روسي پائي هڪ سڄي شيء سڄي دنيا ۾ ڄاڻي ٿي. طريقي سان اهو وسيع پيغام ملي چڪي آهي ته: خوشگوار ۽ خوبصورت سهولتون هونديون آهن جيتوڻيڪ پالڻ لاء ڪجهه کاڌيون صلاحيتون هونديون آهن، پر نتيجو هميشه هميشه ڪنهن به اميدن کان وڌيڪ آهي. ڪئين خشڪ مانيء مان هڪ مڇيء ڪيڪ ڪيڏا ڪئين، اسان وڌيڪ ڳالهائڻ جو فيصلو ڪيو.
مڇي مانيء لاء مڇي ڪيڪ ڪريو
مادي
امتحان لاء
- فوري خرابي - 5 g؛
- گھٽ ٿڪ کير - 190 مليل؛
- گرم پاڻي - 100 ملي ميٽر؛
- کنڊ - 6 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- تيل يا مارجنائن - 75 g؛
- اٽو 620 گ.
بھرائي لاء
- مڇيء (سامون يا ٻيو) 600 گ.
- چانور يا ٻلهي - 100 g؛
- شيمينگن - 230 g؛
- اڇو منڊي - 90 g؛
- ڳاڙهو - 5-7 ٽڪرا؛
- گلن جا گل آهن.
- پينڪڪس .
تياري
ٿورڙو آھ مان ھڪ مڇيء جي ڪيڪ تيار ڪرڻ کان اڳ، توھان کي ھي آھ تيار ڪرڻ گھرجي. هن کي ڪرڻ لاء، اسين پاڻيء ۾ کنڊ ۽ خمير کي ڦڪو ڪندا آهيون، ۽ 5-6 منٽن کان پوء پٽي جي هڻڻ، مٽي مکڻ ۽ کير جو شامل ڪرڻ. ان کي اٽو کي مائٽي شامل ڪريو ۽ ان کي گڏي ڪريو. آهستي آرام سان ڪلاڪ جي گرمي ۾ اينديون، پر هاڻي هينئر تائين سامان ڀريندا هجون.
مڇيء جو خمير خشڪ آمي پائي جي لاء ڪاليج آهي، ڪولبيبي جي لاء جيئن: چاڙهو چانورن، سخت ڀريل، ڪٽيل هڻي، نمائي نوڪريون ۽ مڇي، خام ۽ خشڪ ٿي ويا.
آکسي آڪسائيٽ 25x35 سينٽ ۾ اٽو رول ڪريو. پينڪڪي سان آو کي ڳايو ۽ وچ ۾ هيرن جي هڻين جي گڏوگڏ رکين. ايندڙ پرت - چانورن سان مشغول، چانورن جي پٺيان ۽ فائنل مڇي ۾. خشڪيء جي ڪنڊن کي ڀريل بند ڪري ڇڏيندو آهي، پوء ٿوريء مٽي مان بند مڇيء واري ڪڇ مڇيء کي ڇڪڻ سان ڀريل هوندا آهن ۽ ان ۾ 35 منٽ لاء اوون ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. درجه بندي معياري ۽ 190-200 درجا جي وچ ۾ آهي.
مڇي آو مڇي سان گڏوگڏ
مادي
امتحان لاء
- سڀ کان پهرين - 7 گ؛
- گرم پاڻي، جوسي يا کير - 360 مليڪ؛
- سج جو تيل - 113 ملي؛
- اٽو 485 گ.
- کنڊ - 33 گ.
بھرائي لاء
- منڊي مڇي (ڪا به) - 330 g؛
- پياس - 190 g؛
- هيڪو.
تياري
مٺي گرم پاڻيء ۾ فوري طور تي ٻوڙي ڇڏيو ۽ 10 منٽن تائين وڃو. فعال خمير کي، مکھن ۽ سيفٽ اٽو شامل ڪريو، ۽ آڱوڻي جي گونگي ڪرڻ کان پوء اسان کي سائيز کي ٻه ڀيرا ڪرڻ کان پهرين گرميء ۾ آرام ڪرڻ گهرجي.
مڇيء لاء مڇي آھ ۾ تتل ٿلھ ۾ ورهايل آھي: پھريون اڌ اڌ نڪتو ۽ ھيٺان ھيٺ نڪتو ۽ ٺھيل جي ڀتين ۾. مٿين بنيادن تي اسان مٽي مڇي مڇي مڇي مڇي مان مڇيء کي ورهائڻ لاء (موسم جي باري ۾ نه وساريو!). خمير آو مان کليل مڇي ڪيڪ نه پکايا آهن، تنهن ڪري اسان کي ڀريل ڍڪڻ واري سيڪنڊ سان گڏ ٻه پرت ۽ چوري سان ڀريل آهيون. 200 درجا تي پچڻ بعد 40 منٽن کانپوء اهو ڪوشش ڪرڻ ممڪن ٿيندو.