ڳاڙھو ڪشمي ۾ چيمپينجن هڪ خوشبو ۽ نازڪ ڍڪڻ وارا آهن، جيڪي شاندار ذائقو ۽ حيرت انگورو آهي. ان کان سواء، مشروم پڻ تمام مفيد آهي: مشروم جو تغذيه قدر گوشت لاء گهٽ نه آهي. اچو ته توهان سان گڏ ڳولي سگهو ته ڪئين ڪمن ۾ شيمينگن تيار ڪرڻ ۽ پنهنجي خاندان کي هڪ اصلي ۽ دل جي رات جي رات سان تعجب ڪري.
چمڪندڙ چومن ۾ ڳاڙھو ٿي ويو
مادي
- تازي شجينج 300 ميٽرڪ ؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙھو ڪماڙ 20٪ - 3 ٽيچ. چمٽا
- لوڪ
- سبزي وارو تيل؛
- تازو هئڻ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- مصالحو.
تياري
ھونئن ڪشميري ۾ مشغول ڪيئن ھڻڻ ۾؟ اسان کي منڊ صاف ڪريون ۽ ان کي چاقو سان پٽي کڻي اڌ جي بجت ۾ ڪٽي. تازي نوڪريون پروسيس وارا، ڪٽيل پتلي واريون، ۽ لوز ذريعي نچوض ڪن ٿا. پوء اڳين ڀاڄين ۾ ڀاڄيون اڇلائي ۽ 15 منٽن تائين گذاري، روانا ٿيا، ۽ پوء ذائقي نموني وڌو، ٿورڙو مرچ ۽ مائع جي دڪان جو ڪشميري ٺاهيائين. پکا مان ٺهيل ڍڪ ڍڪڻ ۽ گڏوگڏ 5 منٽ لاء سمجهه ڏيو. ان کان پوء، اسان ٻني کي پليٽ تي اڇلائي، ڪلي جي ڳوڙها ساوڻ يا اجماع سان ڀريل ۽ ميز تي ڪم ڪندو.
چمڪندڙ ڪمن ۾ ٻوڙ وڌو
مادي
- تازي شپنگن 500 رن؛
- بلب - 1 پيس؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- مصالحو.
تياري
چمڪن کي پروسيس ڪيو ويندو آهي، ڌڪ، مٽي ۽ پتلي رنگن ۾ ڪٽي ويندا آهن. اسان ڪٿان کان بلب صاف ڪريون ٿا، ان کي ڪٽي ۽ ٺهيل سيميئر سائيڪل کي. هاڻ اسين پوزيشن کي پيشڪش پين ۾، اڳوڻي سبزيج جي تيل ۾ اڇلائي ڇڏيائين ۽ ايتري قدر جو مايع وڌڻ کان پوء، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. هن کان پوء، پیاز شامل ڪريو ۽ ڀاڄين کي هڪ رنگ رنگ ڏانهن وڌايو. ان کان پوء اسان ڳاڙھو ڪمايو، اسان کي لوڻ ۽ مرچ اڇلايو. جيترو جلدي هر شي کي وڌائي، ڀريل پيڻ کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ ننڍڙي آگ تي ڌڪ، ٿورو پاڻي وجهيائين. تقريبا 10 منٽ کے لئے موٹ تيار ڪريو جب تک تمام مايع صاف نہ ٿي چڪا آهن، ۽ مشروم ايتري تائين جوش ۾ ڳاڙهو نه ڀريل آهن.
پڪي پوشاڪ لاء تيار ڪرڻ جو خاڪو ڪريم ۾
مادي
- شيمينگن تازو 500 گ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 2 ميچ. چمٽا
- ڳاڙھو ڪشمي - 250 مليڪ؛
- پني وار - 170 g؛
- مصالحو ۽ خشڪ خاني.
تياري
پنيس سان شيڊ ڪاسٽ ۾ شيڪسگنز ٺاهڻ لاء ڪاغذ جي تيلوي تي خراب ٿيل علائقن کي هٽائڻ ۽ صاف ڪري ڇڏيو. پوء ٿوري دير سان ٽنگ ڪڍو ۽ ٽوپي اڇلائي سان سوراخ ڪريو بيڪنگ ٽري تي مٿي. مٿي تي خشڪ برج سان گڏ، ٿڪڙي ٿڪڻ جو پاڻي، پاڻيء سان ٺهرايو، ۽ گرم ٿانو ۾ 15 منٽن لاء ان کي موڪل. هن وقت اسان کي مشرومورن لاء کاڌا لڳائڻو آهي: ڳاڙهو ڪشميري سان اٽو، ڀريل ڪپڙن جي پيرن کي ڌوڙيندا ۽ چيمن جو اڌ حصو. سڀني کي احتياط سان ملائي ۽ ذائقي نموني شامل ڪريو. تنهن کان پوء آسانيء سان بيڪنگ ٽري ڪڍو، مشغول ۾ چشمي جي ڀرپاسي ڪڍي، ٿڌي پني تي ڇڪايو وڃي ۽ مشرڊ ۾ ڳاڙهو ڪشميري ۾ 10 منٽن تائين. اسان تيار ڪيل موتي گرم، خدمت سان گڏ ٻڏل خدمت ڪندا آهيون. هڪ پاسي جي کاڌ خوراڪ، جوشي يا آلو ٿيل پادريء سان ملائي آلو کامل آهن.
هڪ multivariate ۾ چمڪندڙ ڪمن ۾ شيڪسينگن کي ڪيئن کائڻ؟
مادي
- تازي شپنگن 500 رن؛
- بلب - 1 پيس؛
- bay leaves - 2 pcs.
- ڳاڙھو ڪمايو - 50 مليڪ؛
- مصالحو.
تياري
چمڪندڙ پيرن کي گرم پاڻيء جي وهڪري سان مڪمل طور تي ڳانڍاپي ۽ پيرن سان گندي ڳاڙهو ڪري ڇڏيو. ان کان پوء اسان انهن جي ٽوپي کي سلسلن ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ مشروم کي گهڻن نواڻ جي صلاحيت ۾ تبديل ڪيو. لين کي بند ڪريو ۽ "ڇڪڻ" موڊ کي چونڊيو. اسان 45 منٽ لاء ٽائمر شروع ڪريو. وقت ضايع ڪرڻ ۾ برباد نه ٿيو، اسان هڪ جوز کي صاف ڪريون ٿا، اسان ان کي هلايو ۽ شيڪسجيم ڪوبس. آواز جي سگنل کان پوء، لوڪ کوليو، ري اڇ اڇو، ڳاڙهو ڪشمي ۽ مصالحو وجهي. سڀ کان وڌيڪ احتياط سان اسپالولا، پروگرام "بيڪنگ" ۽ وقت 30 منٽن کي نصب ڪريو. ننڍڙي پليٽ جي ننڍن حصن ۾ تيار موٻل اڇلائي ويندي آهي ۽ گهربل ڪپڙا گرين کڻي اڇلائي.