کوکڙين کان پينڪڪيز جي پڙهيل هڪ شاندار مفهوم آهي جنهن جي گهڻائي ڪڪڙين جي مزيدار ۽ آسانيء جي ضبط آهي. زڪوچيني کي ذائقو ڪرڻ جو مزو چکڻ لاء، پر اهي گهڻو وڌيڪ ٽين ۽ رسائي وارا آهن. انھن کي گرم شڪل ۾ ڪيچپ، ھندو ڪمي، ميزيسيس يا ڪنھن ٻئي چاس سان گڏ اڇو. اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته ڪڪڙين مان پينڪڪس ڪيئن ٺاهيو.
بغير پينگڻ جي بغير ڪنهن قسم جي پوکيا ويندا آهن
مادي
- تازي کڪڪار - 600 g؛
- پني پگهار 70 گرام؛
- سائو مرغ
- ڪڪڙ
- بلغاريا مرچ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- لوڻ - 1.5 پي.
- سوڊ - 1 چچون؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- kefir - 1 شيون؛
- اٽو - 2 شيون؛
- سيز ٻج - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- ڪنڊيار - 1 چچا چچا.
تياري
ڪڪڙين کي ڌڪيل ڌڪايو ويو، ٽوٽي کي ڪٽي ڇڏيو ۽ ڀاڄين کي ڪڪڙڻ لاء وڏي ويلر تي. ان کان پوء شيسيڪلوٿ ذريعي ڪڪبر جو رس نچوض ڪيو. هڪ ٿانو ۾ اسان کي ڪڪرن جو پني اڇليوسون، اسين ڪڪڙين مان ڪڍي، ڳاڙهي جون قطارون ڪڻڪ جون ۽ مٺي مرچ، ڪب ۾ ڪٽ ڪيو. پريس ذريعي لوسن کي دٻاء، هڻڻ ۾ هلائڻ، لوڻ وغيره کنڊ وجهي. چمچ سان هر شي کي چڱي نموني سان، ٺاهي، سبزي وارو تيل ۽ مصالحو وجھو. ان کان پوء، عام طور تي اٽو پوڻ ۾ سوٽي وجهي، هڪ جواني، आटा आटासम्म पुग्न नपुगेको ۽ مٽيء کي چڱي طرح سان گڏ. اسان کي ڀريل پين کي اسٽو تي وجهي، تيل کي وڌايو، ان کي گرم ڪري ۽ سبزي جي آو کي چمچ سان چمڪيو، پينڪڻ کي پينڪڪي جي شڪل ڏي. انهن ٻنهي پاسن تي هڪ سونهن رنگ ڏيڻ جي مدد ڪريو. اسان توهان جي تقسيم تي پيڪڪي واري ڪمن يا ڪنهن ٻئي چاس سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.
تازي ڪڪڙين سان پينڪڪس
مادي
- کڪڪار - 5 پي سي.
- نشافت چمڪيو
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ميٽيونز - 1 پيچرا. چمڪيو
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ڇڪيل مٽي، ٻاري ڇڏ ۽ اڌ ۾ کٽيون. هڪ چچا چشمي سان ٻج وٺندو