اڄ اسين مشورو ڏيون ٿا ته توهان موجل جي شي جو مزو مزو ۽ نرم ۽ رسائي گوشت سان ياد ڪريو ٿا ۽ توهان کي ٻڌايو ته اهو صحيح طريقي سان کائڻ.
گوشت سان مزيدار موتي جي ٻاري لاء تيار ڪريو
مادي
- موتي بارلي - 300 g؛
- آلو لوپ - 350 g؛
- جوش (وڏو) 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- کاڌي جي لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان وٽ ڪڪڙ ۽ ٻرندڙ موتي ٻلي مان ڌوئي. ان کي صاف ٿڌو پاڻي سان وجهي ۽ هن فارم ۾ گهٽ ۾ گهٽ 8-ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو. رمپ کي هڪ ساسسن ۾ منتقل ڪريو ۽ منتقل ڪريو. ان کي پاڻيء سان ڀريو، جيڪو گونگا جي ڪنارن تان ٻن انگن کان مٿي وڌائي وڃي ٿو. پوزيشن کي تقريبا 1.5 ڪلاڪن تائين کاڌا کائڻ، اڳ-لوڻ اهو ذائقو ڪرڻ.
سور کیک کا تیار گودا بڑے کیوب کے شکل میں ٹکڑوں میں. اسان انهن کي تيل واري گرم گرم Teflon pan تي رکون ٿا. جڏهن ڳاڙهو رس باپپيل ٿيڻ شروع ٿئي ٿي، سورج ٻوٽي جي تند کي گوشت ۾ شامل ڪريو، پريس ذريعي لوسن جي لڱي پٽي ۽ ٿورو لوڻ ڍڪايو. گاڏين جي پهرين ٽٽي جي شڪل ۾ ڪٽي ٿي پوندو آهي ۽ پوء انهن کي ڪڪرن جي پيٽ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي گوشت سان لوز وجهي. اڳيون، اسان هتي عمدي ڪٽ تي داخل ڪندا آهيون، ۽ روانا ٿيا، تيار ٿيڻ تائين باهه جاري رکون.
سڀ کان وڌيڪ 20-25 منٽ لاء ٻرندڙ بوٽن تي بيٺل ٻلهي تي پاڻيء جو 100-120 مليلو پاڻي فراهم ڪن ٿا.
پرل جي ٿانو گوشت ۾ هڪ برتن ۾ گوشت سان
مادي
- موتي بارلي - 350 g؛
- بيف ٽيللوين 400x؛
- 1 سي.
- گوشت جو گوشت . 2 اسپين.
- سج لائيٽ جو تيل - 50-60 ml؛
- مکھن - 50 g؛
- گلن جو 50 گرام؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
صحيح طرح ڪنو موتي جي ٻلي کي وٺي رات جو (پاڻيء کان) صبح سان ٻوڏايو.
چڱي طرح سان بيف ٽيللوين ڌوء ۽ ان کي تيز چاقو سان ڪرش ڊگهي ٿلهي ٽڪر جي شڪل ۾. ٿوري طرح ان کي عملي طور تي سڪل ڀريل پيڻ ۾ (هڪ چمڻ جي چمچ سان) وڌو ۽ پوء ان کي گوشت کي وڌايو، ساڍا اڌ ڏاهپ ۾ ڦٽو ڪيو ۽ فوري طور تي سج لفافي جو تيل مٿي. اسان وٽ پوڊلاليميم جو گوشت ۽ مڪمل طور تي تيار رهڻو پوندو. پوء پاڻيء کي اسان جي ڍڪيل اناج مان نڪرڻ ۽ ان کي پين ۾ منتقل ڪرڻ. گوشت سان گڏ مزي ۽ هڪ برتن ڏانهن وڃو (پوٽو) تنهن ڪري ٻڪريء جي ڳچيء ۾ ڪجهه ساوڪ پهچي نه 3-4 سينٽي. پيئڻ جي پاڻي ۾، مسمار ڪرڻ لاء گوشت لاء ٿڪايو ۽ ان کي برتن جي مواد سان ڀريندا، سيڙپ ۽ گڏوگڏ 1 سينٽر. اسان تندور ۾ موتي جي هڪ موتي ٻلي 65 منٽ لاء 200 درجا مفاصلي تي گرمي تيار ڪندا آهيون. پوء گرمي پد 180-185 درجا گهٽتائي ڪريو ۽ ڪپڙا ٻئي 35 منٽن لاء رکون. ختم ٿيل موتي بار ۾ اسان هڪ مک مک مکڻ ۽ ڊيل سائيري جي هڪ ٿانو رکون ٿا.
ملتان ۾ گوشت ۽ مشروم سان پيرل جلي
مادي
- موتي بارلي (croup) - 280 g؛
- ڪڪڙ جي سيني - 1 پي.
- جوس (وڏو).
- شجاعت 300-300؛
- ٺيڪ نموني - مزو؛
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- سج لڻ جو تيل - 5 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
Multivarka جي ظرفيت ۾ سج لفافي جو تيل وجھي ۽ "فراڪنگ" موڊ مقرر ڪيو. ڪشادو مشروم