڻ لاء، کدو پکايا ويندا آهن ۽ هڪ پائليلي فارم ۾ هڪ منگا سان گڏ آهي. اهي ماڻهو جيڪي سبزي جي جوڙجڪ کي محسوس ڪرڻ چاهيندا آهن انهن کان وڌيڪ صفائي سان ڳاڙهو ڳنڍي ۾ شامل ڪري سگهن ٿا.
مادي
- ڪلوميٽر - 650 g؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- منگا - 250 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 125 g؛
- ڳاڙھي واريون - 120 g؛
- بيڪ پائوڊر - 10 گ.
تياري
- ھندو مارو سان گڏ ھڪڙو منٽ ڪريو ۽ 30 منٽن تائين.
- پمپ کي 20 منٽ لاء ڪڪڙ، چپ ڪريو ۽ کنڊ، هٿيارن ۽ مانو سان گڏ ملن.
- ڪڪڙ کڻڻ سان 180 डिग्री 45 منٽ تي ڪيڪ سان گڏ ڪريو.
پائي ڪڪڙ ۽ چانور سان پائي
هڪ مزيدار ڪڪين پائي نه رڳو هڪ شيرين ۾ تبديل ٿي سگهي ٿو، پر اهو به هڪ ناٽڪ ۾. ڪدوڪ مٺي ۽ لوڪ روپ ۾، "دوست" ڪيترن ئي اجزاء سان سٺو آهي، تنهن ڪري ان سان گڏ مسڪينن کي کڻڻ لاء تيار نه آهي. گهڻو ڪري سبزيج چانورن سان گڏ هوندو آهي: اناج غذائي قيمت کي وڌائيندو آهي، بنا ٺاهي وڌيڪ چٽو ٺاهيندي آهي ۽ ان کي ختم ڪرڻ ۾ مدد نه ڏيندو آهي.
مادي
- اٽو - 100 g؛
- پاڻي 50 مليڪ
- تيل - 20 ميل؛
- لوڻ - 5 گ؛
- ڪلوميٽر - 350 g؛
- پنيس - 120 گ؛
- چانور - 100 گ.
- هيڪ. 1 سي.
تياري
- اٽو، پاڻي ۽ لوڻ مان، کائي کائي ۽ 30 منٽن تائين ان کي ڇڪايو.
- ڪدو ۽ چانور 10 منٽن لاء کڪ.
- ميڪي سان گڏ ميڪ، مکڻ ۽ پنيس.
- اڌ ۽ رول ۾ آو کٽ ڪريو.
- هڪ پرت تي، ٻئي پرت سان ڀريل ۽ ڪپڙا ٻاهر ڪڍو.
- 20 منٽ لاء 180 درجا ٿي ويا.
ڪف پيڪ سان ڪف پيريري سان
گهڻا گھڻيون شيون ھڪڙي کير سان گڏ ڪنڌ سان گڏ ٻين سڀني بڪنگن جي اختيارن کي پسند ڪن ٿا. هو بجاء سادو پکڙيل آهي، ڇو ته خريداري سان امتحان سان، توهان 20 منٽن ۾ نازڪ سان مقابلو ڪري سگهو ٿا. ان کان سواء، مٺي ۽ نموني سان گڏ ڪدو جو مطابقت هڪ وات ۾ پاڻي ڏيندڙ مٺاڻ جي حيثيت سان خدمت ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو آهي
مادي
- ڦاٿل جوڙو - 1 ٽڪرا؛
- ڪچمڻ - 100 g؛
- بيڪن جون سلائيس - 6 پي سي.
- تيل - 20 ميل.
تياري
- ڪنگڻ واري اٽي تي بيڪري تي ڇڪيو.
- مٿين ڪڪين ۽ بيڪن جي سلائيس.
- 20 منٽ لاء 180 درجا مکڻ سان گڏ ميڪو ڪريو.
پوپڪن سان اوسيٽس پائي
اوسياني پائي جي ڪمپنگ کي پنيس شامل ڪرڻ گهرجي، پابندي نه ڏيو ۽ ان جي مقدار سان ماريو وڃي - اهي قفقاز جي برتن جي بنيادي گهربل آهن. ان کي پائڻ جي لاء ڪافي طريقا آهن. ڇڪڻ سان يا ٻين ڀاڄين سان گڏ، پر روايتي ڀرڻ بلڪل سادو آهي: هڪ خشڪ ڪدو ۽ پني تي اڏيل آهن ۽ تازو ڏند آڱ تي اڏيل آهن.
مادي
- اٽو - 600 g؛
- پاڻي 250 مليڪ
- مٽي - 25 g؛
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- ڪلمي جو ڪشمي - 350 g؛
- پنيس - 200 g؛
- کنڊ - 20 گ.
تياري
- اٽو ۾ ٿورڙو شامل ڪرڻ، کنڊ، پاڻي ۽ آو ملائي.
- 1.5 ڪلاڪ لاء سيٽ ڪريو.
- روڪيو ۽ گرٽيڊ ڪدو ۽ پنيس سان ڀريو.
- ڳاڙھي جي ڳاٽ ۾ ڳاڙھو ڳاڙھو ڪريو ۽ سامونڊي ڦيرايو.
- رول ۽ بنت.
- پمپکن اوسينين پائي هڪ سادي طريقو آهي جنهن ۾ اهو محصول 180 درجا 30 منٽ تي پکڙيل آهي.
ملاء تي ڪنڌ سان پائي
ڪمپن پائي کيفير تي هڪ پادري طبقي آهي، جيڪا هڪ شوقين جوشي جو ماهر به آسان ڪري سگهندو. ڪفايت ڪرڻ جي لاء، ٿڌي خندق مان نڪرندو آهي، اهو بيڪنگ وارو عمل ۾ بلڪل وڌندو آهي ۽ رسائي رهي آهي. گرمي قددو بلڪل ضروري نه آهي: اهو ابڙو يا خام شامل ڪري ٿو، سڀ کان وڌيڪ اهم.
مادي
- ڪڪڪن - 300 g؛
- اٽو 370 g؛
- kefir - 125 ml؛
- سوڊ - 5 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 250 گ.
تياري
- 15 منٽ لاء ڪيفير کي سوڊ شامل ڪريو ۽ ان کي گرميء ۾ شامل ڪريو.
- پمپ جا ڪنڊ.
- اٽو، کنڊ، ڳاڙهو، ڌڪ ۽ وھڻ شامل ڪريو.
- ڪمپکن پائي هڪ سادي طريقي آهي جيڪا 180 ميٽرن ۾ 40 منٽن تائين ملائڻ جي ڪوشش ڪئي آهي.
واري کير سان ڪدو کڻي
شارڪ ڪيڪ کان هڪ سادو کدو پائي آهي جيڪا سڀ کان وڌيڪ مشهور گهر واري آهي. خشڪ، مکڻ ۽ مال ۾ ملايو، ٽٻرڻ، گندو ڏيڻ ۽ ڏند ڪٽيندو آهي، گهڻو ڪري ڀريل رهي ٿو ۽ گهڻو ڪري، اهو کليل پائي تيار ڪرڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي. ڇو ته هي هڪ پروڊڪٽ ڪلوڪ کان اڳ بهتر ڪرڻ لاء بهتر آهي.
مادي
- اٽو 370 g؛
- کنڊ - 120 g؛
- تيل - 200 g؛
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- ڳاڙھو ڪمايو - 20 g؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- ڪلوميٽر - 350 g؛
- سيپ 2 پي سي.
تياري
- تيل جي 100 گرام سان گڏ 50 گندم، ڳاڙهو ڪارو، زردي، پکاو پاؤ ۽ اٽو.
- فرش ۾ 30 منٽ لاء سيٽ ڪريو.
- ڪدو ۽ سيپل مکڻ جو 100 گ ۾ رکي ٿو ۽ 5 منٽ لاء کنڊ جي 70 گرام.
- ٿلهو ٻن غير مساوي حصن ۾ ورهايو.
- وڏي تي وڏي ڇڪيندي، ننڍو پٽي ۾ ڪٽي ۽ ڪيڪ ڍڪڻ.
- 30 منٽ لاء دير تائين 180 درجا.
ڪمپن-ليمين پائي
ڪمپن پائي ليمن سان گهربل ڪيڪ جي هڪ کلاز آهي. نازڪ ۽ سرسبز آو، پٺي جي روشني سان خوشبو خوشبو ۽ مٺي ۽ ڳاڙهو ڪشمي ذائق سان گڏ سٽيس جي صحيح استعمال جي هڪ الڳ مثال آهي. کيڏائڻ لاء، توهان کي جست ۽ ليمن جو رس سان ڪنڌ کي گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي، عوام کي اٽي ۾ وجهي ۽ 45 منٽن تائين پکانا.
مادي
- ڪلوميٽر - 400 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- تيل - 150 g؛
- کنڊ - 120 g؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- اٽو 120 ج.
تياري
- ڪدو، نچوض، ليمن جو رس سان گڏ ۽ رند.
- مکڻ سان انجي هڻڻ، اٽو ۽ کنڊ.
- ٿڪڻ سان ڪدو ۽ بيڪنگ پاؤڊر سان.
- 45 منٽ تائين 180 درجا ٿي ويا.
گاڏين ۽ پوپڪن پائي
هڪ سادو پمپن جو پائي گاڏين سان ڀريل هڪ سست ۽ صحت مند مٺاڻ کي آسان بڻائي سگھجي ٿو. جنهنڪري، کائڻ ۾ آسان، خوشگوار مزو مزو، رسيل گوپ آهي، وٽيامين ۾ مالدار آهي ۽ بلڪل چڱي نموني سان گڏ آهي. ڪڪڪن ۽ گاڏين جا رنگ نه رڳو رنگ جي مهرباني، پر هن جي لڳ ڀڳ هڪ جيتري مزو پڻ آهي، ان کي ميون جي برابر برابر نه ڏسڻ ضروري آهي.
مادي
- گاڏين - 150 گ؛
- ڪلوميٽر - 150 g؛
- کنڊ - 100 g؛
- ماکي - 40 g؛
- اٽو 200 ج؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- سوديه - 6 پي سي.
- تيل - 120 گ.
تياري
- يوڪسون مڇي سان کنڊ، ماکي، مکڻ، اٽو، پائڻ وارو پائوڊر.
- گاڏين ۽ ڪدوين گرٽ.
- 50 درجا تي 50 منٽ لاء اٽو ٺٽو شامل ڪريو ۽ گڏوگڏ.
پمپن پائي ملتان ۾ پڙهي
ڪدوڪ ڪيڪ ملتان - ان جي لاء تيار ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي جيڪو تندور سان دوست نه آهي. سڀ کان وڏو ميوا جي ٿانو جي مهرباني، جنهن ۾ پکن کي ساڙي نه ٿو، پر هلڪو رهي ٿو ۽ روشن ۽ زنده آهي. گڏوگڏ، جديد گيٽٽ مالڪن کي پنهنجي اڳيان ڪاروبار ڪرڻ جو موقعو ڏئي ٿو، ان کان اڳ سڀني حصن کي گڏ ڪرڻ ۽ "ڪيڪ" موڊ کي هڪ ڪلاڪ مقرر ڪرڻ جو موقعو ڏئي ٿو.
مادي
- صفائي ڪدوين - 300 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- کنڊ - 125 g؛
- اٽو 250p؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- تيل - 80 ملي.
تياري
- کنڊ سان ايڊو ڦوڪيو ويندو هو ۽ اٽو، پائڻ وارو پائو، مکڻ ۽ مڇي هٿ سان گڏ ڪن ٿا.
- ان کي ٿانو ٿانو ۾ وڌو ۽ "بيڪنگ" ڪلاڪ ۾ پکيو.