اسان جون اڄ واريون ترڪيبون هڪ گهر پکا پيزا ڪيئن کائڻ تي. هن ناڪڻ جو فائدو اهو آهي ته، توهان جي تند جي خاصيت باوجود، ڀرپور رسائي ۽ سوادج هوندي، ۽ پنيس به ساڙي نه سگهندو.
بند ٿيل پيزا "Calzone" - پڙهي
مادي
امتحان لاء
- سيفٽ اٽو 255 g؛
- گندي واري زيتون جو تيل - 55 مليل؛
- سڪل سڪل خمير - 10 g؛
- سڄي کير - 195 ملي؛
- کنڊ - 10 g؛
- پٿر لوڻ - 10 گ؛
بھرائي لاء
- ڪڪڙ جي سوراخ جو فلٽ - 295 g؛
- تازو تيار ڪيل پنن جو ذائقو آهي.
- ميوزادولا - 245 g؛
- تازو باغون - 220 g؛
- تازو ٽماڪن - 240 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 60 g؛
- زيتون جو تيل - 15-20 ميليون؛
- ڪارو مرچ ۽ لوڻ لوڻ - هڪ پنچ؛
- آيگنگو - 3 پنچ؛
- پزا جي مٿاڇري کي ڳاڙهو ڳاڙهي ڪرڻ جي لاء.
تياري
بند ڪيل پيزا لاء "Calzone" تيار ڪيل ڪلاس لاء پڻ تيار آهي. شروعاتي طور تي، خشڪ خمير کي چالو ڪرڻ، انهن کي گرم سان گڏ گرمي کير ۾ ڦهلائڻ ۽ پندرهن منٽن تائين تيليا جي هيٺان ڇڏي.
هاڻ زيتون جو تيل شامل ڪريو، پٿر جي لوڻ کي خمير نموني کي شامل ڪري، سيفٽ اٽو کي شامل ڪيو ۽ ڪاميابيء سان ٺهڪندڙ، نرم ۽ پلاسٽڪ آوٽ حاصل ڪيو وڃي. اسان ان کي هڪ تيلوي سان ڍڪيو ۽ اها هڪ ڪلاڪ گرميء ۾ اچڻ جي موڪل ڏيو.
انهي وقت تائين، اڌو مناسب آهي جڏهن ته، اسان پيزا تي ٽوپ تيار ڪريو. ڪڪڙ جي ننڍڙي ننڍڙي ٽڪر کي ڪٽ ڪريو ۽ ان کي زنگي تيل سان گڏ هڪ ڀريل ٽنگ ۾ اڇو. تقريبا ست منٽن کان پوء، اسان ڪڪڙ کان ڪنو اڳ وار ٿيل نوش کي شامل ڪيو ۽ پولٽريري گوشت سان گڏ پندرهن منٽن تائين گڏ رهندا، بغير پروسيس ۾ لوڻ ۽ مرچ کي وساري نه سگهندو. پوء ڀڪڻ کان پوء خشڪ اڀرڻ جي خشڪ آريائي مواد کي وڌايو، ان کي ملايو ۽ ان کي باھ کان هٽايو.
هاڻ جيڪو خمس اچي ٿو، ٻن حصن ۾ ورهايو ويو آهي ۽ هر هڪ لوڪ ڪيڪ تائين پهچايو ويو آهي. اسين ورڇ واري جاء تي ڪمزوري کي ٻن حصن ۾ ورهايو وڃي ۽ انهن مان هڪ ڪنڊن تان ٽڪريء سان چشمي آهي. اسان ان تي ڪڪڙ سان نوڪريون ڏنيون، مٿي کان ٽڪن کائي، ۽ پوء بيزل ڪٽي ڪيو. ٺهيل ميوزازيلا سان ٺهڪي ختم ڪريو. هاڻ اسين آڱ جي مفت واريون سان ڀريندا هئاسين، اسين ڪنڊن کي پيچيندا آهيون ۽ اسان وٽ بيڪنگ ٽري جي شين جي شين جو تعلق آهي، جيڪو تيل سان گڏ ٿي سگهي ٿو. اسان بند پيزا تقريبا 20 منٽن تائين ڪمري واري حالتن کي ڇڏي ڏيو ۽ ان کي هڪ ڳڪو سان گڏ ڪريو ۽ ان کي سونهن جي 185 درجا سينگار جي سراسري سطح ڏانھن موڪلي سونهن ساڍا پنجن منٽن تائين.
بند ٿيل رزق پيزا ڪڪڙ سان پڙهي
مادي
- ٿڪڙو
- تماڪ ٿيل ڪڪڙ (فليٽ) - 265 g؛
- آلو - 495 g؛
- ميزيوز - 95 g؛
- ڳاڙھو ڪشميري - 95 g؛
- لوسن ڏند - 3-4 پي سي.
- سخت قسمين جو پنيس 220 x؛
- پٿر لوڻ؛
- ڪٽيل گرين (اختياري).
تياري
رزمي پيزا لاء کٽي تيار ڪيل طريقي موجب تيار ڪيل يا ٻي ٻيڙا وٺي سگھي ٿو. اسان اٽو کي ٻن برابر حصن ۾ ورهايو ۽ انهن مان هڪ کي بيڪڻ واري ٽري يا بيڪنگ بيش تي رکيل. ڳاڙھي کائڻ
هاڻي ان کي تپ جي ڳوٺ جي پيزا جي پچڻ جو انتظار ڪرڻ باقي رهي ٿو جيستائين توهان جي آلو جي مطلقيت ۽ نرمي ۽ توهان جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا.