گوبج رول جي اصل جو تاريخ الجھن ۽ ناجائز آھي. پٽن ۾ گوشت لپڻ جا ڪلاس ترڪي، يونان ۽ اسان جي دور کان اڳ چين ۾ به تيار ڪيا ويا. پر اسان سائنسي اختلافن کي علمن جي حوالي سان ڇڏي ڏينداسين، ۽ اسان کي صرف رات جي ماني لاء گوبي رول ٺاهيندو. رينجرز جي حيثيت ۾ اتي اسسٽنٽ ۽ ملائي ڪاروائي آهي، انهي کي کائڻ لاء اهو خوشي ٿئي ٿي.
کثیر عمدي ۾ کاڌا گوبھی رولز لاء رزق
مادي
- اڇو گوبي - 1 سي سي.
- چانور - 1.5 شيون؛
- منڊي گوشت - 700 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 3 ميچون. چمٽا
- 2.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- لاڙڪاڻو پٿر.
- خشڪ مٽي - 3 ٽيچ.
- مرچ خوشبودار مٽي 4 - 4 پي سي.
- سج اڀرندڙ تيل - فريڊنگ لاء؛
- لوڻ، مرچ مرچ جو ميدان.
تياري
هڪ گھرواري ۾ ڪوباب رول ڪيئن ٺاهي؟ پهرين توهان کي گوبي پٽن تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هتي ڪيترائي طريقا آهن:
- صبح جو هڪ گوببار کي فريزر ۾ سر ڪيو، ۽ شام ۾، ان کي حاصل ڪريو ۽ اهو ڪمري جي گرمي تي ٺهرايو. پنن نرم ٿي وينديون آهن، ۽ سر کي ڀڃڻ آسان بڻائي ويندي. وڏي ڪٽي 2 حصن ۾، ڪٽي کي ٿڪائي يا چاقو سان بند ڪر.
- گوبري مان اسان هڪ ڪئب کي ٽڪي ڇڏيو ٿا، اسان ان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ گھٽايو ٿا. جئين اسان ان کي اجزاء ۾ ورهائڻ لاء تيار آهيون.
- جيڪڏهن سر بلڪل گستاخ نه آهي، اسان پنن کي الڳ ڪري ڇڏيندا آهن ۽ ان ۾ "15 منٽن" ۾ "اسٽيم پکا" جي موڊ تي موڙ ڪري ڇڏيندا آهن.
اسان کٽي کٽي، ٽي وڏي ويلر گاڏين تي. "بيڪنگ" موڊ ۾ مکڻ جي اضافي سان وڌو. اڌ هڻي بند ڪري، باقي گڏجي چانورن سان ۽ خشڪ مڱي سان (اها گوبج هڪ منفرد خوشبو ڏيندو آهي) ٿڪائڻ ۾ شامل آهي. سخي، مرچ، چڱي طرح سان.
گوبا پنن تي تيار ٿيل سامان کڻڻ ۽ ان کي "لفاف" يا "چيچڪامي" سان لفافو ڪندا.
هڪ گھرواري ۾ ڪابيل رول ڪيئن ڪئين ڪجي؟ اسان هڪ ڪنٽين ۾ گوبري رول رکون ٿا. اسان پاڻيء سان ٽماٽو پيسٽ پکيڙي ۽ گوبگي تي ڀريل ڀريو ته جيئن اهي آڱر ڀريندا. اسان مٿي جي باقي روه مٿان اڇلائي ڇڏي. اسان بي پا پني، مرچڪارڪار ۽ پسنديده نموني شامل ڪندا آهيون. لڌي کي بند ڪريو ۽ "ڇڪڻ" موڊ هيٺ کاڌو 2 ڪلاڪ لاء، ٻئي ڪلاڪ کان پوء اسان "گرميء" تي بيهڻ.
ڪثرت سان گڏ ڪابيل رولن کي گھڻائي ۾ گھڻائي ڪئين؟
مادي
- اڇو گوبي - 1 سي سي.
- buckwatat groats - 300 g؛
- تازو نوڪريون - 300 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ، مرچ ڪارو مرچ مرچ - ذائقو.
تياري
"بيڪنگ" موڊ تي ڦيرايو، گرمي ۽ تيل ڪڍڻ واري چيمپن کي پليٽين ۾ ڦٽو ڪيو. جڏهن مٽيء جو مشروم پٽي ٿو، سون جي تيل ۽ تند کي وڌائين. ڀريل رنگ شامل ڪريو. ڪجھه منٽن کان پوء، گاجر کي هڪ وڏو جراثيم تي بنايو. ٻيو 5 منٽن لاء نوڪريون ميون سان گڏ. اسان وٽ سوھٽ سان سوھي رھيو آھي ۽ لوڻ جو پاڻي ان جي سطح کان ھڪ اڌ کان وڌيڪ يا مٿي ۾ شامل ڪري ٿو. لڪي کي بند ڪريو ۽ "بواهٽ" موڊ ڏانھن وڃو. ان کان پوء گھڻن ڪارڪردگي پاڻ کي ھر شيء تي عمل ڪندو.
گوبي جي تيار ڪيل پنن ۾ اسين لڏپلاڻ جي لفافي ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. جلدي ۾ "ڪيڪ" موڊ تي گوبي ۾ گوبي ريل روئي ٿو. پوء بندش بند ڪريو، "ڇڪي" ڏانهن وڃو ۽ صبر سان 2 ڪلاڪن لاء انتظار ڪريو.
ڪوباج ۾ ھڪڙي ٺاھيندڙ اسٽور ۾ رول آھي
ڪوباب وٽيامن ۽ معدنيات جو ذخيرو آهي. انهن سڀني کي بچائڻ لاء - گهڻو ڪري چونڊيو "اسٽيم پکاڙڻ" موڊ.
مادي
- بيجنگ جو گوبج - 1 ٽڪرا؛
- منٽ خرابي - 500 g؛
- گوشت جو ڀوت - 1 شيون؛
- سبزي وارو تيل - 1/3؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
ان نازڪ گوباج رولز کي بھرائي ڏاڍي هواي هجڻ گهرجي، تنهنڪري اسان کي گوشت کي 2 ڀيرا گوشت جي ذريعي چاري ڇڏيندا آهن. خرابي جي بدران، ڪڪڙ سينن ۾ ڪافي مناسب آهن. کاڌا لوڻ، مرچ، ڳٿ وجهي (خرابي يا ڪڪڙ مان) ۽ ڦوڪيندڙ سان گڏ ٿڪندو. سبزي جي تيل شامل ڪريو ۽ ٻيھر وري.
گوبي پنن کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ ٽڪر ڪن ٿيون، ۽ پوء ٿڌو پاڻي هيٺ. موڙي حصا چاقو سان ڀريل ٿي سگهن ٿا. ختم ٿيل پٽن تي منڊي ۽ اڌ لفافن جي لفافن ۾ لفٽ ڪڍيو ويو. اسان فنڪشنل "Steam cooking" 30 منٽ لاء گھڻن کي گڏوگڏ کائيندا آهيون. اسين گرم سان ڳاڙھو ڪارو ۽ ٿلھي ڪدو ٻير سان خدمت ڪندا آهيون.