چانڊين سان گڏ چانڊين بلڪل سوادج، اطمينان ۽ يقيني طور تي هڪ صحتمند ڍڪڻ آهي. اهو ڪجھ به نه آهي ته دل جي لاء گندم اسڪواڊ سڏيو ويندو آهي. اھي بلڪل کولیسٹرول نہیں ہیں، لیکن ایک مادہ - ٹورائن موجود ہے، جو انسانی جسم میں موجود کولیسٹرولول کو مکمل طور پر کم کرتا ہے. سوراخ ٿيل چانڊ سان چانورن کي رڳو پيار نه ڪندي، پر توهان جي خاصيت پڻ ٿي ويندي.
اسڪواڊ ۽ مشروم سان گڏ
مادي
- اسڪواڊ - 400 g؛
- ڀائرو - 5 l؛
- نوڪريون، 200 گ.
- زيتون جو تيل 200 مل.
- ڪڪڙ
- ٽماڪن 3 پي سي.
- چانور - 2 شيون؛
- گهرن
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
چانورن سان ڪائنات ڪئين ڪئين ڪجي؟ تنهنڪري، اسان سڀ کان پهريان اسان جي اسڪائڊ کي ڇڪايو، ٿانو پاڻي سان چند منٽن لاء گرم پاڻي سان گڏ وجهي. ان کان پوء، هڪ تيز چاقو استعمال ڪندي، شيشي کي صاف ڪننگ ۾ ڪٽي ڪريو. چانور پاڻي سان ڀرجي ويندو آهي ۽ ٿوري دير لاء. ڍنڍ ۽ چري جو عمدو کٽايو. ساسن ۾ ٿوري زيتون جو تيل ٺاهي، گرم کي ان کي، اسڪائڊ وجهي، ۽ 10 منٽن تائين مسلسل گرمي تي کائڻ کپي. اڳيان، لوسن، ٽماڪن، مشروم شامل ڪريو ۽ ٿوري سبزيج برائوز وجھي. اسان کي گهريلو ڪمزور بڻائي ڇڏيو، ٿڪڻ ۽ اسٽو سان گڏ 20 منٽن تائين. پوء مٺو چانور وجهي ۽ ورٿ شامل ڪريو. تمام بهترين نموني، ٿڌي ۽ گرمي گرمي تي ٻئي 10 منٽن تائين بند ڪري ڇڏيندا آهن. اڳ ڀرڻ کان اڳ، مڪمل موهيندڙ خشڪ ڪٽي ساگر سان گڏ.
هڪ ملير ۾ ڪاوڙ سان گڏ چانهه
مادي
- اسڪائيڊ 300 x؛
- چانور. 1 شيون؛
- پاڻي، 1.5؛
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مرجان - 20 g؛
- لوڻ مرچ، لال مرچ
- ساهه
تياري
اسڪواڊ ۽ مشروم سان چانورن کي پچائڻ لاء، اسان توهان سان گڏ اسڪائڊ جي ننڍن گاڏيون وٺي، ڊوڙندو پاڻي جي هيٺان ڀريل،
پياز ۽ گاڏين کي صاف ڪري رهيا آهن ۽ حڪومتون پتلي دور آهن يا ٽي وڏي گرٽر تي. هاڻي اسان کي ٿورو مارارين ۽ پياز جي ملتان جي گود ۾ رکون ٿا. ان کي لڏپلاڻ سان گڏ 5 منٽن تائين وڌو، "بيڪنگ" يا "فريڊنگ" کي موڊ مقرر ڪريو. وڌيڪ، اسان گاڏين ۽ اسڪواڊ ڪڍندا آهيون، اسين سوئر چانورن کي اڳي ئي سوچي ڇڏيندا آهيون. گرم پاڻي، لوڻ، مرچ جو مزو ڀريو ۽ گڏ ڪريو. اسان طريقي سان "Pilaf" کي مقرر ڪيو. بون اشتياق!