بسڪوٽ سان چاکليٽ جو ٺهيل هڪ اطالوي ڊائريڪشن آهي، جيڪو اسان کي ايترو گهڻو پيار ڪيو ويو آهي ته ان کي خوراڪ جي خوراڪ جي ملڪيت سمجهيو وڃي. جيئن ته عام طور تي قضاياء جو قرض حاصل ڪرڻ واري صورت ۾، اطالوي ترڪيبين موجب سسڻن ڪيترن ئي اجزاء حاصل ڪئي، جيڪي اصلي طور تي انهن جو مکيه نه هئا، مثال طور مٽي ۽ خشڪ ميوو جي بدران، بيسوٽس جي ٽڪر. هن مشهور نموني دي سيڪوڪوڪوٽ جي هن تبديلي بابت، اسان هيٺ ڏنل رستن ۾ وڌيڪ تفصيل سان ڳالهائينداسين.
ڪوڪيز کان ڪشادي سساج لاء تيار ڪريو
مادي
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 2 ٽڪر؛
- گندم کنڊ - 65 g؛
- مکڻ - 145 g؛
- کوکو پاؤڈر 20 g؛
- بادام چپس - 35 g؛
- چاڪليٽ ڪٽڻ - 160 g؛
- بيسوسي بسکٹس - 240 g؛
- چاڙهڻ لاء پوڻ وارو کنڊ.
تياري
ڪوڪو ڪوڪو سان گڏ کنڊ ڪريو ۽ ھڪڙو ٻھ ھجن جيسين جيستائين توھان ڪٿان ڦاسرن جي ھڪڙي وڏي ميٽي حاصل ڪريو. چاکليٽ چپس سان گڏ مکڻ کي مٽي ڇڏيو، هلڪو ٿڌي، ۽ پوء چاکليٽ جي شڪل ۾ وجهي. اتي به بادام ۽ بسيوٽ بسکٹن جي ڪمن ۾ ٺهيل آهي. مڪمل طور تي ڪامياب اڃا تائين بيٺل ۽ مائع سسج لٺ ۾ ٺاهيو ويندو آهي، ۽ تنهنڪري پهريان اهو لفظ 15 منٽ لاء فريزر ۾ رکيل آهي.
ٺاھيندڙ جو ھڪڙو شئي وٺو ۽ اھو سھارو پڻي کنڊ سان گڏ ھڻو. منجهيل چاکليٽ ڪاميٽي کي هڪ ڪنڊن تي سسج سان گڏ ورهايو، پوء ان کي هڪ چادر ۾ اڇو ڪريو ۽ ٻئي ڪنڊن کان ٽائيپ ڪريو. 3 ڪلاڪن کان پوء بيسويوٽس سان سسري ڪمن کي ڪوشش ڪري سگهجي ٿو.
ڪوڪيز ۽ اڇو چاکليٽ کان ڪاسائي سسوج ڪيئن ٺاهجي؟
مادي
- اڇو چاکليٽ - 65 g؛
- سانڍيل کير - 70 ملي گرام؛
- مکڻ - 45 g؛
- رم - 5 ميل؛
- بيسوسي بسکٹس - 100 g؛
- چاڪليٽ بسڪوٽس - 50 g؛
- ڪنهن جو گزيرو حصو آهي.
تياري
پاڻي جي غسل تي چاکليٽ ۽ مکڻ سان ڪنٽرول ڪريو. جڏهن چڪليٽ مڪمل طور تي ڳاڙهو ٿي وئي آهي، ان کي ڪڻڪ واري کير سان گڏ ۽ رم جي ٻوٽي سان گڏ، ٻاڦ کان ٻاھر ڪڍڻ کانپوء. سڄي باڪوت جو 2/3 ڪٽجي ويو ۽ چاکليٽ ڪاميٽي سان ملايو ويو آهي ۽ رڙيون وڏي ٽڪرن ۾ ڀڄي وينديون آهن ۽ مٽي سان گڏ گڏوگڏ پڻ شامل آهن. کاڌي جي فلم جي هڪ چادر سان سسج ٺاهيو، ڪنڊن کي حل ڪريو ۽ فريزر ۾ هڪ ڪلاڪ لاء مين کي ڇڏڻ.
ڪوڪيز ۽ کوکو کان ڪشادي سساج لاء تيار ڪريو
مادي
- ٿڌ ڪيڪ ٽاپ - 190 g؛
- مکڻ - 85 g؛
- کریم - 180 ملي؛
- ڪارو چاکليٽ - 90 g؛
- واهٽيون - 90 g؛
- گندم کنڊ - 25 g؛
- کوکو پاؤڊر 15 گ.
تياري
Raskroshite ڪوڪيز، پر ان کي مٽي ۾ نه وجھو، اهي ٽڪر تيار تيار ڊڪ ۾ صاف ٿي وڃن. ساسن ۾، پوپٽ تي مکڻ ۽ ڪمان رکي ٿو. جڏهن اهو ٺڪيل ڌڪ، چاکليٽ ان کي ان ۾ داخل ڪريو ۽ انتظار ڪريو جيستائين اهو ڄمندو آهي. کنڊ ۽ ڪوڪو ۾ رک. چاکليٽ بنيادي طور تي ٿوري ٿڌي ۽ ڪوڪيز ۽ مغز جي ڪنگر سان گڏ گڏ. مرکب کي هڪ ورق يا کاڌي جي فلمي شيٽ جي هڪ ڪنڊن مان اڇلائي، ان کي سسج ۾ وڌو ۽ ان کي ڪلاڪ لاء ڪلاڪ ۾ پڪڙڻ گهرجي.
ڪريمائي سساج بسڪوٽ کان کير سان ڀريل واريء سان
مادي
- ڪارو چاکليٽ 280 g؛
- واڳيل کير 420 ملي ميٽر؛
- بسباس جو ڪنگ بسبٽس - 3 شيون؛
- ليکڪ "امراري" - 5 مليون؛
- هڪ مٽي گهريل (ڪو به).
تياري
ڪنوار چاکليٽ ڀريل ۽ غسل غسل تي رکيا. پڪريل چڪليٽ ڪرڻ سان گڏ ڪڻڪ کي ڪڻڪ ڏيو ۽ ٺهرائي جي homogeneity حاصل ڪري پڻ، ان کي باهه کان بغير. ٿوري وقت سان ٺهيل ٿڌي ۽ ان کي ذائق ڪيل شراب ۽ ڪڪين جي خامن جو هڪ ٻوٽو شامل ڪريو. پنهنجي پسنديده گريٽ مٽي ڪٽي ۽ ڪوڪيز کان پوء انهن کي موڪليو. نتيجو ڪاميٽي پارچين جي ايجاد تي، فلم يا ورق جي ھڪڙو شئي، پائيدار شوگر سان ڍڪيل، سسج کي ڇڪڻ ۽ ٿڌو ڪلاڪ لاء ٿڌو ڀڄڻ ڇڏي.