انهي حقيقت باوجود اهو هرڪو پڪ آهي ته روزو کاڌو نقصانڪار آهي، گهڻو ڪري اڃا به اهڙي نموني خريد ڪندا. پر گهريلو شال اهڙي طرح ختم ٿي وئي آهي، جيڪڏهن اهو صحيح طرح سان پکايا ويندا، ته اهو ڪافي مفيد ۽ بلڪل غير مستحڪم ٿي سگهي ٿو.
گهر ۾ لابش ۾ ڪيئن شيورما ٺاهي؟
مادي
- ليم رس - 25 مليڪ؛
- کري پاؤڈر - 5 g؛
- زيتون جو تيل؛
- جانو؛
- لوسن ڏند - 3 پي سي.
- ڪڪڙ - 425 گ.
ٻاڦ
- ڳاڙھ ڪنمر (20٪) - 95 g؛
- اڌ هڪ لون جوڙو
- لوڻ جو ٻلو
مڪمل ڪرڻ
- مٺي جوش، جامني - 25 g؛
- تازي کڪڪار - 75 g؛
- ٽيمپ پائي سان گڏ - 85 g؛
- ڍاڪا
تياري
پهرين، ڪڪڙ تيار ڪريو. پکين ۽ جراحي سان گڏ چمڪاٽ جي زيتون جو زيتون، زيتون جو تيل ۽ ڪڪڙ لوسن جي چمڙي ۾ چٽ، کاڌا ۽ مٽي کي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي. گوشت جي عمر وقت اچار ۾ ڪمري جي گرمي تي 20 منٽ آهي.
هڪ ڀريل پين ۾ يا گرين جي مٿان هڪ خشڪ پکي ٺاهيو.
چاس لاء سڀني اجزاء کي ٺهرايو: مانيء سان ڳاڙهو ڪريو ۽ لوسن جي اسڪالپيل ٿيل پتلون سان گڏ.
ننڍن ۽ وڏن گاڏين سان گڏ ڀاڄيون ڪٽي، پييتا ماني جي شيٽ تي اڇلائي، ڪڪڙ جي مٿان مٿي ۽ چٽ ڀريندا. ڪنهن به طريقي سان شيور ڪريو.
پيٽي جي ماني ۾ ڪڪڙ جي گهر وارا شيورما
مادي
- لابش جو ننڍڙو شيڪرو. 2 پي سي.
- شاورمي لاء چوڪ - 175 ج؛
- ڪڪڙ جاگ - 375 g؛
- ھوم کریم (20٪) - 75 g؛
- گوشت سان گڏ پوک ڪبو - 165 g؛
- تازي ڪڪڙين - 150 g؛
- اڇو ڪوبب يا پيڪاڪاڪا - 175 g؛
- ڪڪڙ لاء مصالحو - 25 g؛
- ڪارا مرچ ۽ لوڻ؛
- داڻا تيل - 35 ملي.
تياري
پهرين قدم چاس تيار ڪرڻ آهي. اهو ڪرڻ لاء، توهان محفوظ طور تي بيان ڪيل اختيار کي پهرين طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا. ۽ جڏهن هن ريفريٽر تي زور ڀريو آهي، ڪڪڙ کي ٺڪرايو. هن کي ڪرڻ لاء، ڪڪڙ جي پيرن جي گوپ کي هڏا مان الڳ ڪريو، ان کي ننڍو سلسلن ۾ اڇو ۽ ان کي گهن واري پليٽ ۾ وجهي ڇڏيو. پوء ڪارو ڪشادو، سخي موسم سان مصالحن سان گڏ، لوڻ، مرچ، ٻن ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو.
فرائينگ پين ۾ تيل وڌو، موڙ ۾ ننڍن حصن ۾ ڪڪڙ، ڪڪڙ ۽ ٻئي گرمي تي امڪان هڪ اميرن تي اميرن ڏي ٽڪر ڪن ٿا. هاڻي، سڄي ڀريل پين ۾، انهن ننڍن ٽڪر ۾ ڪٽي، هڪ منٽ وڌيڪ منٽن لاء سلائسون ڦري ويندا
هاڻي سبزي ڀاڻ ڏانهن وڌو. ميلن جو گوبو چرچو ۽ ڪڪڙين ۽ ٽماڪن جو ننڍڙو ٽڪر ڪٽيو. هاڻي توهان سجاڳي نمونو شروع ڪري سگهو ٿا. پيٽي جي ماني ميز تي اڇلائي، ان کي مرڪز تي ٻن چمڙن جي چاسن سان اڇلائي ٿو. پهرين گوبج جي هٿ مان ڪٽي، ڪڪرن ۽ ڪڪرن جي پٺيان لڳايو ۽ سڀني گوشت جو اڌ حصو ورهايو. هڪ ٻئي جي چڪيء کي ڇڪايو، ڇانو ڍڪيو، پيتا کي هيٺان کان هيٺ اچي ڇڏيندو آهي، ۽ پوء ان کان پوء هن کي رول جي شڪل ۾ اڇليندا. سنسڪ سڪي ڀريل ٽنگ تي رک. تيسين ۽ ٻنهي پاسن تي شار کي اپ ڪريو.