تندور ۾ پکايا، ڪارپ هڪ پين ۾ اختيارن جا ڀريل مڇي کان وڌيڪ ڪارائتو آهي. ان کان سواء، تندور ۾، پيداوار ڀاڄين سان گڏ ٿي سگهي ٿو، پاڻ کي فوري طور تي ۽ هڪ مفيد ۽ سوادج سامونڊي کاڌ خوراڪ فراهم ڪري ٿو. اسان هيٺ ڏنل ڪارپ جي تياري لاء ترڪيبون جي مختلف تبديليون ڏيو.
تندور ۾ تازو تندڻ واري ورق ۾ ورق ۾ ڪتب آڻيندو ڪيئن؟
مادي
- ڪارپ سڄي شيشي سان - 1،3-1،8 ڪلوگرام؛
- جوش 160 گ.
- گاڏيون - 85 g؛
- ميزيوز (آئيني گھر) - 125 g؛
- مڇيء جي مادو ۽ مصالحن جو گڏيل حصو
- ليموڙو 80 g؛
- بغير سجورن جو تيل ذائقو - 40 مليل؛
- مرچ جو مرچ (تازو مٽي پاء)
- لوڻ وڏي آئوڊائيڊ جو هڪ دڪان
- نون (چونڊڻ لاء) چکو.
تياري
تازي مڇي جي وڪرو ڪرڻ لاء خاص طور تي خاص طور تي خاص طور تي بيڪنگ خريد ڪرڻ لاء ڪارپوريشن خريد ڪرڻ لاء، جن جي ملازمت مڇي جي خرابي ۽ تبليغ جي قيمت ۾ اضافي يا اضافي شامل آهن. ان ڪري، توهان هڪ تازو پيداوار خريد ڪرڻ جي ضمانت ڏني آهي جيڪا پڻ صحيح طريقي سان عمل ڪيو وڃي ۽ جزوي طور تي بيڪنگ لاء تيار ڪيل آهن. گهر ۾، توهان کي صرف ڪارپ ڳائڻ جي ضرورت آهي، گاڏيون سڪي وجهي، ۽ توهان ان کي چونڊي شروع ڪري سگهو ٿا.
شروعات ۾، گاڏيء کان ٻاهر نڪرڻ کان ٻاهر ۽ اندر واري نچوض ليمن جوس رس سان گڏ، جنهن جي بعد اسين نموني، مصالحت ۽ موسم جي مڇي سان گڏ مڇيء ۽ تازي زميندارن مرچ سان گڏ مباحثو ڪنداسين. اسان کي گاهه آرام تي ڏهن کان پندرهن منٽن تائين ڇڏي ڏي، ۽ انهي ۾ گڏوگڏ اسين سبزي حصن جي تياري ڪرڻ شروع ڪريون ٿا.
بلب جا ڪنارن جي وچ ۾ مٽي ۽ چمڪندڙ مٽيء مان ڪڍيا ويا آهن ۽ گاڏين کي ٿلهي سيميڪيرڪن ۾ ڪٽي ويندي آهي. سج لڻڻ واري تيل سان گڏ ڪڻڪ واري ڇانو وڌو، ان کي اڌ جي انگن واري انگن ۾ وجهي، ۽ پنج منٽ ۽ گاڏين کان پوء. ڀاڄيون ڀاڄيون جيستائين نرمي سان، انهن کي پروسيس ۾ ذائقو آوڊائيڊ ۽ تازي زمين سان گڏ ذائقو ڪرڻ نه وساريو، مختلف مرچرن سان گڏ. ٿڌي کان پوء، ڀريل ڦڪو گھر سان گڏ ميوزيس سان گڏ ۽ نتيجن کي ڪامياب ڪرڻ واري ڪارپ جي پيٽ ڀريندا. باقي باقي کاڌ خوراڪ جي هڪ تيل شيٽ جي ورڇ تي ورهايل آهي، ۽ مٿين کان مٿي اسين مڇيء واري مڇيء تي پکڙيل آهن. سڀ کان پهرين اسان اهو سج لفٽ جي تيل سان گڏ سمندري ذائقو ۽ ذائقي کان سواء باقي کاڌر سان گڏ کاڌا. مڇيء جي ڪنڊن کي مهر ڪر ۽ مڇيء کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي ٺهڪيو، جيڪو 195 درجا تندور کان اڳ ۾ مقرر ڪيو ويو آهي.
تندور ۾ سڄي ڪارپ کي ڪئين ڊگهي وقت وٺندي آهي؟ هن سوال جو جواب تي منحصر آهي، سڀ کان پهريان، توهان کي مڇي ڪيتري وڏي آهي، ۽ توهان جي تند کي به توهان جي امڪان آهي. اوسط، اهو توهان جي وقت جي تقريبا ٽي منٽن کان لڳندو آهي. جيڪڏھن مڇي وڏي آھي، ھڪٻئي ڏھن منٽن لاء وڌيڪ.
تندور ۾ سڄو ڪڙيون گڏ ڪڪڙ کائڻ ۽ ڀاڄين واري طريقي سان
مادي
- ڪارپ سڄي شيشي سان - 1،3-1،8 ڪلوگرام؛
- جوش 220 گ؛
- گاڏيون. 220 گ.
- ڳاڙهن يا زچچيني - 320 g؛
- مرچ بلغارستان - 220 g؛
- ڳاڙھ واري گھر جو گھر - 190-230 g؛
- مڇيء جي مادو ۽ مصالحن جو گڏيل حصو
- ليموڙو 80 g؛
- ٻرندڙ لوسن - 4 پي سي.
- ساڍا (ڊي ۽ فرشي) 1 بوم؛
- سڌريل سج جي تيل - 75 مليڪ؛
- مرچ جو مرچ (تازو مٽي پاء)
- هڪ وڏي آئوڊائي لوڻ - هڪ چيچ مان.
تياري
صاف ٿيل ۽ ڌوڪ جو ڪارڻ سادگي ٻاهر نڪري ويندو آهي ۽ مڇيء لاء ڪڪڙ، لوڻ، لوڻ، مرچ، مرچ ۽ سيشننگ جي گڏوگڏ، ۽ گڏوگڏ ڀريل ننڍڙو تازو جڙيون سان ڀريندا آهن.
جڏهن ته مڇي خوشبوء سان مڇي هئڻ ڪري، اسان کي کاڌ خوراڪ جي سبزيج جو خيال رکڻو پوندو. ٻرندڙ بلب، گاڏين جو آبيگنين مگ ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ بلغاريا مرچ جو سلائيس يا وڏا اسڪرين. پهرين پياز ۽ گاڏين ۾ ڪجهه منٽن لاء هڪ پين ۾ وڌو، بعد ۾ اسان ڀاڄين لاء هڪ کنٽينر ۾ رکون ٿا. ان کان پوء اسين بلغاريا مرچ کي ڇڪيندا آهيون، ۽ پوء ان گڊو مگ. موسم ۾ لوڻ ۽ مرچ سان ڀاڄين کي ڀڄڻ جي عمل ۾، ۽ گاڏين سان گاڏين جي ٻاهرئين پاسي کان ٻاهر ڪڍڻ جي لاء. اسان جي مٿان، هڪ ماهر ڪمن ۾ ڪارڪردگي ڪارپ آهي، اسان ان جي پوئتي تي ڪيترائي پار ڪرن ٿا ۽ ليمن جي هر اڌ ۾ داخل ڪن ٿا.
ان کي صرف ٽيهه تائين چاليهه منٽن تائين گرمي ۾ پائڻ واري جواز باقي رهي ٿو ۽ توهان پنهنجي ذائقي ۽ اجزاء جو ڀرپور ميلاپ لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.