گلابي سامون هڪ عظيم ماهي آهي ۽ ڪنهن به ڍڪ کي به سجدو ڪري سگهي ٿو، حيرت عام طور تي عام سوپ وانگر. بلڪلرحال سڀني کان وڌيڪ - سر جي حساس گهرجن، گلابي سامونڊي جي تيار ٿيڻ کان پوء دم ۽ ڀڃي بچيل سڳوري ڪن کي پيش ڪن ٿا. ۽ رستن ۾ کاڌي خوراڪ جي مدد ڪري سگهي ٿي، جڏهن اهو اڌ ڪلاڪ ڪلاڪن تائين لفظي رات جي ماني ٺاهڻ ضروري آهي.
ڪنواريون گلابي سامون سوپ
مادي
- گلابي سالم ڪنوائي - 1 ب.
- چانور - 3 ڪڇو. چمٽا
- آلو. 3 پي سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 2 سي سي.
- مرچ خوشبودار مٽي - 6 پي سي.
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- گرجاء.
- پروينسلل جڙيون - 1 چائے چمڙي؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
ڪاسڊ کاڌي مان مڇي سوپ ڪيئن ڪئين؟ پنهنجي ئي جوس ۾ گلابي سالون هن لاء بهترين آهي. ٽڪندڙ پاڻي ۾ اسان ٻڏل آلو، هڪ ننڍي بلب پوري، هڪ بي پاٽ ۽ مرچڪارڪار. سليم، 10 منٽن کانپوء واهه چاول شامل ڪيو. عام طور تي ڪٽيل کاڌا تيسين سونا سون، گرٽيگ گاڏ شامل ڪريو، بلغاريا مرچ ڪٽي. اسان ڪجھه منٽن کي بند ڪپڙا هيٺ ڏٺا آهيون. تيار ڪيل ڀاڄيون اسين سوپ ۾ ڦيرائيندا آهيون. اسان گلابي سامون کي کليل آهيون، وڌيڪ تيل ملن ٿا، مڇي مٽيء جا ننڍا ٽڪر ڪڍيندا آهن ۽ انهن سوپ ڏانهن موڪليندا آهن. اسان Provencal جڑی بوٽ شامل ڪريو، 3 وڌيڪ منٽن لاء فوق ۽ باهه تان هٽايو.
اهو بهتر آهي ته هڪ مڇي ڪلاڪ تي مڇي سوپ لڳائڻ لاء مڇي سوپ ڏيو. پلاٽ تي ٺڪڻ کان پوء ۽ ٿلهي ڪڻڪ وارن سان گڏ هڻندا.
سلمن سوپ سان گڏ ريگيو
تمام هلڪو ۽ تازو، ساوڻ جي گرمي سوپ. طريقي سان 4 سرورز لاء آهي.
مادي
- چمڙي تي گلابي سيلون جو فلٽ - 400 g؛
- آلو 4 پي سي.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- sorrel - 1 بنڈل؛
- ڳاڙهو ڪاريون - 4 چمچ. چمٽا
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- مرچ ڪارو گرائونڊ - 1 پنچ.
تياري
ننڍي ٽڪرن ۾ اسان گلابي سالم کي چپايو، ان کي هڪ سسوسيپ ۾ وجهي ڇڏيو. پاڻيء سان گڏوگڏ ان کي مڇي پکڙيل وچين سينٽر جي ذريعي پکڙيل آهي. هڪ ڪنڊ ڪڍيو، 15 منٽن لاء باهه ۽ پف اڇليو.
ٽيوبندڙ آلو پاڻي (1 L) ۾ ڪڻڪ آلو ڪٽ ڪريو ۽ تيار ٿيڻ تائين کائڻ. ڳاڙهو ۾ پيالو ڀڃو، هڪ ٿانو کڻي ٿڪيو ۽ آلو ۾ وجهي. پنڌ ڪٽي ساگر ۽ گلابي سالم شامل ڪريو. هڪ مرچ ڏيڻ، مرچ مان ڪڍڻ ۽ هٽ تان هٽايو. سرد ڪمي سان گڏ ڪريو.
گلابي سامون کان مڇي سوپ خالص
مادي
- گلابي سالم 300 فوٽ؛
- مڇيء جو ڀوت - 5 L؛
- آلو. 6 پي سي.
- گوبري رنگ - 300 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- ڀائيندڙ - 100 g؛
- کریم (ٿوري مواد 30 سيڪڙو کان گهٽ ناهي) - 3 ويچاري. چمٽا
- گرجاء.
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- ڪارو مرچ پاؤر - ذائقو ڪرڻ.
تياري
عام طور تي گاڏين کي پٽي، مڇين برٿ ٺاهي، 20 منٽن تائين هڪ کڙو آڻيندي. خشڪ آلو شامل ڪيو ۽ 10 منٽن کان پوء ڪڪڙندڙ ۽ مڇيء جا ڀروسو انفراشيشنس ۾ ورهايو. اسان وٽ تيار ناهي. پختي ڪٽ تي تيزي کي شفافيت ڏيڻ، سوپ ۾ وڌو، هڪ ڪوڙي آڻ ۽ گرميء تان هٽايو.
ٺوڪيندڙ سان گڏ سوپ ڪريو، ڪشميري ۾ وجهي ۽ گڏو گڏ چڱي نموني. ڦاٽي تي ڇڪڻ، ٿڪيل ڪڻڻ واريون جڙي ۽ ڪانٽن سان ڇڪيو.
گلابي سامون سر مان مڇي سوپ
مادي
- گلابي سالمن سر - 2 پي سي.
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- هڪٻئي چمٽا
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- ڪارو مرچ ڊيز، 5 پي سي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اتلڻ ۾ اڇلائي پاڻي (3 ليٽر) آلو آلو ۽ گاڏيون، گڏوگڏ سڄي بلب. 15 منٽن لاء گرم پاڻي ۾ پٿلاڻ ۽ مستقبل جي ڪن، لوڻ کي وڌايو. اسان کي سڄي بلب کي پڪڙڻ کان پوء، 20 منٽن لاء هڪ ننڍڙي آگ تي. اسان ٻن حلن سان گلابي سامون جي سر کي ڪٽي، غل ۽ گلي کي هٽائي ڇڏيو. لپڙ ۾ وڌو ۽ پاسو سان گڏ پاسو جيستائين ساپ ۾ ڦوڪيو. پلاٽ مان هٽايو، مکھن کي وڌايو ۽ عمدو ڪنواريو.