اسان جي ترتيبن ۾ ڀاڄيون وڏو ڪردار ادا ڪن ٿا. اهو انهن مان آهي ته اسان لازمي ضروري ويتنامن کي ڇڪيندا آهيون. يقينا، اهو خام فارم ۾ استعمال ڪرڻ بهتر آهي، ڇاڪاڻ ته وڌ ۾ وڌ مفيد شيون گهڻو ئي رهي ٿو. پر ڪجهه ڀاڄيون، خاص گوبگي ۾، انهن جي خام روپ ۾، ماڻهن ۾ ڪجهه برداشت ڪري سگهي ٿي، جيڪي جگر جي بيماري رستي جي مختلف بيماري کان متاثر ٿين ٿيون. انهي حالت ۾، هڪ اسٽوري طريقي سان هن شين کي استعمال ڪرڻ لاء هڪ بهترين متبادل آهي. هاڻي اسان کي ٻڌايان ٿو ته گوباج سان ساسج ڪئين نڪتو.
ڪوباج سان سسري جو طريقو گذاريو
مادي
- اڇو گوبي - 1 ڪلو؛
- گاڏيون (وڏو) - 1 ٽڪرا؛
- جوش
- سٿيون، 3 ٽڪر؛
- ٽماٽو جو رس - 1 گلاس؛
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گاڏيون هڪ وڏو جراثيم تي ڌڪيو، ۽ پختي طور تي پچيا ويندا آهن. فرائينگ پين ۾ ڀاڄيون ميون سان گڏ سبزي جي تيل سان گڏوگڏ سون. ڪوبي جو ساڙو ۽ ٿورڙو لوڻ سان ملندو آهي. ان کي پچڻ ۽ گاڏين سان گڏ هڪ فڻنگ پين ۾ وجهي، 50 ملين پاڻي جو پاڻي وڌايو ۽ تقريبا 20 منٽ لاء ٿورڙي باهه تي کائڻ. سيزز سلائسن ۾ ڪٽي ۽ گوباج ۾ وڌو. ٿڪايو، ٽماٽو جي رس، لوڻ ۽ مرچ جو مزو وجهي، 15 منٽن تائين کاڌا. انهي کانپوء، سوسٽي سان ڀريل گوبگي تيار آهي. توهان ان کي هڪ آزاد ذخيرو طور استعمال ڪري سگهو ٿا، يا توهان هڪ پاسي جي کاڄ جي طور تي آلو پورو ڪري سگهو ٿا.
سوراخ سان گڏ ڳاڙھو ڍڪيل
مادي
- sauerkraut - 800 g؛
- جوش
- ڪڪڙ
- سوسائٽي - 250 گ؛
- ٽماٽو سوٽ - 100 g؛
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
sauerkraut سان گڏ ڊيل کي صاف ڪرڻ، اهو هن کي آسان ڪرڻ آسان آهي، ان کي ڦيرائڻ لاء هڪ رنگدار ۾. پوء ان کي سبزي واري تيل سان گڏ هڪ ڀڪڻ واري پين ۾ وجهي، لوسن کي شامل ڪيو، پريس وسيلي گذريو. تقريبا اڌ ڪلاڪ لاء هر شي کي ملن ٿا. هڪ جدا ڀريل تيل فيشن تي، سوسائي شامل ڪريو، سلائسن ۾ ڪٽي. گوبگي ۾، ٽماٽو چٽ کي شامل ڪريو، سسڻن سان گڏ، لوڻ ۽ مصالحن سان جوش. جيڪڏهن گوبگي بدران سڪي وڃي ٿي، ته توهان 50 ملين پاڻي جو پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا. ٻئي 10 منٽن لاء سڀ گڏجي ڪم آڻيو.
جرمن ۾ گوبگي سان ساساوز
مادي
- سوسائٽي - 400 g؛
- ڳاڙھ گوبھی - 400 g؛
- سيب - 2 ٽڪر؛
- ڪارا وار - 100 گ؛
- بي پاڙي، لوڻ، مرچ جو مزو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
هر سسج 4-5 ڀنيء ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ هڪ رزيڪڪ ڪاس تائين ساڙيندڙ آهي. پوء اسان اسان کي سيپل ۾ بنيادي هٽايو، انهن کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ سسڻن کي ٻاهر ڪڍي ڇڏيو، اتي اسان سورورڪوٽ وجهي هر شيء کي ٿڪايو ۽ 5 منٽن لاء اٿو. پوء ٿانو پاسو، لوڻ ۽ مرچ جو مزو وڌو ته سڄي ڪارو بيئر ۽ 15 منٽن لاء ٿورڙو فائر خير، اهو سڀ ڪجهه، سستي، پر دل ۽ مزيدار ٻوڙي تيار آهي!
ساسائيٽ سان ڪنگائي ڪئين ڪيئن ڪجي؟
مادي
- گوبگي رنگ - 0.5 ڪلوگرام؛
- گلگت - 300 g؛
- سوسائٽي - 250 گ؛
- پياس. 150 گ؛
- گاڏيون. 250 گ.
- گهرن، مرچ، مرچ جو مزو؛
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
گوبج انفراسٹرڪورسس ۾ ورهايل آهي. جيڪڏهن اهي وڏا آهيو، ته توهان اڃا اڌ ۾ کٽي سگهو ٿا. ان کي پاڻي ۾ کائڻ، ذائقو ڪرڻ لاء، 10 منٽن کان پوء. جوز ۽ گاڏين کي گرايو. آڱرٽن ڪڻڪ، لوڻ ۽ پاڻي ۾ اڇلائي، 20 منٽن تائين،
هڪ روشني وانگر، توهان به پنيس ، يا بروکولي گوباج سان هڪ گويا تيار ڪري سگهو ٿا. بون اشتياق!