موسم گرما جي ڪنڊ ڀرسان آهي، ۽ ان سان گڏ، زڪوچي لاء اهو وقت آهي، جنهن مان توهان ڪيتريون ئي مزيدار ٻوڪ ڪري سگهندا آهيو، ۽ سڀ کان وڌيڪ اهم مفيد برتن. هڏپلاڻ ۽ زچيني کان بچاء کائڻ ۾ ڪا به پريشاني نه هوندي، جيتوڻيڪ انهن لاء جيڪي هن کي پچائڻ سان دوستي نه هوندا آهن. ٿنڀن مان ٿانو ٺاهڻ لاء ڪجهه اصل ترڪيبن تي غور ڪريو.
courgettes جو کاڌو پکو
مادي
- حوض (وڏو) 2 ٽڪر؛
- جوون - 1/2 پي سي.
- بلغاري مرچ - 1/2 پي سي.
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ڪڪڙ گوشت (forcemeat) - 500 g؛
- ڪڪڙ
- مٽي جو ٻج
- ناسي چانور - 1 شيون؛
- ٻڌل؛
- لوڻ، مرچ
- گرام ٿيل "پرمسئن"
- ڪڪڙ سوپ - 1/4 پيچرا.
تياري
زچيني جو اڌ ساڍا ۽ ڪچو ان کان هٽائي ڇڏيو. پياز ۽ مرچ کي عمدي طور تي 5 منٽ لاء زيتون جي تيل ۾ کاڌا ۽ روئي ڇڏيو آهي، جنهن کان پوء اسان پن چڪڻ لاء ڪڪڙ شامل ڪيو آهي ۽ ان کي اڌ پکايا ويندا آهن، نه ته لوڻ جي کاري، مرچ، مرچ ۽ لوزن سان موسم سان نه وساريندو.
رائس ٻيلي گوشت سان گڏ تيار ۽ ملايو. چيڀاٽي ٽوٽي، "پرسمن" ۽ ڪڪڙ ورٿ کي ٺهرائڻ لاء شامل ڪريو. اسان درياهن کان ٻيڙيون کائڻ ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ هر شي ۾ 20-30 منٽن تائين تندرست ۾ 190 درجا.
ڪمن جي اهڙي برتن ۽ ڪڪڙ ٻنهي ٻارن ۽ بالغن لاء مناسب آهي.
ڪاروار کيار جو ٻوڙو
مادي
- اسپتيٽ 200 رن؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- caviar caviar - 1 شيون؛
- اٽو - 1 چادر
- ڪڪڙ
- لوڻ، مرچ
- صفائي "پرسن".
تياري
اسپتي پاڻي نموني ۾ تيار ٿيڻ تائين تيار ڪيو ويو آهي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سوراخ ڪاروار سان ٽماٽو پيسٽ کي مٽي، ٿورو پاڻي وڌايو ۽ اٽو ۾ وجهي. جيستائين ٿانو ٿڪڻ کائڻ، پوء لوسن، لوڻ ۽ مرچ پريس ذريعي گذريو. هن جو اچار پيڙهڙي کي ملائي ۽ ميز تي ڪم ڪري ٿو، پنيس سان ڀريل.
تندور ۾ ڪنوار کان ڊش
مادي
- Zucchini - 4 پي سي.
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- لوڪ
- thyme - 1 branch؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ڪمايو - 1/3؛
- "فٽ" - 1 شيون؛
- گرائونڊ "پرسنس" - 2 پيچار. چمٽا
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- لوڻ، مرچ
تياري
مرو ڪروڙ ۾ مٽي ڪٽي ۽ پاڙيسري ٿي وئي. 45 سيڪنڊن لاء زيتون جو تيل ۾ ڪڪڙيندڙ لوڪ ۽ ٺيلا ڀريل، زچيني شامل ڪريو ۽ ان کي ٻين 4 منٽن لاء پکانا. ان کان علاوه، هڏيون هڻڻ سان گڏ ڳاڙهو ۽ ٻئي قسم جا پنيس سان. ليمن جو رس سان اگني هڻڻ جو مرکب.
بيڪنگ لاء فارم تيل سان لبنل ڪيو ويندو آھي، اسين ان ۾ زڪو رکون ٿا ۽ اھو پنيس-هيڪل مرکب سان ڀريو. 40-45 منٽن تائين بيهڻ لاء 180 درجا ٿين.
سبزي جي ميرو مان اهڙي مزيدار کاڌا هڪ گهڻا ٻرندڙ تيار ٿي سگهن ٿا، اهو ڪافي آهي ته "Baking" mode هڪ ڪلاڪ لاء.
پيزا سان زڪوچي ۽ "ريڪوٽ" سان گڏ
مادي
- وڏي پيشڪش - 2 پي سي.
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- پيزا لاء ٿورو؛
- ٽيپيناد - 70 g؛
- تارتيا "Mozzarella" - 100 g؛
- "ريڪتا" - 250 g؛
- تازي گلاب
تياري
زچيني ربنن ۾ ڪٽي ۽ تيل، لوڻ ۽ مرچ سان ٺهڪي اچي ٿي. جلدي جلدي هڪ سڪل ڀڃڻ واري سوراخ ۾ سوراخ رکڻ واريون ساوڪ ڪن ٿا.
مکھن سان گڏ بڪنگ ٽريڪيو. پي ايل جي مٿي واري لانگ آو جي پيزا تي ورهايو. ٽيپ سان ڀريل آڱر جي ڳوڙهائي هوندي آهي، اهو سپر مارکیٹ ۾ ڳولڻ آسان آهي، پر توهان پنهنجي پاڻ کي پچائي سگهو ٿا، 2 آرچوفيل فلمون، ليمن جو رس جو ٿانو، هڪ جوڙو چمڙو جي زيتون، 2/3 پيالو زيتون ۽ ڪيپون جي هڪ چمچ سان.
هاڻ اهو نزديج موززاريل پنيس سان آو کي ڀريل ۽ زچين تي پکڙيل رهي ٿو. اسان کي پيزا ختم ڪيو ريڪٽاء پنيس ۽ تازي دور سان. اسان کي 15-15 منٽن تائين منحل ۾ 240 درجا تندور ۾ موتي رکون ٿا، ان کان پوء اسين ٽڪر ۾ اڇلائي ۽ ميز تي خدمت ڪندا آهيون.