ائين ئي ننڍپڻ کان دوست، منهنجي ماء بڪواٽ سوپ. هڪ سادي، روزانه کاڌا، پر جيڪڏهن توهان غير معمولي اجزاء شامل ڪندا آهيو - مشرق، گوشت بال يا اڃا به آلو گوپانگ. صرف صحت مند ۽ اطمينان حاصل ڪرڻ لاء، بلڪه ڏاڍو سوادج پڻ. محبوب مڙس کي فوري طور تي سڄي پين کي تباهه ڪندو، جيتوڻيڪ هن ڪنهن به صورت ۾ اڳي ئي بٿواٽ کي برداشت نه ڪيو.
گوشت بڪ سان گڏوٽ سوپ
مادي
- فورڪ ميل - 300 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گرجاء.
- 2.
- آلو. 3 پي سي.
- بڪواڙ ۽ ٻٽيون حصو وٺندو.
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
گوشت بال لاء، گوشت جو گوشت، هڏا ۽ عمدي رنگ تي ننڍڙو کاڌا ملائي. سليم، مرچ، ننڍن بالن جو فارم ۽ ٽڪرائي نمايان پاڻي (2 ليٽر) ۾ اڇلائي. گهٽ گرمي تي پکڻ لاء ڇڏي ڏيو، ۽ انهي وقت تي هڪ وڏي ويلر تي هلڪو جلدي ڀريل پياز ۽ گرٽيڊ گاجر. اسان هر شيتن جي گوشت ۾ ڌاڙيندا آهيون. ساڳي ئي وقت اسان آلو کي سوپ تائين شامل ڪيو ٿا، اچو ته اٽڪل ڏهن منٽن لاء.
اهو وقت اناج لاء آهي. بٿواٽ چڱي طرح ڌوڪي وئي ۽ هڪ چاسن ۾ ڍڪيل هو. اڃا به توهان کي لڳي ٿو، اهو وڌيڪ شامل ڪرڻ جي قابل ناهي. حجم 3 ڀيرا وڌائي ٿو. ترسو پورو ڪيو ۽ ڪاسٽ ڪريو. ان کان اڳ توهان کي پين تان باهه ڪڍو، ڀريل ڪڻڪ گرين شامل ڪريو. گوشت جو گول ۽ بڪواٽ سان گڏ ٻي گرم سوپ سپلائي رهيو آهي، اسان کي ڏسڻ ۾ اچي ٿو ته هرڪو گوشت جو هڪ جيتري تعداد آهي. ۽ ٻارن لاء بهترين رهجي ويو آهي، هڪ ڀيرو ٻيهر رياضي ۾ مشق!
سوپ بٿواٽ ۽ ٻيلو مشرقي سان
مادي
- بواسٽ ٻٽيون - 2/3؛
- تازي مشرون - 400 g؛
- آلو 4 پي سي.
- جوش
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
مشروم صاف ٿي وڃن ٿا، ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ ٽڪرائي نمائي پاڻي (3 ليٽر) ۾ اڇلائي. اسان پياز ۽ گاڏيون نڪري، اسٽوري ۾ کٽيندا ۽ انهن کي پين ۾ شامل ڪريو. 5 منٽ جي وقار سان، اسان اتي اتان آلو ڪيب پڻ موڪليندا آهن ۽ گذريل هڪ کي ڌوڪ بٿواٽ سان ڍڪيل آهي. ڍڪ ڍڪ ڍڪيو، ۽ 15 آلو تائين پاسو ڪريو جيستائين آلو تيار ٿين. اڳيان رکڻ کان اڳ، بٿواٽ سوپ ڏي روانو ٿانو کڻي.
جگر سان بٿواٽ سوپ ڪيئن ڪئين؟
ھن پڙھڻ ۾، جگر ۽ بواھٽ آھي - ٻه پيداوار جيڪي لوھ ۾ تمام گھڻو مالدار آھن، جو ھن سوپ کي ٻارن جي مينھن ۽ ھميشه مئل جي غذا ۾.
مادي
- ڪڪڙ جگر -400 g؛
- بڪواڙ ۽ ٻٽيون حصو وٺندو.
- آلو 4 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- جوش
- سبزي جي تيل لاء.
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
باولٿل پاڻي 5 منٽن تائين ڌوڪايو ۽ ٻاڦ ڪئي. پاڻي صاف ڪيو ۽ ٻيهر رزق ڪيو ويندو آهي. ٻٻر ۽ آلو آلو پاڻي 2 ليٽر پاڻي ٺاهي، هڪ ڪوڙي، لوڻ کي آڻيو. منهنجو جگر، فلمون ۽ دوکي ختم ڪريو، ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. اسان ٻنھي پاسن کان اٽو ۽ کري وجهي. وڏي ويلٽر تي عمدي ڪٽ تي پياس ۽ گرٽيڊ گاڏيون شامل ڪريو. لڏپلاڻ کان پوء پکايا ويندا، پوء سوپ سان هڪ ساسن ۾ وجهي. مرچ، ساڙ شامل ڪريو.
جيڪڏهن بلڪل وقت نه آهي، ساڳي طريقي تي توهان بٿواٽ سوپ کي تيار ٿيل پکاو اسٽو سان گڏ ڪري سگهو ٿا.
سوپ شيمن سان گڏ، آلو گوپانگ ۽ بٿواٽ
مادي
گونگي لاء
- آلو 4 پي سي.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڪريم - 2 چمچ چمٽا
- اٽو 4 چمچ. چمڙن جي.
سوپ لاء:
- بڪواڙ ۽ ٻٽيون حصو وٺندو.
- شيمزين تازو - 250 گ؛
- ڪڪڙ - 2 ليٽر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- مرچ ڳاڙهو لال - 1/2 پي.
- لاڙڪاڻو پٿر.
- جوش
- سبزي ڪڻڪ واريون ٽاريون. 4 پي. چمٽا
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
ابليف وٿ ۾ اسان کي واهه سان سوچي ڇڏيندي ۽ بٿواٽ کي ڌوڙايو ويو. عام طور تي ڪٽيل کاڌي تي جوڌا ساوڪ ٿيڻ کان پوء، گرين ڳاڙهو شامل ڪريو، ٿورن ٿڌڙن سان ٿڌڙن ۽ ٿانو ٿلهي 10 منٽن تائين بند ڪيو ويو. آخر ۾، مٺي مٺي مرچ شامل ڪيو.
گوپانگ لاء اسين آلو پري ۽ ميزيد آلو ٺاهيندا آهيون. ٺهڪندڙ ۾ ٻڏل (هن کي گونگي واري هوا ڏيندو.) هڪ ماسي آلو، هڪ هيڪو، ڪڪڙ جو هڪ شيشي (توهان کير کير يا ڳاڙهو ڪمايو) ۽ اٽو، مرچ جو متبادل بڻائيندو. افتتاح، هڪ چچا، چمڪندڙ سوپ ۾ ٻڏل وجهي. پکا 5-7 منٽن تائين کائڻ تائين. ڪٽيل سائي ڳوڙها شامل ڪريو، لڪي سان ڍڪ ۽ گرميء تان هٽايو. اسان ٻڏل سوپ کي اڌ اڌ ڪلاڪ لاء بٿواٽ سان پيش ڪيو، پليٽ تي اڇل ۽ لطف اندوز ڪريو!