تندور ۾ تند جو ورق ورق ۾ وڌيڪ کائڻ جي ضرورت ناهي. زيتون جو تيل، مصالحو ۽ ورق آسان رستو آهن. ھي سمنڊ جا مڇي ڪيترن ئي نالا آھن: لوراڪ، سمنڊ واري وائفل، اسپگولا، برانينگو ۽ روايتي طور تي يوناني ڍڪين کي سمجھي ويندو آھي، پر اسان جي سھڻي اھو يوناني عورتون کان وڌيڪ بدترين پوکي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي آھي.
تندور ۾ سيلاب ڪيئن ڪئين؟
هن مڇيء جي سڀ کان وڌيڪ قيمتي ملڪيت ان جي اعلي غذائي مواد آهي، ان ۾ ڪيتريون ئي قيمتي اوميگا -3 ايڊس شامل آهن. پيداوار جي معيار تي سڌو سنئون انحصار آهي ته تندور ۾ سيلاب ڪيئن سيلاب ۾ آهي.
- سيلاب کي صرف تازو خريد ڪيو وڃي ٿو، اسڪيلون چمڪندڙ هجڻ گهرجن، ۽ ڳاڙهي - ڳاڙهو رنگ رکڻ لاء.
- گٽ ڪرڻ لاء اهو ضروري آهي ته هڪ چولي بلبل کي ڪٽڻ لاء درست ناهي.
- اسپس ان کي پنهنجو پاڻ کي بهتر ڪرڻ، هڪ مارڪر، ڪارو مرچ ڳائڻ ۽ ڪنارن ۾ لوڻ وارو لوڻ بهتر آهي.
- تندور ۾ ساباس کي ڪيترو ورق ۾ ورق جي ورق تي ٻڌل آهي، ان لاء 20 منٽن تائين ننڍو آهي. جيڪڏهن مڇيء 600 گي کان وڌيڪ وزن هوندي آهي، ته هر اڌ لاء هڪ ڪلوگرام هڪ ٻيو 5 منٽ شامل ڪيا ويا آهن.
سونهن ۾ مڪمل طور تي سيلاب ڪيئن ڪئين؟
سبس ۾ سڄي سونهن جو هڪ طريقو آهي جنهن جو توهان کي مڇيء جو رسيل اندر رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو ۽ ساڳئي وقت ٻاهرين دٻاء جي ٻاهران ڪرائيندو آهي. چند، جيڪو ڄاڻي ٿو ته سپاٽ هڪ مضبوط مڇي واري بوء نه آهي، تازي گاڏيء جو روشن روشن آهي. اتي هڪ بلڪل سادي طريقو آهي جنهن کي يقيني ذائقو ۽ عظيم آموش جي ضمانت آهي.
مادي
- سامبا - 400 g؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
تياري
- مڇي صاف ڪرڻ، ڪٽي.
- شهزادي ورھائي سلائسن ۾، سليٽ داخل ڪريو.
- تپ جي چوپ جي ڇت، پيٽ ۾ وجهي.
- مڇيء جو ورق ۾ ورهه.
- تندور ۾ تندور جي ورق ۾ 15 منٽ ۽ 10 منٽ کليل آهي.
شاور ۽ لبو سان گڏ تندور ۾ سيلاب
اهو صحيح مصالحو چونڊڻ لاء تمام ضروري آهي ، ڪارو ۽ اڇا مرچ، ٺيرا، تريجن، مارجور مڇي لاء مثالي آهي ، هڪ خاص نوٽ ڊيل طرفان ڏنل آهي. پردي ۾ سمنڊ جي باس سان چڱو چڱو ميلاپ، پر اهو ياد رکڻ ضروري آهي ته هن وٽ تمام مضبوط ذائقو آهي، تنهنڪري ٿورڙو وڌو ٻي صورت ۾ مڇيء کي تلخ ٿي ويندي.
مادي
- سامونڊي - 2 ٽڪر؛
- گهمڻ وارا ٻه شاخ؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- زيتون جو تيل 100.
تياري
- مڇي صاف ڪريو.
- برڪڻ ۽ نيبو پٽي.
- سيلاب نموني سان لوڻ، ڪٽي، ڍڪڻ ۽ لاسي ڀريل.
- پيٽ ۾ مڻ ۽ لون جا سلائي ڪڍو.
- مڇي سان مڇي لڳل، ورق سان ڍڪ.
- تندل 20 منٽ آهي.
تندور ۾ سوراخ پيلو
جيڪڏهن توهان زخمي سان خراب ڪرڻ نٿا چاهيو، توهان فلٽ وٺي سگهو ٿا، ان جي ٿانو کڻي تند سان گڏ سوادا سااباس آهي. ڪجهه گهڻا آلو آلو کڻي ويندا آهن. ليمن جي ذمي ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ڪري ٿو. هي قسم نه رڳو رس بند ڪري ٿو، پر مصيبت جي آوماس سان گڏ سٿرايو وڃي ٿو، ۽ ليمر سلائسس پڻ کائي سگهجي ٿو.
مادي
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- سامبا - 400 g؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- آيگنگو - 0.25 پي پي ايم؛
- ڪريم - 0.5 اسپين.
تياري
- هن جو تيل، لوڻ، رس ۽ مصالحو ڪريو.
- مڇيء سان ٺهڪندڙ مڇي وجھي، 20 منٽن لاء مقرر ڪئي وئي.
- اندر ليم ۽ پورسل اندر.
- خارا اچار، ورق سان ڍڪ.
- 30 منٽ لاء
صابن ورق ۾ تندور ۾ ڀاڄيون سان گڏ
سيلاب تندور ۾ پڪل، آلو کڻي رهيو آهي، توهان تازيون ۽ تازو ٻئي ڀاڄيون استعمال ڪري سگهو ٿا. غذا لاء هڪ بهترين اختيار - اهو ڪارائتو ۽ تمام گهڻو مطمئن آهي، هن مڇيء ۾ ڪافي هڏا موجود نه آهن، تنهنڪري اهو سڀني شيشي ۽ فلزي کي کائڻ آسان آهي. سادو، تيز ۽ سوادج - هڪ سبزيج تي جوش ۽ مٺي مرچ تي.
مادي
- مڇي 2 ميڙ
- اڇو تيئن - 2 پي سي.
- ڳاڙهو سنڌ - 1 سي.
- مرچ - 1 ٽڪرا؛
- مرچ ڪيپي - 1 سي.
- ٽماڪن 3 پي سي.
- گرين.
تياري
- مڇي مٽيء وانگر، ڪڻڪ لوڻ، مرچ، مصالحو، ۽ ان کي 15 منٽن تائين.
- اناج، مرچ ۽ چما چپي.
- اڇا پياوري ڪڍو، تيل ٺاهي، مرچ سان ڍڪڻ، مڇيء کي ڏيو.
- ڍڪڻ سان ڳاڙهو ڪن، پوء ٽيما کڻي.
- پنن ۾ وربن ۾ ڀاڄيون سبزي سان مهر ڪر، 20 منٽن لاء.
ذبيب سان گڏ آڱر ۾ تندور
تندور ۾ سمندل سيلاب اننگا سان ملي ٿي، پر هن طريقي سان ٿوري ٿڪ هوندي. خوشبو محفوظ ڪرڻ کے لئے کاغذ يا ورق بکس بنائے گئے لفافے ۾ مڇي رکھنا چاہئے. سھولت لاء، اھو بھترين قبلي وٺڻ آھي، ۽ مڇيء جا ٽڪر آھن، پوء ننڍڙو ھڏا ھجن. بند ٿيل بند لفتن ۾ ڪم ايندا آهن.
مادي
- سامونڊي - 2 ٽڪر؛
- لوڪ
- آنگر جڙي - 2.5 سينٽ؛
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- سيز جو تيل - 1 اسپين؛
- مرچ مرچ - 1 سي.
- ڍنڍ - 1 اسٽيم؛
- بيج - 2 تارن.
تياري
- مڇي صاف ڪرڻ، چپ ڪريو.
- ڪڪڙ، ٿانو، انگور ۽ مرچ پٽي وڃڻ، مکڻ ۽ ليمن جو رس سان گڏ.
- مڇيء تي مڇيء کي ڍڪيو، ان کي هڪ نموني سان ڍڪايو، پوء ٻئي فلٽ، ليونسو ۽ بدن سان.
- لفاف کي مهر ڪر.
- اهڙي قسم جي ورق ورق ۾ 10-15 منٽن لاء تيار آهي.
آبي ۾ آلو سان گڏ مڪاب
گهڻا گهڻيون شيون آلو کڻي آلو ۾ تڪڙو سيلاب پکائڻ پسند ڪن ٿا. سبزيات سان گڏ مادو سان گڏ سٿيو ويو آهي، هڪ مالدار موهيندڙ موصول ٿئي ٿي. اها ڳالهه ضروري آهي ته مڇيء تازو آهي، تنهنڪري اهو هڪ خسرو اڳ ۾ صاف ٿيل خريد ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي آهي، اڪثر ڪري هن فارم ۾ وڪڻندڙ اسٽال جي پيداوار، اسڪيل ۽ ڀڃڻ کي تازو ڏيون ٿا.
مادي
- سامبا - 400 g؛
- آلو 4 پي سي.
- لوڪ - 6 داڻا؛
- جوش
- زيتون جو تيل 4 پي. l.
- گلن ۽ ٺئي - هر شاخن جون شاخون.
تياري
- مڇي عمل ڪرڻ، ڪٽي.
- پيالو آلو ۽ پياز، اڌ ڪڍي ڇڏين.
- مٿي تي - لوڪ، لوڻ، مرچ، مصالح، ريبڻ، ٻيهر ڀاڄيون.
- ڪپڙا کڻي ورق، 30 منٽ لاء.
- مڇيء کي ٻاهر ڪڍيو.
- آڱر ۾ آلو سان آندل سان گڏ ورق ۾ ٻيا 20 منٽ آهن.
ملتان ۾ مزيدار سمنڊ جي باس واريون
جيتوڻيڪ سيماباس ورق ۾ پڪل هڪ روايتي يوناني موهيندڙ آهي، اڪثر اڪثر اٽلي ۾ وڃي رهي آهي، مڇين جو تمام شوق آهي. ايټالياين مختلف قسم جي خواهش سان پياريندا آهن ۽ جڙي بوٽين کي رزقن ۾ شامل ڪرڻ چاهيندا آهن، تنهن ڪري اهو منطقي منطقي پيدا ڪرڻ لاء هڪ ٻيو اصلي طريقو آهي - ملتان ۾: دستي ۽ ديودار سان گراهڪن، توهان اينچيوس جي فلٽ شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- فوٽ - 120 g؛
- آلو 4 پي سي.
- قسم آھي. 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- مکڻ - 10 g؛
- سامونڊي - 2 ٽڪر؛
- گٽٽا 10 گ.
- سموري - 10 گ؛
- ڪنڊن، ٺمي - 2 شاخون ھر؛
- مرڻ. 1 گند.
تياري
- آلو ڪٽ ڪريو، تيل ڪڍو، 20 منٽن لاء ڪيڪ، شفٽ.
- مڇي صاف ڪرڻ، ڪٽي ٺاهڻ، ليم جو رس ۽ تيل، لوڻ.
- لوسن ۽ گلن جو چپ، مکڻ سان ملايو، اندر جي اندر وجهي.
- هن مڇي جو ورق ورق سان گڏ، 15 منٽن لاء گڏ ڪريو.
- ڪڪڙ لوڪ، مٽي سان مکڻ ۾ مزي ۽ منٽن جو منٽ.
- درياء ۾ ورورن ۾ تند ملتان ۾ آلو باسن آلو ۽ پوينا سان خدمت ڪئي.
آبي ۾ ڳاڙھو ڪڙڪي ۾ آندل
هڪ ٻيو اصلي نسخ - ھوم کريم سان، ورق ۾ ھڪ سسج تيار ڪرڻ لاء ھڪڙو خاص چٽ جي ضرورت آھي. اٽو کي مکڻ ۾ پوکيو وڃي ٿو، ڳاڙھو کڙو وڌو، کير سان ٺهرايو، ٿڪايو، ٿورن منٽن لاء ڪوش. ڪٽي ٿيل ٿيل کڪمبر، زيتون ۽ لہسن جي رپورٽ ڪريو، هڪ بلن سان گڏ مڙهيل.
مادي
- sibas 3 شيون؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ڪينجهر نوڪريون. 1 برتن؛
- جوش
- مکھن - 50 g؛
- اٽو 3 ڪڇو. l.
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. l.
- کير - 2 پيچرا. l.
- ٿڪيل کڪٺڻ - 1 ٽڪرا؛
- زيتون - 100 g؛
- ڪڪڙ
- سخت پنيس - 200 g؛
- آلو. 2 پي سي.
تياري
- مڇي پروسيس ڪرڻ، ڪٽي ٺاهڻ، لوڻ سان ڪڻڪ، مرچ، رس، اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
- مشھور ۽ جوش رکڻ لاء.
- آلو بوٽي.
- چٽ تيار ڪريو.
- پوء ورق مڇي تي، پوء پياس آلو ۽ آلو.
- ڪڪڙين جي چوٽي، پنيس سان ڀريل.
- ورق بند ڪريو، 15 منٽ لاء رکو.
سويا سويا ساس ۾ تندور ۾
يونان ۾ ننڍڙو رستن تي، اڪثر ڪري سويا ساس سان گڏ مڇيء جي خدمت ڪندا آهن . پکڙيل ساباب ۾ اهڙي طرح جو ورق ورق ۾ بلڪل سادي آهي، ان کي خاص موسم ساز ۽ ڪافي گهريلو جي ضرورت ناهي. تيل صرف زيتون جو استعمال ڪندو آهي، سبزي کي مزو خراب ڪري ٿو. مارينٽ کي اڌ ڪلاڪ کان گهٽ نه هجڻ گهرجي، پر 2 ڪلاڪن کان وڌيڪ نه، توهان کي لوڻ جي ضرورت ناهي.
مادي
- سامبا - 3 ٽڪر؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سويا ساس -1/3؛
- زيتون جو تيل -1 / 3 شيون؛
- ڪڪڙ
- ڪنڊن جو 2 ميچ.
تياري
- مڇي مڇي سويا ساس سان.
- هن جو تيل ملئي، نوازي ۽ ڪڪڙ لوسن کي ڌوڪايو، نيبو ڪڍو، نيبو ٻاهر نڪرندي.
- پيٽ ۾ 3 ڦرن لاء لڳل.
- مڇيء کي اڌ ڪلاڪ فراهم ڪريو.
- ورق ۾ مهر، 30 منٽ لاء.