ڪوشش ڪريو خشڪ مرچ گھر تي کائڻ ۽ مهرباني ڪري پنهنجن دوستن سان حقيقي ماهرن سان مهرباني ڪري. اهو گوشت ۽ مڇي تائين سلاد، ساس، پائي يا خدمت تي شامل ڪري سگهجي ٿو.
سج خشڪ مرچ کي سياري لاء
مادي
- ڳاڙهو گند مرچ - 1 ڪلو؛
- ڪنڊري ، آريگو - مزو؛
- لوڻ مرچ، مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- زيتون جو تيل 70 مل.
- لوڻ 3 ڪلو.
تياري
تندور اڳ ۾ نظر اچي ٿو ۽ تقريبا 100 درجا کنيا ويا. انهي سان گڏ، مرچ ڌوء، ان کي توليرو سان مسح ڪريو ۽ ڪور کي هٽائي کڻي چوري چاقو سان. پوء ڀاڄين کي وڏي ٽڪر ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ هر مرچ لوڻ ۽ جڙي کڻي ويندا. اسان نموني ۾ صفن مان ڪڍو ۽ ان کي تارن جي 5 ڪلاڪن تائين موڪليندا، وقتي طور تي هر هڪ ٽڪرا ڦيرايو. ڍڪيل هڻڻ بند ٿيل آهي ۽ ٿلهي پٽي ۾ ڪٽي ويندي آهي. ھڪڙو اڳوڻي جار ۾ اسان کي مرچ خشڪ ڪڍي، مصالح ۽ لوڻ اڇلايو. هاڻ هڪ پتلي چڪر سان تيل لڳل تيل ۾ وجهي، لڏپلاڻ بند ڪر ۽ ان کي فرش ۾ رکڻ گهرجي. اسان مرچ کي سڀني سياري جو خشڪ رکون ٿا.
خشڪ مرچ تند ۾
مادي
- مٺي مرچ - 1 ڪلو؛
- مصالحو؛
- زيتون جو تيل 50 ملين.
ڀرڻ لاء
- ڏند، ڪڪڙ
- زيتون جو تيل؛
- بيالميام سرڪشي.
تياري
مرچ مٽي، هڪ توليدي سان سڪل، اڌ ۾ ڪٽي، ٻج وٺن ۽ وڌيڪ ڀاڱن کي هٽايو. وري به پاڻيء سان ڳاڙهو ۽ ڀاڄين کي هڪ ٿانو ۾ وجهيائين ته اهي ڪٽي وڃن. سڀني پاڻيء جي ڇڪڻ کان پوء، مرچ کي بيڪنگ ٽري تي اڇلائي، هر مصيبت سان گڏ اڇلائي ۽ ٿورو زيتون جو تيل سان گڏ اڇلائي. اسان مرچ کي تندور ۾ موڪليو، گرمي کي جوڙ