سمورا ماڻهو جگر کي نه مڃيندا آهن، تنهنڪري ڳالهائڻ، خالص روپ، خاص طور تي ٻارن کي. پر هتي اهو آهي، ته هتي آمدني تي پينڪڪس اينديون آهن، جيڪي جلدي تيار ڪيا ويا آهن ۽ ذائقي نقصان پهچائڻ وارا سڀ کان وڌيڪ ڪنڊرن جي مدد ڪن ٿا. توھان جا ڪيترائي قسم آھن ۽ ترڪيبون آھن، ۽ توھان پنھنجي پاڻ کي ٺاھ ٺاھيو ٿا يا پنھنجي ڪنھن ٻئي کي تبديل ڪري سگھو ٿا. ۽ اسين توهان کي هن ڍنڍ جي ٽن مختلف نسخن سان پيش ڪنداسين.
جگر کي پئڪڻ کان سواء ڪڪڙ جي ماني ڪڪڙ مان ڪڪڙ جي جگر کان ڪيئن کائڻ
مادي
- ڪڪڙ جي جگر ۾ - ½ ڪلو؛
- جوش
- سیمولینا کا گروپ - 125 g؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سبزي جي تيل - 80 g؛
- مرچ؛
- لوڻ
تياري
ڪڪڙ جي جگر کي عام طور تي غريب طريقي سان وڪرو ڪيو ويندو آهي، تنهن ڪري صبر ڪر ۽ انهن سڀني شين مان ڪا ٽڪريء کي لازمي ڪنڊن تان ڦري ڇڏيندا آهن يا چنڊ جي ٿلهي وانگر نظر اچي ٿو. پوء جئين کي جگر ڌوء ۽ پاڻيء کي نيلائڻ جي اجازت ڏيو. توهان يا ته ڪنهن ڦيري يا گوشت جي پوڻ سان جگر کي پيٽ ڪري سگهو ٿا، تنهنڪري ڪيسن تي پوڻ وارا ڪيس آهن، پر لوسن هڪ خاص پريس ذريعي نچوض ڪرڻ لاء بهترين آهي. سڀني ڪٿائي اجزاء سان گڏ مادو گڏ ڪريو، هڏيون، مونو، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو، پوء چڱيء طرح سان گڏ اڌ ڪلاڪن کي ڇڏيندا آهن. بعد ۾ منچو سوڌو ٿئي ٿو، مکھن سان گڏ ھڪڙو پٿر تي چمچ سان گڏ چکن جگر مان ھڪڙو آھ سڏبو. منجھيل وقت هر پاسي تي تقريبا ٽي منٽ رهي ٿو.
چانڪڻ سان ڪڪڙ جگر ۽ ٻارن لاء گاڏيون
مادي
- ڪڪڙ جگر - ½ ڪلو؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- جوش
- گاڏيون. 1 گ؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ڪريم 15٪ - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ - 5 گ؛
- سبزي جي تيل - 80 گ.
تياري
جھنگ ۽ جھنگلي جگر کي ڌوئڻ، سڀ کان وڌيڪ ڪٽيندا آھن ۽ پاڻي ڀرڻ ڏيو. گاڏين کي پيل ڪريو ۽ ان کي ننڍو گرٽر تي چيڪ ڪريو، جيئن توهان ٻارن لاء کائيندا آهيو. گوشت جي پوڻ يا بلنجر سان گڏ اناج ۽ جگر جو چپ. سبزي ۽ جگر کي گڏ ڪريو، متبادل طور پر سڀني اجزاء شامل ڪرڻ کانسواء تيل. ٿورڙو اٽو وڌو، حصن ۾، ڦڦڙن جي شڪل کي ڪڍڻ لاء روانا ٿيا. ٻيهر، سڀني کان گهڻو ڪجهه ملايو ويو آهي ۽ 10 منٽن تائين موڪل. سماج کي ھميشمي سان لڳل ھجي. هاڻي، عام ڀرترن وانگر، چمچ سان اڇلائي يا مکڻ سان گرم ٿيل فريري تي هڪ ننڍڙي ٿانو. ان کي ٻنهي طرفن تي برباد ڪرڻ ضروري آهي، پر هي نه وساريو آهي ته توهان ان لاء ٻارن لاء آهي، تنهنڪري سخت تناؤ نه ڪريو، निकै गहिरो क्रस्ट. ۽ ڊيلنگ پين کان هٽائڻ کان پوء، ڇڪيل تيل جي وڌ کان ختم ڪرڻ لاء عام ڪاغذ توليرو تي رکي.
ڪڪڙ جگر سان ڪڪڙ جگر سان
مادي
- ڪڪڙ جگر 800p؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- پني ڀريل 300x؛
- شيمپينسن-200 g؛
- جوش، 4 تي؛
- گاڏيون. 1 گ؛
- لوڻ
- سوزوينا جو گروپ - 100 g؛
- اٽو 200 ج؛
- ڪريم 15٪ - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ؛
- سوڊي - ½ چوٿون؛
- nutmeg pinch؛
- ميزاءيس - 50 g؛
- سبزي جي تيل - 80 گ.
تياري
انهي صورت ۾ ڪجهه چوڻ جي طور تي کڻڻ يا بيڪنگ جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪريو. پوشاڪ ڌوئڻ انهن کي پليٽ يا سوراخ سان گڏ اڇو ۽ ان کي پنڌ ڪڻڪ ٻن مانز سان اڇلائي ڇڏين، تنهنڪري تقريبا سڀني مائع کي پوشاڪ ڇڏي ڇڏيو. وري ننڍن ڪعب ۾ ٻه هيڪا ۽ ڪٽي ڪن. اهو ٻه مختلف تفاوت ٿيندو. وهل ۽ پروسيسر جگر کي گڏوگڏ گڏ گڏ ڪيو ويندو آهي هڪ گڏوگڏ يا ٺهڪندڙ ڪتب آڻيندو آهي، پوء باقي باقي مڙني اجزاء ۾ داخل ٿيڻ کانسواء پنيس، لوسن، مکڻ ۽ ميئرز کانسواء.