ڪڻڪ مان نڪرندڙن مان ڪڍيا ويندا آهن ۽ ٿڪڻ وارا، ۽ توهان سڀني قسمن جي ساس ۽ ڀرڻ سان خدمت ڪري سگهو ٿا: مٺي ۽ نموني. عام طور تي اهي اهي معزز ۽ وڻندڙ مزيدار ذائقي ذائق طرفان ممتاز آهن، ڇاڪاڻ ته انهن لاء ڪتب آڱريون آڳاٽي ڳاڙهو آهي. اچو ته توهان انهن وڏين مکين پينڪڪس کي گڏ ڪرڻ لاء ڪجهه رزقتون ڳوليندا آهن.
ڪڻڪ واري ماني کير ۾ آلو
مادي
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- مڪائي اٽو - 5 مڇو. چمٽا
- ونلاڻ کنڊ - 0،5 پي ايس.
- ڇڪڻ جو پٿر
- ڪڻڪ جو اٽو - 5 ميچ. چمٽا
- کير - 375 مليڪ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمڙن جي.
تياري
آڱريون ۽ کنڊ جو گهڻو حصو، مٽي ۽ ڪڻڪ جو اٽو، پائڻ وارو پائوڊر ٺاهيو. هر شي کي چڱي نموني سان، گرم کير ۾ اڇلائي، سبزي جي تيل، ٿلهي کڻي تيلوا کڻي ڇڏيندي ۽ ڪمري جي ڪلاڪن تي 20 منٽن تائين بيهڻ لاء. وقت جي آخر ۾، اسان هڪ ٻڪڻ وارو پن کڻون ٿا، عام طور تي ان کي صحيح طور تي گرميء سان ڀريل ۽ ڪنارن کي پڪن ڪڻڪ کي ڀڃڻ. اسان مٺاڻن لاء تيار ٿڪڻ جي خدمت ڪندا آهن، جيڪي مٺي سان ٺهيل آهي، مٺي چٽ سان.
خاڪ تي ڪڻڪ اڪري مان لوڻ
مادي
- ڪنڊي ميال، 400 گ؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- kefir - 1 ل؛
- پاڻي - 0.5؛
- لوڻ ۽ کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- سوڊ - 1 چچون؛
- ليم جو رس
تياري
گهر ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو، ڀڃڪڙي هڻڻ، لوڻ ۽ کنڊ اڇلائڻ. اسان سڀ ڪجهه چڱي طرح سان گڏ هئاسين، ۽ پوء جلدي سڄي ڪفن کي اٽو ڪٽي وجهي. وڌيڪ، مداخلت کان بغير بغير، ٽڪرائي پاڻي وجھو ۽ سوڊ اڇلائي، جو ليمن جوسसँग बोलाइयो. ڀريل ذوق مايع آو، ان کي ڍڪيو ۽ گرم واري جاء تي 20 منٽن لاء موڪل ڪريو.
ان کان پوء پائيڪل جون هڪ سٺو گرمي پائن ۾ پين، سبزي جي تيل سان گڏ، ٻنهي طرفن تي. اسان کي مک جي پينچين سان گرم جام يا ڳاڙيندڙ ڪاس سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
ڪڻڪ واري مڇي مان پاڻيء تي اٽو
مادي
- خشڪ پاڻي-400 ملي؛
- مڪائي اٽو - 100 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 100 g؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 60 ملي ميٽر؛
- لوڻ.
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
مٽي اٽو هڪ وڏو ٿانو بڻجي ويو ۽ گرم جوش پاڻيء سان ڳاڙهو ٿي ويو. پوء ٿورو سبزي واري تيل ۾ وجهي، هڏيون شامل ڪريو، ڳئون ڳئون اٽو وجهي، لوڻ ۽ چيني کنڊ جو مزو ڌوڙيندا. خوري ۾ هڪ جيتري مطابقت حاصل ٿيڻ تائين ٿوري طرح سان ٺهيل آهي، پندرهن منٽن تائين هڪ تيل ڏانهن لڌا ۽ گرم جاء تي بيهڻ لاء. انهي کانپوء، اسان کي پين کائي، ان کي چڱي طرح گرميء سان، ٿوري ٿوري تي خشڪ وجهي، سڄي سطح تي ان کي وڇائي، ۽ ڪيترن ئي منٽن تائين ٻنهي طرفن کي پينڪڪس سان گڏ. پوء ان کي پليٽ سان پتل تي شامل ڪريو، جام وجھو ۽ ميز تي ڀريو.
مٽي پاڻيء مان پئسن واري اڪري تان پينڪڪس لاء تيار ڪريو
مادي
- معدني پاڻي 500 ملين؛
- ڪيميائي 200 گرام؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 200 g؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ.
تياري
تنهنڪري، ميڪ ۽ ڪڻڪ جي اٽو جي ٿانو ۾ مٽي، کنڊ ۽ لوڻ کي ذائقو شامل ڪريو. آڱا الڳ الڳ طور تي ميڪر کي ٽوڙيندا آهن ۽ ڪاميابيء سان ڪامياب اٽو کي وڌايو. پوء منڊي پاڻيء سان گندي رڙيون ڪري ۽ سڀڪا چڱيء طرح سان گڏ ٺهرايو، جيئن ته ڪو به ڍڪ ٺاهيندي. پوء سبزي جي تيل کي وڌايو، هڪ توليرو سان خشرو ڍڪيو ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ لاء گرم واري جاء تي ڇڏي ڏي. هن کان پوء، اسان کي گرم گرمي تي فريڊ پين کي گرم ڪرڻ ۽ مکڻ پينڪڪس هڪ پاسي کان پهرين 2 منٽ ۽ پوء ٻئي پاسي. اسان ٽيبل تي پينڪڪس جي خدمت ڪندا آهن، انهن کي ڳاڙهو ڪڻڪ يا ڪا جام سان پاڻي آڻيندي.