ايجاد جي مند جي شروعات سان، ان کي وقت کان بچي وڃڻ جو وقت آهي، جنهن جو بنيادي نقشو پينڪڪسز آهي . روشن ۽ انتهائي ٽيلر، اهي ڏينهن ۾ ڪنهن به کاڌي جو حصو بڻجي سگهن ٿا، ۽ پکا جي سادگي جي شڪرگذار به انهن جي ابتدائي ڀائرن جو پڻ بڻجي ويندا.
پينگڻ جي لاء ڪتب آڻيندي
مادي
- Zucchini - 2 پي سي.
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 6-8 پيچرو. چمٽا
- پائي وڃڻ لاء 1 - چاچو
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- مرچ ڪارا مرچ - 1/2 پي ايس؛
- سبزي جو تيل.
تياري
اسان کي ڪاوڙ جي زچون وڏي وڏن تي ڌڪايو ويو آهي. فوري طور تي انهن کي شامل ڪيو هڪ هڙا ۽ گرٽيڊ ڳاڙهي پياز. اٽو جا 6 چمٽا شامل ڪيا ويا، جيڪي پائڻ سان گڏ پائوڊر سان گڏ، گڏوگڏ لوڻ ۽ مرچ. جيڪڏهن زڪوچني اضافي مائع ڏي، 2 ڍڪڻ اٽو جو وڌو.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان سبزيبل تيل جي چمچ کي چمڪيو ۽ اسڪواش پينڪڪي جي مٿاڇري تي ٻاهر نڪرندي، اهو هڪ وڏو پينڪچي ۽ چند ننڍن ٿي سگهي ٿو. ڪڪڪڻ کان پوء ڪارو ٿيو، ٻئي پاسي کي ڦيرايو ۽ ايتري تائين جو انتظار ڪيو وڃي ته اهو سونا زراعت سان ڍڪيل آهي. اسان زڪوچيني پينڪڪي جي خدمت سان گڏ سارو ڪشميري ۽ مکڻ جو حصو آهي.
مٺي پينڪريڪس ڪشمير کان ڪيئن ٺاهيو؟
مادي
- اٽو اڌ صدي؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- پائي وڃڻ لاء 1 - چاچو
- سوڊي - 1/2 چاچو؛
- لوڻ - 1/4 پي ايس.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- يوناني ڊيگھ - 1/2 ڳ.
- ڳاڙهو مکڻ چمٽا
- Zucchini - 1 ٽڪرا؛
- کير - 1/2 ٽيچ.
تياري
ٻوڏ سان گڏ سوڍي ۽ پاؤڊر سان ڍڪڻ. کنڊ ۽ مٽي کي سڪل مرکب سان شامل ڪريو.
هڪ جدا ٿانو ۾، هڏيون، ڌڪ ۽ مٽي مکڻ کي مٽي ڇڏيو. هاڻ سان سڪل اجزاء سان ڳنڍيل آهي ۽ سڀني جي وچ ۾ ڳاڙهو کائيندا آهن. اسان ان کي گرٽيڊ زچين کي پورو ڪيو ۽ کير يا پاڻي سان ٿڪايو.
ننڍڙي تيل جي ننڍي مقدار سان گڏ فڻنگ پين کي وڌايو ۽ سڄي پينڪ جي مخلوط جي 1/3 جي سطح تي ورهايو. هن اسڪواش پينڪڪي کي ٻنهي پاسن تي هڪ رنگين رنگ رکڻ گهرجي.
کاڌ خوراڪ ۽ آلو
مادي
- آلو. 3 پي سي.
- Zucchini - 2 پي سي.
- ڪڻڪ پائوڊر - 1/2 ٽيچ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
آلو ۽ زچيني هڪ وڏي ڏاڪڻ تي رڙ ڪري، موسم سان لوڻ، مرچ ۽ خشڪ لوزن سان ٺهڪي اچي ٿو ۽ ٻئي پاسي کان ڀريل پيسٽ تي مٽيء کي ٿڪايو.
زچينن پينڪڪس کي ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- آهستي آهستي آه 150x؛
- ڪٻڪن جي چوٽي
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کير - 310 مليڪ؛
- Zucchini - 150 g؛
- زيتون جو تيل؛
- چيري ٽريڪٽر - 250 گ.
- ايڪوکوڊ -1 پي سي.
- نسخي جا پن - 1 شيون؛
- ڳاڙهو آڱر - 1/2 پي سي.
- لوڪ
- بيالميام سرڪشي.
تياري
اسان کي اٽو ملائڻ سان گڏ پائڻ وارو پائوڊر، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. آٽو جي وچ واري وچ ۾ اسان کي هڪ سٺو ٺاهيندا آهيون ۽ ان کي هڻي هڻي ۽ کير جو ٺهيل وجهي ڇڏيو. گريري وانگر هڪ اٽو ٽڪري اٿي، آو کي ملايو. جيترو جلد ئي آووازي سان گڏ ٿي ويندو آهي، هڪ گرڳ ڪيل زچيني شامل ڪيو وڃي.
هڪ ٻرندڙ پين ۾ زيتون جو تيل ۽ وڌ کي گرم ڪري ٿو
جڏهن ته پينڪڪريز ٻوڙيا ويندا آهن، هڪ جدا ڀريل پين ۾ هر پاسي تي 3-4 منٽن لاء بيڪ ڀري ويندا آهن، جنهن کانپوء اسين ان کي وڏي پيٽ ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهيون. ڪڪرن جي چري ٽيموڙي کي ٽوڙي، پيليل ايسوسيٽڪ جا ٽڪرا، پتلي تيئن جي انگن واريون، لوسن جي پريس کي هلن ۽ سڀئي ڪجهه ٿسونن جي بيلالامڪ سرنگر کي ٽوڪيندا. نموني ۽ مرچ سان نتيجو سلاد جو ٺڪرايو. اسان پينڪچي مٿان سلاد کي اڇلائي ۽ ميز تي خدمت ڪري.
پينڪڪس لاء اضافي اضافو ٿوري يونين جوهر يا سوراخ سان گڏ ٿانو ڪري سگهجي ٿو.