کاڌ خوراڪ جي کاڌن جي کاڌ خوراڪ بيشمار آهن ۽ اهي سڀئي طريقي سان پنهنجو پاڻ ۾ هوندا آهن. پر تندور ۾ پائڻ جو گوشت تمام گهڻو مقبول ۽ مقبول اختيار. اسان کي سڄو ٽڪرا صاف ڪرڻ جي صلاح ڪرڻ ۽ سيرامڪ برتن ۾ آلو سان ان کي پکڻ جي صلاح ڏيو.
واء کي ڪڪڙندڙ مزيدار، ورق ۾ تند ۾ پڪل ڪيئن؟
مادي
- واهه -1-1-1.3 کلو؛
- لوڻ جا ڳوڙها 3-4 پي سي.
- ميزاءيس - 65 g؛
- بغير سورج ٻوٽي جو تيل - 15 ميل؛
- لياقت پتي جا ميدان - 1 چوڪ
- خشڪ اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - 2 پنچ؛
- ڪنڊيلي جو ميدان - 1 پنچ؛
- تازي زميني مرچ ۽ لوڻ لاء.
تياري
ورق ۾ واء پکڻ لاء، اهو پهريون ڀيرو اچار هوندو. هن کي ڪرڻ لاء، پاڻيء جو سڄو ڪڪڙ پاڻي ڀرڻ تي رڪي ڇڏيو، خشڪ ۽ خوشبوء سان گڏ مسڪين مخلوط سان گڏ مسڪين. سورج فريور، گندمڻ واري تيل جي لاء تيار ڪرڻ، زمين جا بيل پاڙا ۽ ڪنارو ٺاهي، ميزيون ۽ لوسن کي دٻايو، اطالوي خشڪ جڑی بوٽين جي گڏوگڏ هڪ چيز وجهي، ۽ لوڻ ۽ مرچ. اسان سيل کي ٻن ڪلاڪن لاء ڪمري جي حالتن تي يا رات جي فرش تي پناهه تي رکون ٿا، پر ان صورت ۾ اهو ضروري آهي ته هڪ ڪلاڪ جي اچڻ کان اڳ ۾ لڳائڻ جي ضرورت آهي.
اسان گوشت جو ٽڪرا ورق تي ورق رکندو آهي ۽ ان کي هر طرح کان ممڪن آهي. اسان پندرهن منٽ ۾ وڌ ۾ وڌ اوپن جي پنڊ تي بيڪنگ شيڪ تي خريد ڪن ٿا. ڪجھ دير کان پوء، ڊوائيس جي گرمي کي 175 درجا گھٽائي ويندي آهي ۽ اسان هڪ ٻئي ڪلاڪ لاء واه تيار ڪيو. سگنل کان پوء، گوشت کي ورهين ۾ ورق ۾ هڪ ٻئي منٽن لاء ڇڏي، جنهن کان پوء اسين حصن ۾ کٽي ۽ ميز تي ڪم ڪري سگھون ٿا.
وين ۾ هڪ آلو ۾ آلو کڻي آلو ۾ پڪل هئا
مادي
- ڪل 630 گ.
- سور جو گوشت - 80 g؛
- آلو 1.1 kg؛
- تازو ٽماڪن - 215 g؛
- گاڏيون - 90 g؛
- جوش 315 گ.
- لوڻ جون ڳوڙها - 2 پي سي.
- گريڊ اسٽوريج جي ٽوٽل پنيس - 165 g؛
- سراسري طور تي مادي جو مال وارو مواد - 315 g؛
- درٻار - 15 g؛
- سج لائيٽ جو تيل سواء خوشبو - 125 ملي ل؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 15 g؛
- سڪل ٻڱو - 2 پنچ؛
- تازي زميندر مرچ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
سيرامڪ برتن جي تري ۾، ٿورڙو سج لفافي جو تيل ڪڍي ڇڏيندين ۽ ٻاج جي پتلي سلس ڪڍي ڇڏيندا آهن. اسين وڇائي وڇائي ڇڏيندا هئاسين ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ مٿين طرف اڇليندا هئاسين، اسين گوشت کي ڍڪيندا آهيون
هن وقت اسان صاف ڪريون ٿا، ننڍي سلائسن يا آلو جي مگ ۾ وڍيو ۽ سج فريورڻ واري تيل تي ان ڏانهن روانو ڪيو. ڳاڙهو ڪشميري سورن سان ملايو ويو آهي، مٽي، ٻر، مرچ ۽ مرچ شامل آهي ۽ ٿورڙو اٽو ۽ ڪڪڙ لوڻ شامل ڪيو وڃي. اسان وٽ آلو آهستي تيار ڪيل گوشت کي، ڪڪڙين جي ٽماڪن سان سر مٿان، سڀني ڪڪڙين جي چوڪين کي ٺڪيندي، پنيس کي ڌڪايو ۽ کاڌي کي ٻين منٽن تائين تندور ۾ وجهي ڇڏيو.