چيخون خاندان جي خاندان سان تعلق رکي ٿو، وڏي پيماني تي سڄي روس کي ورڇيا ويا. ان حقيقت جي باوجود اهو هڪ تمام وڏي مڇي نه آهي، ۽ ان جي ڊيگهه 20 کان 25 سينٽي ويڪر آهي، ۽ وزن 200-500 گ آهي. تنهن ڪري، هن مقالي ۾، اسان هڪ چيچون کي چنبڙي ۽ ڪڪائڻ کائڻ تي غور ڪنداسين.
مادي
- چيخون؛
- لوڻ
تياري
مختلف قسمن جي مڇي مارڻ
ننڍڙو، وچولي ۽ وڏا مڇي مختلف نموني سان نمايان آهن. ھر ڪنھن کي بيان کي ڄاڻي ٿو "مڇي سر کان پھريائين". انهي ڪري ائين نه ٿيو، مڇين جي اکين کي ختم ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. رستي جي ذريعي، انهي کي سڪي رکڻ لاء اهو وڌيڪ آسان ٿيندو.
هڪ ننڍڙي مڇي (500 گر کان وٺي) پوري نموني نموني ڪري سگهجي ٿو. 30 مڇي لاء، ڪلوگرام لوڻ بابت. اهو تناسب بهتر نموني سمجهي ٿو. جيڪڏهن لوڻ تمام گهڻو آهي، مڇيء کي "ڪاٺيء" جي جاء ڪڍي ويندي، جيڪڏهن ڪافي نه، اهو خراب ٿي سگهي ٿو. سٽ هڪ وڏو پٿر وٺڻ بهتر آهي. ننڍڙي مڇي لوڻ سان هڪ باسين ۾ ٺهيل هجڻ گهرجي، پوء ٿڪڻ لاء هڪ خاص ڪنٽرول ۾ گندي قطار ۾ وجهي. مٿين نموني جا لوڻ سان، ڪپڙا هيٺ دٻاء ۽ دٻاء. هڪ اينٽي يا ڪجهه ڳري سگهندو.
وچ مڇي (500 کان 800 گ کان) نموني ڪرڻ کان اڳ گيت ڏيڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. پوء اھي چڱيء طرح ڌوھندا آھن، پوء لوڻ سان ڪڪڙيندا. خاص ۽ ڌيان ڏيڻ لاء خاص ڌيان ڏيڻ گهرجي. اچار ڪرڻ لاء هڪ ٿانو رک، توهان ڪيترن ئي تہن ۾ ڪري سگهو ٿا. هر قطار لوڻ سان ڀريل آهي. لوڻ جو مٿو پرت ٻين کان وڌيڪ هوندو آهي.
وڏن نمونن (800 گرام کان وٺي) احتياط سان ڀريل آهن، سڀني جي اندر کي ختم ڪرڻ. انهي کان پوء توهان کي مڇي کي چڱي طرح ڌوئڻ جي ضرورت آهي، لوڻ سان ان کي رگڻ، گلن ۾ لوڻ ڀرڻ کي پڪ ڪريو. ان کان پوء، مڇي شايد قطار ۾ ڪيترن ئي تہن ۾ رکيل آهن. هر پرت کي لوڻ کان الڳ ڪرڻ گهرجي، پوء لازمي طور لوڻ کڻي مٿي ڀريو. لوڻ جو مٿو پرت باقي باقي کان ٿورو گهڻو وڏو هوندو.
نونئنز نموني چيڪوسلوواکيا
ان کان پوء جلدي ٿڪائڻ لاء هڪ ڪنٽرول ۾ مڇي وجهي ۽ ڳري ڳري ڳري ڳري ڳاڙهو وجهي، ان کي هڪ ٿڌي جاء تي منتقل ڪيو وڃي. اهو ٿي سگهي ٿو فريٽر يا هڪ سيلر. پهريائين حالتن ۾ اهو پاڻي جي ريت سان ساحل ريل ٿي سگهي ٿو، هميشه ڇانو ۾.
ننڍي مڇي نموني 1 - 2 ڏينهن، اوسط - 2-3 ڏينهن، ۽ وڏو 3 ڏينهن ۾ تيار ٿي ويندو. سلمن کي سلام ڪرڻ کان پوء، مڇيء سان مڇي مڪمل طور تي ڀريل هجي. ان کان پوء، وڌيڪ پاڻي وڌايو، ۽ سڪي وڃڻ لاء هڪ مسوده تي پھان ٿو.
سڪيڙڻ لاء جڳھ کي چونڊيو وڃي ٿو - مڇيء کي سڌي رستي جي روشني کان گھٽ نه ٿيڻ گهرجي، ساڳئي وقت مسوده ۾ هجڻ گهرجي. اهو شام جو اهو بهتر آهي ته رات جو مڇي سڪي ويندو، تنهنڪري اڏامي توهان کي گهڻو ڌڪ نه ڏيندو. رکو مڇي مڇي سر يا دم طرفان خشڪ ٿي سگھي ٿو. هڪ دم ٿڌي مڇيء کان بهتر آهي، جيڪو ڳاڙهو ٿيندو آهي وڌيڪ خراب ٿڌي وهندي. جيڪڏهن توهان چيخون سر کان پھانر ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ته اندروني موٽن گوشت ۾ جذب ٿي ويندي، جيڪا مڇيء کي وڌيڪ تيل پيدا ڪندو. ائين هڪ چيخون بيئر لاء بلڪل مناسب آهي.
چيچين، انهن رزق جي مطابق پکايا، فرج ۾ جمع ڪرڻ جا ڪيترائي مهينن تائين. اهو ڪاغذن جي ٻپ ۾ رک، يا کاڌ خوراڪ ۾ ڍڪيل. هي پيڪنگ مڇي کي "سانس" ڪرڻ جي اجازت ڏيندو آهي ۽ هڪ ڊگهي وقت تائين خراب ڪرڻ جي اجازت ناهي.
چيخوف جا مفاد مال
چيچنيا ۾ ڪيترائي مڇيء جو تيل آهي ، جيڪو انتهائي مفيد آهي. ان کان سواء، چڪ تي ويٽامين بي تي مشتمل آهي،