تازو گوبج مان بگڳ شايد شايد انھن لاء چڱو حل آھي جيڪو مزيدار ۽ روشني کاڌي کي پسند ڪرڻ پسند ڪندو. هن کاڌ خوراڪ جا فائدا اهو ئي آهي ته سادي اجزاء کان، اهو ڀاڄين جي هڪ تمام دلچسپ ۽ خوشبوزي ٺهيل آهي. ننڍپڻ کان وٺي، هڪ خفيدار گارنش جي واقف مزاج اڻ مهمان مهمانن ۽ گهرن کي ڇڏي نه ڏيندو. تازو گوببن مان گڻ جي تيارگي ڪافي وقت جي ضرورت آهي، پر توهان ضرور ڪم جي خوشيء سان نتيجو سان مطمئن ٿيندو.
اڄ، اسان کي سکڻ جو پهريون شيء آهي ڪاببو سان گڏ وڏي پئماني تي تيار ۽ پنهنجي مختلف اختيارن سان واقف ٿي وڃي. اهو شامل ڪرڻ جي لائق آهي ته گوشت جو قسم هميشه توهان جي آهي، توهان هميشه پنهنجي مقدار سان تجربو ۽ ڪٽڻ جو قسم استعمال ڪري سگهو ٿا. ساڳئي گوبگي جي چونڊ تي لاڳو ٿئي ٿو، جنهن جي ذريعي رستي ۾ سفيد ۽ رنگ ٻنهي جا ٿي سگهجن ٿا.
تازو گوبي مان ڪائنات جو ڪلاس
مادي
- گوشت - 500 g؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. l.
- ڪوبي - 1 ٽڪرا؛
- پاڻي 2 شيون؛
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- مرڪي ساءج - 250 گ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 3 ميچون. l.
- لوڪ
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان ڪٽي گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي گرم پاڻيء جي تيل تي رکيل، سبزي جي تيل سان خوش ٿي. وچولي گرمي تي کاڌا، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. هڪ ريسٽ ڪرسٽ جي ٺهڻ کان پوء، ڀاڄين ڏانهن وڌو. اسان گوبج ۽ ڇانو صاف ڪيو، گوشت سان گڏ گڏيو ۽ ٺهيل ٿانو کي ڍڪيو. 10 منٽن کان پوء، پاڻيء ۾ 2 کپ پاڻي ٺاهي ۽ اجزاء کي ٻئي 40 منٽن لاء پسڻ شروع ڪيو، سست رفتار کي اوسط ۾ تبديل ڪرڻ. هن وقت، اسان کاڌو صاف ۽ عمدي ڇانو صاف ڪريون ٿا. گاڏين کي ڌوڪي، صاف ۽ سٽرن ۾ ڪٽي. ڀاڄين کي ڀاڄين پيسٽ سان هڪ الڳ ٿانو ۾ گڏيو، 2 منٽن کانپوء اسين ڪٽي ساءج شامل ڪريو. 10 منٽن کان پوء، ڀريل ۽ گوشت سان هڪ پين ۾ ڀريل پين وجهي، ۽ هڪ 15 منٽن لاء ڌڪيو. آخر ۾، گوبي مصالحن سان ڌوڪ ڀريندا ۽ ٿلهي ڪڻڪ لوسن کي صاف ڪيو. گوبگي گرين سان گڏ گرمي ۽ ٿڌو ٻئي ممڪن آهي.
تازو گوبا سان گڏ بگيو صرف گوشت سان نه ٺهرايو ويندو آهي ۽ تماڪ نه ٺهيل مصنوعات، پر شايد سمورن سبزيج گرام سان پڻ! اهو ڪبوتر، مرچ ۽ مختلف قسمن جو قسم آهي. يقينا توهان گوبج ۽ آلو سان گڏ ناقابل اعتماد حد کان وڌيڪ مالدار تيار ڪرڻ جو لطف اندوز ڪندؤ.
گوببار ۽ آلو سان گڏ بگيو
مادي
- پورڪ - 0،5 ڪلو؛
- گوبي - 400 g؛
- آلو 4 پي سي.
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- مٺي مرچ - 1 سي.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. ايل.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوشت غائب ٿي ويندو آهي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ کٽيو ويندو آهي. هڪ ٻڪندڙ پين ۾ هڪ ڪلاڪ لاء ٿڌو پاڻي ۽ اسٽو سور جو گرمي گرميء تي ٺهرايو، ڪڏهن ڪڏهن سان ويندڙن کي، جومن کي پاڻي کڻڻ ۽ پاڻيء جو پاڻي ٺهرايو. گوشت کان نرم ٿي چڪي آهي، ۽ تمام مايع صاف ٿيڻ، پوکري 10-15 منٽن تائين وڌو، فرينگ پين ۾ هڪ چمڪندڙ سبزياتي تيل شامل ڪيو.
بلب صاف ڪيو ويندو آهي ۽ اڌ بجت ۾ ڪٽي ٿو. گاڏين کي صاف ڪرڻ، صاف ۽ پٽي تي ٽي يا وڏي ويلر تي ڪٽيو ويو. مٽي ڀاڄيون گوشت سان گڏ گوشت سان ملايا ويا آهن ۽ ڍڪين سان ڍڪ ڍڪيندا آهن. آلو صاف ڪيو ويندو آهي، ڌوڙ ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ٿو، جنهن کانپوء اسان هڪ عام پين ۾ ڇڪڻ لاء 5-7 منٽن لاء موڪليندا آهيون. پوء ٿورو پاڻي وڌايو ۽ بند بندن جي اجزاء جي ڪم کي جاري رکڻ. موڙ ۾، اسان گوبگي صاف ڪريو، عمدو ڇڪي ۽ گوشت ڏانھن موڪليائين. بلغاريا مرچ ۽ ٽماٽو ڌوڙيا، صاف ڪيو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي، ۽ گوبي ۽ آلو نرم ٿيڻ کان پوء، اسان انهن کي هارس ۾ وجهي ڇڏيو. 10 منٽن کان پوء، پنهنجي پسنديده مصالحن سان رڌ پچايو.