ڪڪڙ گوشت - سڀ کان وڌيڪ سستي ۽ گوشت کائڻ آسان آهي. توهان جي پنهنجي ترجيحن تي منحصر ڪري، توهان گوشت کي ڳاڙهي يا اڇو ڪري سگهو ٿا: پهريون ڀيرو پهرين رسولي آهي، ڇو ته اسان جي چانورن جي موجودگي سبب، اڄ اسان تي اسان جي توجہ تي غور ڪنداسين. تندور ۾ گھڻن جا ڳوڙها رزق هن مواد ۾ گڏ ڪيا ويندا آهن.
آڱر ۾ آلو ٿڪڻ سان ڪڪڙ
ٻي لال گوشت جو اهو پڻ ساڳيو حقيقت آهي ته ان سان گڏ تندور ۾ توهان سبزي ڀاڄي سگهو ٿا. پهرين، گوشت ۽ ڀاڄين کي کاڌائڻ لاء وقت تقريبا برابر برابر آهي ۽ ٻيو ته، ڪڪڙ جي چري تي تمام اجزاء چڪاسي ٿانو ۽ رس سان ٿڪيل هوندي.
مادي
- ڪڪڙ جوڳي - 780 g؛
- برسلز سپروٽ - 430 g؛
- آلو (ننڍو) 540 گ.
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- پروينسلل جڙيون - 1/2 پي. چمڙن جي.
تياري
ورق سان گڏ ڪنگڻ واري ٽريڪ کي ڍڪيو ۽ ڀاڄين تي ورهايو وڃي: گوبي جي اڌ ۽ ننڍي آلو ٿاڻن ۾ ڪٽيو ويندو آهي. هن تيل جي تيل کي اڌ ۽ موسم جي لوڻ سان لوڻ ڏيو. جاهل لوڻ سان پڻ لوڻ، باقي تيل سان ڍڪيل ۽ پروينليل جڙي سان چندي. پين جي مرڪز ۾ ڪڪڙ ڪڍو ۽ اڌ ڪلاڪ جي ڊيگهه ۾ انگن ۽ آلو 220 درجا ڪلاڪ رکي.
تندور ۾ ڪڪڙ ڇنڊن لاء طريقه ڪريو
مادي
- ڪڪڙ جوڳي - 780 g؛
- بيالامڪ انگورن واري - 55 مليڪ؛
- انار سوء - 55 ملي گرام؛
- ماکي - 35 مليڪ؛
- زيتون جو تيل 15 ملين.
تياري
پهرين، تارن ۾ ڪڪڙ جي ڇانو لاء اچار تيار ڪريو. انگورن کي گڏ ڪن، انار رس، ماکي ۽ زيتون جو تيل. تيار ٿيل مخلوط ۾ ڪڪڙ کي جاء ڏي ۽ ان بابت اٽڪل هڪ ڏينهن اچار ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. وقت کان گذري ويو آهي، هپس کي پائڻ واري شيٽ تي ۽ نيپکن سان سڪي رکون. 220 منٽن تائين ٻنيء جي منڍ ۾ سونهن ساوڻ ۾ رکجو. هن وقت، سٽ ڦٽي کي ٻاري جي جاء تي رکڻو پوندو ۽ ان کي ساڳئي وقت لاء ساڳئي طرف وڌايو وڃي. ھر 5 منٽ کي چمڪڻ سان ڪڻڪ ڪرڻ، ان کي ٻين 15-20 منٽن لاء ڇڪيو.
تند ۾ ڪڪڙ جا ڪئين ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڪڪڙ جو سور - 6 پي سي.
- جوڙو جوڙو جوڙو جوس؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- سويا ساس - 45 مليڪ؛
- گلن جي شاخون 2 پي سي.
- کنڊ - 5 g؛
- لوڻ - 3 ڏند.
تياري
ٿورن ۾ ڪڪڙ جا ڪڪرن کي اڳيان وڃڻ کان اڳ، سڄي رات سنتري جو رس، زيتون جو تيل، ڪڪڙ لوسن، سويا، کنڊ ۽ مٺل گلن جي مخلوط ۾ ٺڪرايو. ٻئي ڏينهن، پنهنجي هپس کي 220 درجا ڪلاڪ تائين 25-30 منٽن تائين رسيو، انهن کي وقت جي اچار سان لڳل جلن تي چمڪائي کي نه وساريو.