آلو جو يونين ۽ گوشت هڪ مان کائڻ جي ٿنڀن مان آهي. اهي ٻئي جاندار سڄي دنيا جي ڪپڙن ۾ هڪ نموني ڇڏيندا هئا ۽ سئو سال اڳ جي ٽيبل تائين پهچائي رهيا هئا. جديد قسم جي مختلف قسمن، آلو ۽ گوشت پڻ پنهنجو عهدو وڃائي نٿو سگهي ۽ هميشه مينيو تي خوش آمديد شين جو رهڻو آهي. هڪ دفعو ٻيهر اسان انهن شاندار اجزاء کي خراج تحسين ڏينداسين ته آلو سان ڳاڙيلن جي رستن جي رزق جي مدد سان اسان چاهيندا هئاسين، اسين وڌيڪ بحث ڪنداسين.
آلو سان گڏ هڪ گهر وارو بنا مينهن ۾
مادي
- گوشت (چمڙي جي لاء ڪٽي) - 980 گ.
- آلو 850 g؛
- کوهلبي - 360 g؛
- گاڏيون - 320 g؛
- ڪوريج - 220 گ؛
- گهرو بيارو 900 ملو؛
- ڳاڙهو بوٿ 900 ml؛
- ٽماٽو پيسٽ - 35 g؛
- لياقت جا پن - 3 ٽڪر؛
- مکڻ - 25 ج.
تياري
آکاڻين سان گڏ راس ٻوڙو کائڻ کان اڳ، بيف پاڻ کي ڪبرن ۾ هڪ پاسي کان اڌ جي ڪلوميٽر تائين کٽيو وڃي ٿو. ان کان پوء، گوشت هڪ بورزير ۾ گرم تيل سان ڳاڙهو آهي ۽ گرمي تي ڳاڙهو ٿي ويندو آهي. اسين گوشت جي سونهن ٽڪر کي الڳ الڳ ڊڪ کي منتقل ڪندا آهيون ۽ باقي رهي ٿڪجي لاء اسان ڪائولريبي، آلو، گاڏ ۽ خوشبوء جي ڪوبرن کي گذري ٿو. 7-10 منٽن کان پوء، ڀاڄيون به سونا بڻجي ويندا آهن، اسان انهن کي گوشت سان ڳنڍيندا آهن، بي پون شامل ڪريو ۽ بيئر وجهي، ۽ گڏوگڏ ريما جي پيشڪ جو حل برٿ ۾. جيستائين مائع هڪ فوق اچي ايندو آهي، اسان وٽ تندور 180 درجا ڏي گرم ڪرڻ لاء ڪافي وقت آهي. آبي ۾ آلو سان ڳاڙهو ساوڻ اٽڪل 2.5 ڪلاڪ تيار ڪرڻ گهرجي، جڏهن ته ڪڏهن ڪڏهن ڪڏهن به ملي ٿو.
آلو ۽ مشروم سان ڳاڙهو ٻوڙو
ھڪڙو وڏو ڪمپني گوشت ۽ آلو جو مشروم آھن، خوشبو ٻيلو، ۽ سادي ۽ سستي سيسري مشغولن سان.
مادي
- گوشت - 890 g؛
- جوش 65 ج.
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- ڪريم جي هڪ شاخ آهي.
- اٽو 10 گرام؛
- لياقت جا ٻه ٽڪرا.
- سڪل ڳاڙهي شراب - 720 ملي ل
- آلو 70 گرام؛
- شهنشاهه - 165 g؛
- گاڏين - 130 g؛
- زيتون. 170 گ.
تياري
جيڪڏهن توهان اٽو ۾ ڪڻڪ جو ڪوبو رولو، انهن کي برجير ۾ برورو، لسنسن جو ڳوڙها، تايم ۽ لاوير سان پادا شامل ڪيو ۽ پوء گوشت سان گڏ پاڻيء سان برابر شراب سان ڳاڙهو ڪريو. ھڪڙو ڪلاڪ ھڪڙو اڌ ڪلاڪ تي ھڻڻ ڇڏي ڏيو، ۽ پوء آلو، مشروم، زيتون ۽ ان گاڏين ۾ شامل ڪريو. ٻئي اڌ ڪلاڪ جي کاڌا ڪرڻ يا يا سبزي جي نرمي تائين پهچڻ جي اجازت ڏيو.
گوشت ۽ پوپٽ سان گڏ هڪ گھڻائي ۾ پڻ ٿي سگهي ٿو، تنهن ڪري توهان کي پهريان هڪ ڪلاڪ لاء "ڇڪڻ" تي گوشت وجهي، ڀاڄيون وڌو ۽ هر شي 60 منٽن لاء هر شي کي ڇڏيندا.