گاڏين جي اڻڄاڻن ۾ اسان جي اڪثر ترڪيبون ۾ ثانوي ڪردار رهندي آهي. اهو وقت انصاف کي بحال ڪرڻ لاء آهي ۽ شمسي کي ميز جي سر کي ٺاهڻ گهرجي. اڄ اسين پڪي گاڏين کي ڪئين ڪئين بابت ڳالهائينداسين.
بيڪري گاڏيون
مادي
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- گرائونڊ نائيٽ - 1/2 پي ڊي؛
- بيلابياتي سرڪشي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- زيتون جو تيل؛
- مرڻ. 1 گند.
تياري
تندور 210 درجا کان مٿي آهي. گاڏيون منهنجا ۽ ڪٽرن ۾ ڪٽي. ڳاڙهو پائڻ واري شيٽ تي ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ نتيم سان گندي ڇڏيندا آهن. گاڏين جو زيتون جو تيل کڻي ۽ مٿي کان بامامڪ انگورن سان گڏوگڏ، ٽڪر ۽ موسم سان گڏ لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو ڪرڻ سان. 25 منٽن تائين تندور ۾ گاڏين سان گڏ وري، خدمت ڪريو، تازي بوٽن سان ڀريل.
گاڏين ۾ ماکن ۾ گندم پائي ماکيء سان پڪل
مادي
- نوجوان گاڏيون 500 گ.
- مکڻ چمٽا
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. چمٽا
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- کاري، مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
برتن ۾ پاڻي وجھو ۽ ان کي خشڪ ڪڍو. اسان کي لوڻ جو پاڻي ۽ هٿ سان گاڏين ۾ ڌڪ وجهي ڇڏيو. ٻوٽي کي 5 منٽن تائين، نرم ڪرڻ کان پوء، جنهن جي ڊيزل خشڪ ٿي ويندي آهي ۽ گاڏين کي تيل سان گڏ بيڪيل شيٽ تي رکيل آهي، ۽ ماکي ۽ ليمن جو رس جو مرکب ٺهرايو ويندو آهي. گاڏين ۾ ھڪڙو اڳوڻو تندور 200 درجا ۽ 7-10 منٽن تائين کڪيو. نموني ڪرڻ کان اڳ، مال لوڻ ۽ مرچ سان موهيندڙ.
ورق ۾ گاڏيون گاڏيون
مادي
- گاڏيون. 1 ڪلو؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- تازو ٺهيل - 1 چمچ. چمڪيو
- آبيانگو - 1/2 ڪڇو. چمٽا
- غدود.
تياري
اوتن کي 200 درجا ڪرڻ شروع ڪيو. اسان چڱي طرح تيل سان گڏ تيل لکن ٿا. ساڳئي وقت، هن حقيقت تي ڌيان ڏيڻ گهرجي ته بيڪنگ ٽري جي سائيز هڪ گاه ۾ تمام گاڏين کي رکڻ لاء ڪافي هجڻ گهرجي. تمام جڙون ڌيان سان ڌوڪيندا آھن، ڪاغذن جي ٽولي سان خشڪ ۽ ھڪڙو گودام ۾ وجھي. تيل گاڏين سان گڏ گاڏين، موسم سان لوڻ، مرچ ۽ ڪٿائي ٺهي ۽ آبيانگو شامل ڪيو.
گاڏين کي ڇڪڻ واري ٽريڪ تي اڏايو ۽ ان کي ورق سان ڍڪيو. اسان 30 منٽن تائين سونهن ۾ بيڪنگ ٽري رکون ٿا، تنهن کان پوء اسان 180 درجا تائين گرمي پد تي ۽ 15 منٽن تائين کاڌا جاري رکون ٿا. پڪل گاڏين کي عمدي طور تي پسمي، نموني ۽ مرچ جو ذائقو شامل ڪريو، پوء گرم جي شڪل ۾ ٽيبل تي ڪم ڪندو يا ڪمري جي گرم تائين ريز کي ٿڌو.