روسين جو هڪ ٽماٽو مان کائنوينوينا، جيڪو روس جي مشهور گرم چشمي مان هڪ آهي. ڪيترائي ماڻهو ايترو ايترو پيار ڪندا آهن ته اهي صرف ماني تي پکڙيل آهن يا گوشت ۽ مڇيء سان کائيندا آهن. پچائڻ وارا هورنوينا تمام سولو آهي، ۽ اهو تمام گهڻو مزو ايندو آهي. اضافي طور تي اهو مستقبل جي استعمال لاء رکيل هجي، بينڪن ۾ سياري جي لاء رکيل آهي. اچو ته توهان سان گڏ رانديگيرن کان گھوڙن جي اوزيو پکائڻ لاء ترڪيبون.
خورنويانا
مادي
- ٽماڪن جو 3 ڪلو.
- هڙڪي 250 250؛
- لوڻ، ڪارو ڪارو مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوسن جو 250 گ.
تياري
ريماٽ کان گھوڙا پالش ڪئين ڪئين؟ شروع ڪرڻ لاء، احتياط سان ٽماٽو هيل کي هٽايو ۽ انهن کي ٻج مان صاف ڪريو. اڳيون، اسان لوسن کي صاف ڪريون ۽ اھو ھڪڙو ٽرندڙ ۾ ھڪڙو گوشت پيڻ جي ذريعي يا گھوڙن جي گھوڙن سان گڏ ھلڻ گھرجي. توهان کي گهرجن ڪاميٽي مائع ڪرڻ گهرجي، جيڪو سولو، مرچ جو مزو چکائڻ ۽ چشمي ۾ صاف ڪرڻ گهرجي. ان کان وڌيڪ اهو هڙتالري سان ڦهليل ٿيندو، وڌيڪ مزيدار ٿيندو ته اهو ٻاهر نڪرندو. جيتوڻيڪ توهان اهو کائڻ کان پوء به کائي سگهو ٿا.
ڪرڪيٽ جو ساس
مادي
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 1 ڪلو؛
- لوڪ - 100 g؛
- هائڊريڊش روٽ - 200 g؛
- لوڻ جو مزو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
هائوسريش ڪيئن ڪئين؟ جيئن ٽامي جو هجڻ گهرجي، گرم پاڻيء هيٺ ڌوڪو، توليدي سان لپي ۽ ننڍڙي ٽڪر ۾ ڪٽي. هورسيرش آلودگي کان صاف ڪئي وئي آهي ۽ هڪ پٽڻ سان گڏ هڻي، يا ٽامي کڻي گڏ گوشت جي ڀڃڪڙي ذريعي. مٽيء جو ڳوڙها لوڻ سان ڍڪيل مٽي ۽ سمورن مڙني ڀاڄيون گڏ ڪري گڏ ڪن ٿا، انهن کي مزو بڻايو. اسين نتيجو ڪاميٽي کي هڪ بيزاري جار ۾ وجهي، مٿي تي تيل جي ننڍي ٿانو کڻي وجهي ۽ ڪئپيل ناپڻ سان ڍڪيندا. اسان فرج ۾ ڪفن کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ڪنهن ٽيبل، ڀاڄين، گرم گرم چٽ طور گوشت جي خدمت ڪندا آهيون.
گھوڙا پالڻ لاء نصيحت
مادي
- ٽڪري - 1 ڪلو؛
- لسنس 500 g؛
- مٺو مرچ - 500 g؛
- گرم مرچ - 1 سي سي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گھوڙن جي بغير ڪيئن شوقين ڪرڻ اسان کي ٽپڻي وٺو، چڱي طرح ڌوء، ان کي وڻي ۽ انهن کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڇڏيو. مرچ جو ٻج مان صاف ٿئي ٿو، ڌوڙ ۽ ڌڪ ۽ لينسن ۽ چيما سان گڏ گوشت جي پيئڻ ذريعي. ڪاميٽي کي هڪ ساسن ۾ داخل ڪيو، ان کي سست آگ تي قائم ڪيو ۽ ان کي فوجي ڪڍيو. پوء اسان ٿورڙي مينھن تي ٿڌي، ان کي بيزاري واري جارج تي اجايو ۽ لابين کي وڌايو. اسان هڪ اهڙي جاء تي سڪل جڳهه تي ذخيرو ڪريو، پر اهو فرسٽ ۾ بهترين آهي.
۽ جيڪڏهن توهان گرم سٿين لاء وڌيڪ ترڪيبون جي ڪوشش ڪرڻ چاهيندا آهيو، پوء هڪ گهر ٺاهيل اشتهڪ تيار ڪرڻ جي پڪ ڪريو . بون اشتياق!