تندور ۾ گوز هڪ ڊڪڻ آهي جيڪا هميشه تہذيب ٽيبل تي خوش آمديد آهي ۽ هفتي ڏينهن ۾. آهستي آهستي هڪ رستن کي پکين تي رکندي، ۽ خوبصورت طور تي سجايو ويو، مهمانن کي پيش ڪرڻ لاء ممڪن ٿيندو، ۽ رات جي ماني لاء خاندان جي فيڊ ڪرڻ لاء بڪوت يا چانورن، تيار ڪرڻ ۽ سوادج تيار ڪرڻ ممڪن ٿي سگهي ٿو.
تندور ۾ هڪ بوس ڪيئن ڪئين؟
بک جو رسريل آهي، ٻاهرين مان تندلڪ ساڙي ۾ تند ڪڍو، - ڪارڪردگي جو گهربل نتيجو مزدور ۽ سادو آهي پر تمام ڊگهي ڊگهي ٽيڪنالاجي.
- قابليت، جيڪڏهن ضروري هجي ته باهه مٿان ساڙيو وڃي، پنڊر جي باقي شيون ختم ٿي وينديون آهن، وهن ڪٽي نڪتو آهي.
- تقريبن هڪ بوز کي بيڪڻ لاء هر رزق ۾ تنديل اپيلونز هڪ گاڏين ۾ مائع اچار ۾ مچائڻ يا سيشننگ ۽ سڀني قسمن جي ذائقين جي هڪ ننڍڙي پائيڪٽين سان گڏ رڌل ڪندي.
- بيڪنگ ڪرڻ لاء، پکيء هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي، جيڪو آستين ۾ رکيل آهي يا ورق ۾ لپيل آهي.
- پکاڻ واري وقت گاهه جي ڊيز تي منحصر ٿيندي. ٻن ڪلاڪن لاء هڪ ٻه کلوگرام تيار ڪيا ويندا. اضافي وزن جي هر 500 گرام لاء بنيادي طور تي 30 منٽ شامل آهن.
تندور ۾ ڇڪڻ لاء هڪ بک کي ڪيئن ٺڪرايو وڃي؟
آبي ۾ ساڄي وڃڻ کان اڳ واري اچار جي صحيح اچار کي ڪڍڻ، ان جي پکيء جي گوشت کي گهربل ذائقي نوٽس ڏيو، ان کي طبيعي جواز پيدا ڪرڻ ۽ ضرب ڪرڻ ممڪن آهي. ان کان سواء، اچار شروعات ۾ شروعاتي طور تي نرم فائبر نرم نه ڪنداسين ۽ توهان نازڪ ۽ پختي وات مان موهيندڙ لطف اندوز ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا.
- سيب سيڊ سائرن جي حل ۾ 12 ڪلاڪ يا وڌيڪ کان بکڻ جو مزو بهتر ڪريو، 2 ڍڪ شامل ڪيو. هن جي هر هڪ ليٽر پاڻيء جي پيداوار جو پاڻي.
- پکيء کي ٻن ڏينهن لاء هر 12 ڪلاڪ شيرري، لوڻ ۽ ماکيء سان گڏ رڌل متبادل ڪو به اثرائتو نه آهي.
- پکي هڪ ذوق ذائقو حاصل ڪري ٿو، جيڪڏهن تازو نچوڙي رس ۾ ڪيترائي ڪلاڪ چاکري کان وٺي رکي ٿي، ۽ پوء سيشننگ ۽ مصالحن سان ٺهيل آهي.
- هميشه سڀني قسمن جي مصالحن، لوسن، خوشبو خشڪ يا تازي اسبيب تي شامل ڪيل مورن جي مختلف قسمن جو هميشه هميشه سان لاڳاپيل آهي.
تندور ۾ مڪمل طور تي هڪ بوس ڪيئن ڪڪڙيندا؟
تندور ۾ گوز هڪ طريقو آهي جنهن کي بنا ڪنهن حد تائين ترتيب ڏئي سگهجي ٿي، اچار جي تخليق بدلڻ. بهرحال، ڪجهه بنيادي پچائڻ وارا وقت هميشه تبديل ٿي رهيون آهن. ھڪڙي کائڻ واري ٽوڪري يا پکيء جي شڪل ۾ بيڪنگ ڪرڻ واري عمل ۾، توھان کي باقاعده طور تي جوس ٺاھي ويندي آھي ۽ گھڻن ڀيرا وڌڻ گھرجي.
مادي
- ٻليس - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ - 5 ڏند؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- بابا ۽ اجنگن جو هر هڪ اٺ انچ.
- لالچ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ، مرچ، تيل.
تياري
- پکين کي لوڻ، مرچ، سرج ۽ آيگنگو جي ٺهيل آهي ۽ رات جو ساڄي ڇڏيو آهي.
- ليوال اندر رکيل، لوز جي سڀني ڪنارن تي نيشيوويويوٽ لوز، تيل، ليمن جو رس ۽ هڪ نموني ۾ يا بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي.
- ٿانو جي تيار ڪيل تيارين ۾ تندور سونيو 220 درجا 2-2.5 ڪلاڪ تائين ٿي ويندو آهي.
گوز کي تندور ۾ بٿواٽ سان ڀريو ويو
تندور ۾ تندور بٿواٽ سان شامل ڪرڻ کان سواء تيار ٿي سگهي ٿو يا اضافي اجزاء جي شموليت سان گڏ جيڪي ذخيرو جي ذائقي کي وڌيڪ مضبوط ڪن ٿا، اهو به وڌيڪ غير معمولي ۽ امير بڻائي سگهندو. انهي حالت ۾ اهو مشروم، پرڳون ۽ بيڪن آهي. توهان ٻين خشڪ ميون، ڀاڄيون يا تازو ڀاڄيون شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ٻليس - 1 ٽڪرا؛
- buckwatat - 100 g؛
- نوڪريون - 300 g؛
- بيڪون - 150 g؛
- گهڻن 100 G؛
- گاڏين ۽ پياز. 1 سي.
- جونيئر ٻير - 5 ميڙ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- لوڻ، مرچ، تيل.
تياري
- بک جو هڪ ڪنڊن ۾ لوڻ سان لوڻ وارو لوڻ سان لوڻ ۽ ٻاهرين لوڌن ۽ مرچ جي اندر ٻاهر ڪڍيو ويندو آهي.
- ان مشرڊ کي پياز، بیکن ۽ گاڏين سان گڏ، ڀريل بڪواٽ ۾ شامل ڪريو.
- هن جو مرکب ڪارن سان ڀريو، مٿي وڌايو.
- بتيات سان گڏ ٻه ڪلاڪ لڳاتار ٿانو ڪلاڪ جا ٿانو تيار ٿي ويندا آھن.
ورق ورق میں تندور
ورق ۾ گوز، تند ۾ پڪل، بغير رسائي ۽ سوادج کان سواء. توهان هڪ پکيء کي سڪل ميون سان گڏ مڻ سان گڏ تيار ڪري سگهو ٿا، ان جي بدران ان کي جلد کان علاوه يا ان کان سواء استعمال ڪرڻ جي اجازت هوندي آهي. ساخت ۾ غير ضروري ناهي، ذائق واتنٽ جي ظهور کي جيستائين پين ۾ ٿورو خشڪ ٿي ويندو.
مادي
- ٻليس - 1 ٽڪرا؛
- سيب يا آرائيز - 2 پي سي.
- گسٽا - 150 گ؛
- خشڪ زرعي - 150 گ؛
- prunes - 150 g؛
- ماکي ۽ ٻٻرڻ چمڪيو
- لوڻ - 2-4 ڏند؛
- لوڻ، مرچ، تيل.
تياري
- ڪڻڪ سان لوڻ، مرچ، 6-8 ڪلاڪن لاء ڇڏي.
- مٽي سڪل ميوا ۽ مٽي، لوسن ۽ گريبان سان ملايو، ڀاڻ جي ٽوڙي سان ڀريو
- پکيء جي پوزيشن جي ٻن ٽڪرن جي وچ واري جاء تي، ان کي سونهن 240 درجا تائين گرم ڪرڻ لاء موڪليو.
- 3 ڪلاڪ لاء بکز کي ٽوڪ ڪريو، هر 30 منٽ کي 30 درجا جي درجه حرارت گھٽائي.
- ماکي ماکي سان گڏ مارو، ورق بند ڪريو، گاڏيء جي ڀرپاسي تي لاڳو ڪريو.
- 220 درجا تي پکڙڻ کان ٻئي 15 منٽن کانپوء، تپ ۾ تپ تيار ٿي ويندي.
آڱر ۾ جوس تند ۾ پڙھڻ
آڱر ۾ تندڻ ۾ گوز لڳندو ھوندو آھي يا ان کان علاوه مزيدار ٿيندو. پراڻن کائڻ، ميون ميو، مٽي، ليمر يا بٿواٽ يا چانورن جي ڀرپاسي سان گڏ هڪ نمونو هوندو آهي. پائيسيسي کي چوري واري ڏيک ڏيندو، جيڪو جوش ۽ مشروم سان گڏ روئڻ گهرجي.
مادي
- ٻليس - 1 ٽڪرا؛
- چانور - 100 گ.
- ميليون 500 گ.
- جوش
- کاڌي جي هڪ شاخ - 1 ٽڪرا؛
- گٽيون - 50 g؛
- سويو چٽ، سوراخ چمٽا
- لوڻ، مرچ، تيل.
تياري
- سوز کي ريو سويا ساس، سوڍا ۽ آديڪا، لوڻ ۽ مرچ جي مخلوط سان ٺهيل آهي.
- ڪنور چانور، ساڙيندڙ نوڪريون، جوش ۽ پلنگ سان گڏ.
- پکين کي ڀرڻ سان ڀڪيو، هن کي آڱر ۾ اٽڪ رکي، مٿي کان مٿي مٿي وجهي.
- آڱر ۾ 180 درجا تي پگهار تي 3 ڪلاڪ کان پوء تند ۾ تيار ٿي ويندو.
اوون ۾ گوز سلائسون
گوز، تندور ۾ پڪل، مزيدار ٿيندو آهي ۽ پکا لڳائڻ واريون. اها پکيء هڪ گندي سٽ ۾ پين کي دفن ڪرڻ آسان آهي، ان کي فارم ۾ رکيل ورق سان ڍڪيل، يا ان کي آڱر ۾ رکڻ سان. موسمن مان توهان کي گندم شمامن، انگوچ، پيپڪڪا، ڪيري، بيزاري، تازو يا خشڪ پیاز، لوز، ٿوري ماکي ۽ ليمن جو رس شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ٻلو - 2 ڪلو؛
- تيل، نيبو رس ۽ شهادت. چمڪيو
- لوڻ، مرچ، مصالحو.
تياري
- گوز سلائسن ۾ اڇلائي، نمائي، مرچ، ذبح جي ليمن جو رس، ماکي ۽ مکڻ سان ٺهيل آهي، مصالحت ۽ مصالحن کي وڌايو ويندو آهي.
- 2.5 ڪلاڪ ساگر کان 180 درجا کان پوء، تند ۾ وڃڻ جا ڪنس استعمال لاء تيار ٿي ويندا.
گوڏن ۾ آلو سان آلو
هڪ بوز جي لاء پڪي، تند ۾ پڪل، آلو کڻي سگهجي ٿو. ننڍي ٽاڪون مڪمل طور تي استعمال ڪيون وينديون آهن، ۽ صفائي کان پوء گهڻن حصن ۾ وڏا کٽي ويندا آهن. جيڪڏهن توهان لڻڻ لاء لوسن کي شامل ڪرڻ نٿا چاهيو، اهو هارز سان تبديل ڪيو ويو آهي، ان گاڏين سلائسن سان گڏ گڏ آهي. هڪ موسمي طور تي، پروينالل جڑی بوٽ جو هڪ خوشبو مزي مناسب آهي.
مادي
- ٻليس - 1 ٽڪرا؛
- آلو 1-1،5 kg؛
- لوڻ 4-5 ڏند؛
- پروينسلل جڙي - 1-2 پنچ؛
- کاري، مرچ، پولٽريري جي مصالحت، مکھن.
تياري
- لوڻ کي لوڻ، مرچ، مصالحو، رات لاء ڇڏي ڏيو.
- پيالو آلو، مندڻ لوڻ سان، جڙي، لوسن سان ملائي.
- آلو هڪ ٻني سان ڀريو، ان کي واء ڪيو، ان کي تيل کڻي لويو.
- پکين جي شڪل ۾، هڪ بيڪنگ شيٽ تي، هڪ آستي يا ورق ۾، 3 ڪلاڪن تائين 180 درجا ٽڪرا.
تندڻ سان گڏ ٻلي ۾ تندور - پڙهي
سيب ۾ ٻلي سان لڳل بوس جو باقاعده فيض باقاعده فيض ۾ نه هوندو آهي. هي موهيندڙ جشن جو احساس ڏي ٿو ۽ هميشه مهمانن سان خوشبوء سان ملي ٿو. ترجيح چونڊيو ميڪل ميوو جي امڪاني قسمون چونڊيو. مثالي اختيار - انتونوڪوڪو. جيڪڏهن صرف هڪ مٺي ميوو موجود آهي، اهو ليمو سلائسن سان لاڳو ٿئي ٿي.
مادي
- ٻليس - 1 ٽڪرا؛
- سيڻ - 700 گ؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڏند ۽ مارجورم 2 پنچون؛
- ليم جو رس ۽ مکڻ - 1 tbsp. چمڪيو
- لوڻ، مرچ
تياري
- مکھن کي ٽوڪيو، ليمن جو رس، بوبس، لوڻ ۽ مرچ، بانس مرکب سان رونق ڪريو، 5 ڪلاڪن لاء ڇڏي.
- سيڻ، موسم، مزي سان لوسن ۽ بوٽن سان تيار ڪريو، پتلون اندر پيون.
- تندور ۾ موتي تيار ڪريو، 200 درجا 2،5 3 ڪلاڪ تائين.
تندور ۾ پڪل رساليل سان جوس
وينجن جي هڪ ٻي تہذيب نسخو نارن سان تند ۾ هڪ بوس آهي. توهان صرف برابر ميوا ميوو استعمال ڪري سگهو ٿا يا برابر تناسب ۾ مٺي ۽ ھاري سيب سان گڏ ڪري سگهو ٿا. گلن جي بدران، تازو يا خشڪ ٺمي، تسلسل جي چمڪڻ، مناسب هوندو، ۽ سويا ساس کي شهزادي ۽ ماکيء جي مخلوط جي جاء تي تبديل ڪندو.
مادي
- ٻليس - 1 ٽڪرا؛
- اورينج - 4 پي سي.
- سيب - 4 ٽڪر؛
- جوش
- هڪ شاخ جو هڪ شاخ آهي.
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. چمٽا
- لوڻ، مرچ
تياري
- ڪڪڙ جي اندر لوڻ ۽ مرچ جي نموني ۽ مرچ جي نموني سان روب ڪريو.
- پکين کي پيڻ، پياز ۽ نارنگي جي چوٿين سان گڏ ڪريو.
- هڪ ڪنڊو يا هڪ هڻڻ ۾ ٻني کي ڍڪڻ، سينٽرينٽر تي پاڻي وجهي، ۽ وڌ ۾ وڌ رفتار تي 30 منٽن تائين پچائڻ لاء.
- ورق يا ٿڪ سان گڏ ڪنٽرول شامل ڪريو، گرمي کي 180 درجا گهٽايو ۽ 2 ڪلاڪ لاء کاڌ پکو.
- ورق کي هٽائي ڇڏيو ۽ ٻنيء کي ٻيو ڀيرو 30 منٽن تائين، سويا ساوڪ سان سٽيو ويو.
هڪ پڪل تندور ٽيسٽ ۾ جوس
امتحان ۾ تنور ۾ گھر تي بکز تيار ڪندي گوشت جو سڀ کان وڌيڪ رسو مزو ملندو. بھرائي سيڻ، نارنگي، خشڪ ميون سان گڏ ٺهيل ميوا سان گڏ بالواھٽ يا ڪتب آندو وڃي ٿو، اهڙي حالت ۾ آلو، پياز، گاڏيون ۽ لوسن جو اطالوي اطالوي جبرز سان ملندو آهي.
مادي
- ٻليس - 1 ٽڪرا؛
- آلو. 5 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 2.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڳاڙهو آو 1 ڪلو.
- اٽلي اطالوي - 2 پنچ؛
- کاري، مرچ، موسميات.
تياري
- لوڻ لوڻ، مرچ، موسميات، 5 ڪلاڪن تائين ڇڏي ٿو.
- پکين جا آلو، پياز، گاڏيون ۽ لوسن جو ٻرڻ سان ٻرندڙ مٽيء سان ڀريل آهي.
- 40 منٽن کان پوء رستن ۾ آو ملائي، بکس گاڏيء ۾ ان کي پيڪيو، ڪيترن ئي پنڪچر ٺاهڻ.
- 2.5 درجا ڪلاڪ تي موهيندڙ ڪڪيو.
تندور ۾ گوز فلٽ
شاندار طور تي رسيل ۽ دوست جو ٿانو ۽ ماکيء ۾ ماکيء ۽ ماکيء سان ٻري وڃڻ واري رستن جي سطح تي رکيل ٿينداسين، جيڪڏهن توهان ان جي تيار ٿيڻ لاء استعمال ڪندا آهيو. ٿڪڻ واري گوشت ۾ ميون جو گوشت ان جي سڀني طرفن کي مهر ڪندو ۽ سڀني جوس کي اندر رکندو، ۽ بعد ۾ بيڪنگ اندروني نرمي ۽ ذائق جي مزاج جو عروج بڻجي ويندو.
مادي
- ٻلي جي سيني (فلورا) - 2 پي سي.؛
- ماکي ۽ سرسري. 1 چوٿون؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- لوڻ، مرچ، پيپرڪ، خشڪ لہسن، تيل.
تياري
- گوشت کي پار ڪري پارسي جي چوڌاري چمڙي جي چمڙي کي ڪٽي ڪريو.
- گوشت جي مرچ ۾ مرچ، لوڻ، سرڪڪي ۽ خشڪ لہسن جي ٺهيل رپ کي گرميء سان چمڙي سان گوشت کڻي ڇڏيندا آهن.
- ڪڪڙڻ کان پوء سينن کي ڦيرايو ۽ ٻي پاسي کي وڌايو، ڪڪڙيندڙ لوسن اڳيان لڳايو.
- گوشت سان ٺهڪندڙ جڳهه کي منتقلي ڪريو، ماکي ۽ ساروڊ جي مخلوط سان ڀريل، ورق سان ڍڪڻ ۽ تارن ۾ 180 درجا 20-30 منٽ تي کائڻ.
تندور ۾ جهنگلي هڻڻ ڪئين ڪيئن ڪجي؟
تندور ۾ وائلون بوس - هڪ طريقو جيڪو اڳ ۾ لڳائڻ ۽ چڻڻ جي ضرورت آهي. ٿڌي پاڻي ۾، توهان کي نموني کي ذائقو ڪرڻ، سرگر کي وڌائڻ، ڪٽ تي کاڌا وڌائڻ ۽ هڪ ڏينهن لاء ٺڪرايو وڃي. جلدي ڪرڻ کان پوء، توهان شراب جي يا ڪنهن ٻئي چونڊ ۾ ماکيء جي مخلوط ۾ اچار شروع ڪري سگهو ٿا.
مادي
- جهنگلي بوس - 1 سي.
- سڪل شراب - 100 ملي ميٽر؛
- ماکي - 100 g؛
- لوڻ 3-4 ڏند؛
- لوڻ مرچ، مرجان، انگورن، مصالحو.
تياري
- پگهار راند واري راند ماکي ۽ شراب، لوڻ، لوڻ ۽ مرچ جي ٺهيل سان ٺهيل آهي، هڪ ڏينهن تائين روانو ٿيو.
- هڪ چوري هڪ گلي ۾ بڪ بنائي، هڪ شڪل ۾ يا آڱر ۾ آهستي 2،5-3 ڪلاڪ تي 190 درجا.
- هن جي پکيء جي گلن جي گردن کي 10 منٽن تائين ڏيو، گرميء کي وڌايو.