گهرن جي ٿورن ۾ گهڻيون گهڻيون شيون گهر ۾ پيون هيون، انهي حقيقت لاء ته اهو سڌي طرح پچائڻ لاء اڌ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه هوندي آهي، ۽ باقي وقت لاء ٿانو ٿانو ڇڏيندا آهن. توهان شايد گوشت جي ڪنهن به حصي کي منتخب ڪري سگهو ٿا، ۽ شين کي ڀاڄيون، اناج، اناج سان گڏوگڏ ٺاهيندو آهي.
تند ۾ هڪ برتن ۾ بيف ڪيئن ڪئين؟
ٻوٽن ۾ بيف ڪپڙا تہوار ۾ بنيادي جڳھ تي قبضو ڪرڻ جي لائق آھن. پکين جي ضابطن جي مطابق، گوشت کي ٽڪر ۾ آندو ويندو آهي ۽ ننڍي سيرامڪ جي ننڍن پٽن جي هيٺان ٺهرايو ويندو آهي.
- پکا واري وقت واري گوشت جي سائيز جي لحاظ سان مختلف ٿي سگهن ٿا.
- گوشت پوٽي جي تري تي رکيل آهي، پر جيڪڏهن توهان سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو، ۽ پوء انهن کي ننڍن جي شڪل ۾ وجهي، اهو گهڻو جوشيئر ٿيندو.
- سڀ کان وڌيڪ تسليم ڪندڙ مچائڻ لاء، توهان کي باهمي، بڪواٽ يا چانورن کي رکڻ گهرجي.
- سڀني ٿڌن ۾ هڪڙو ڳوڙها ڳاڙهو آلو آهي، جنهنڪري جنهن کي گوشت جوش جذب ڪيو ويندو آهي ۽ منجهس تمام خوشبو اچي ٿو.
ٿلهو بوٽن سان ٿلهو ۾
تہوار جي ميز تي نظر اينديون آھن ۽ بس رات جي ماني جي پيٽ ۾ آلو ٿلھن جي ڀيٽ ۾ آلو. کاڌي جي اجزاء آسان ترين آهن جيڪي گوشت، پياز ۽ آلو هر دڪان ۾ ڳولي سگهن ٿا. بيف نوجوان واه سان تبديل ٿي سگهي ٿو. هڪ وينڪ هڪ اڌ کان ڊسڪ تيار ڪئي وئي آهي، پر سڀني سمورن تيار ڪرڻ لاء ميزبان صرف اڌ ڪلاڪ جي ضرورت هوندي.
مادي
- گوشت - 400-450 g؛
- آلو، 5-8 ٽڪر؛
- جوش 2-4 ٽڪر.
تياري
- گوشت سان گڏ ٻڪڻ وارو پين ۾ ڪوب ۾ پکايا ويندا آھن.
- ان کي پٽي جي تري تي رک. مٿين ڀريل آلو کڻي.
- 45 منٽ لاء 200 درجا تندور ۾ گرمي ڪريو.
هڪ برائو ۾ بٿواٽ سان
ٿانو ۾ ذائقي بڪواٽ جو تندور ۾ سوچي - هڪ عجيب ڍڪين جو چوڻ آهي ته ڇوڪر ۽ سوداگرن تي اڃان روس ۾. بوبوٽ 7-10 منٽن تائين فريڊنگ ۾ پري ٻوڙيو ويندو آهي، ۽ اهو وڌيڪ حيران ٿي ويندي. هڪ اناج ٺاهڻ لاء اناج هڪ اناج ۾ موٽيو، توهان کي 35 منٽ کان به وڌيڪ وڃڻ جي ضرورت آهي. پاڻيء سان ڳاڙهو پيالو مان پيالو کڻي، بٿواٽ سان گوشت جي کٽ ڏاڍي سوادج ۾ آهي.
مادي
- بيف - 450 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 35 g؛
- buckwat - 200-250 g؛
- جوئن 150-250 گ.
تياري
- ٿلھي کتل پياز سان هڪ پين ۾ گوشت وڌو. وڏي لوٽي جي تري ۾، پين جي مواد وجهي، پوء بٿواٽ سان ڌوڙايو.
- هڪ ليٽر پاڻيء ۾ ٽيما پيسٽ کي ڌڪايو. ڪڪڙ ۾ اڇو، تنهنڪري ڪارو ڪنڍو 1.5 ب.م تائين بڪوت ۽ گوشت ڍڪيو.
- 25-35 منٽن لاء تندور ۾ موڪل ڏيو.
گوشت سان ڇڪ ۾ چانڍي - پڙهي
برتن ۾ گهوڙن کان چانڪي هڪ عجيب غذا جو تيل آهي، جارجيا جي روايتن مطابق پکڙيل آهي. گوشت جو ڳاڙهو طريقي سان قابض ٿئي ٿو، پر جيڪي ماڻهو هن گوشت جي چوري بو سان ناپسند هوندا آهن ان کي گهٽ تڪليف واري گوشت وٺي سگھي ٿو. ڀاڄين سان، توهان استعمال ڪري سگهو ٿا، وينجن لاء سفيد ڌڪ ڌار ڌار پکايا ويندا آهن. ۽ جيڪڏهن توهان ڪجهه اصل چاهيو ٿا ته، پوء آلو جي بدران، ٿانو ۾ هڪ برتن ۾ گوشت سسٽن سان خدمت ڪئي آهي.
مادي
- گوشت - 300 g؛
- جوش
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- مٺي مرچ - 1 سي.
- آلو - 150-250 g؛
- ٽماٽو - 1-3 ٽڪر؛
- ڪنڊيئر، لوسن، گرم مرچ، مصالحت - مزو.
تياري
- ڪٽي گوشت ۽ ڀاڄيون. سڀ ڪجهه برتن ۾ رک.
- ھڪڙو پيالو پاڻي جوڙيو
- تندور ۾ ٻه تياري وڌو جيستائين ساف بلڪل نرم ٿي وڃي.
- ٽاڪٽرن ۽ پیاز جي ڇت سان مٿي تي اڇلائي ڪريو.
برف ۾ ڀريل ٻوڙا
ان کي برتن کان گهر ۾ پيدا ٿيل گوشت ۾ رستن کان وڌيڪ ڪوشش جي ضرورت ناهي. حقيقت اها آهي ته هڪ خوشبو خور مان حاصل ٿئي ٿو ته اهو تيل اڳ ۾ تيل هوندا آهن. جيڪڏهن توهان مٿين کان ٽماٽ ڪٽي، اهي رس ڏيو، روئڻ کي وڌيڪ نرم ڪندڙ، نرم ٺاهيندا. مٿين کان مٿي توهان کي ڊيل سان يا ٻي ٻيڙي جي آڱرين سان ملائي سگهو ٿا: مارجام، ايرگنگو، هاريل.
مادي
- گوشت پائڻ - 230 g؛
- آلو 150-180 g؛
- نوڪريون - 100 g؛
- سبزي جي تيل - 50-75 g؛
- ٽماٽو - 150-200 گ؛
- 120 سي.
تياري
- وچ تي گرمي، 10 منٽن لاء، ۽ هڪ پن چڪ آلو ۾.
- مشرق ۽ چري الڳ الڳ ڪٽي.
- وينجن ۾ پهرين آلو جزو رکيا، پوء گوشت، مشغول ۽ ٽماء کان پوء.
- ٻٻر ۾ پڪل پاڻيء جي ليٽر سان ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڪڙي سان ڀريل آهي. اهو 25-35 منٽن تائين پکڙيل آهي.
آلو مان ٽٻڙن ۾ ٻڪرين ۾
ازو - گوشت کي ڀاڄين سان هڪ برتن ۾ (اصل طور تاتار روايت موجب، گھوڙن سان تيار ڪيل آهي). وڌيڪ سستي گوشت لاء گهوڙي جو گوشت گهڻو ڪري ڏيو، جيئن ته ڪنهن مصيبت وچ سڪل انگور، گرين ڪارو يا اڇو مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. اصل تلاوت ۾، نمايان نمڪيا آهن، جن کي تبديل ڪري سگھجي ٿو ۽ چنبڙيل، جيڪڏهن ڪو لوڻ نه هجي. ٽيميون سٺو آهن پنهنجي پنهنجي رس ۾ وٺن، پوء اها گوٽن ۾ گوشت جو گل وڌو گهڻو رسير آهي.
مادي
- بيف - 260-300 g؛
- آلو 4-6.
- ٽماڪن جو 250 گ.
- لوڻ
- کڪندڙ نموني - 120-140 g؛
- جوترو 60-100 g؛
- سبزي کا تيل - ذائقو.
تياري
- گوشت کي ننڍڙو ٽڪرون ۾ ڦٽو ڪريو ۽ تيل ۾ تيل (مقدار - ذائقو).
- ڀريل پين ۾ عمدو کٽڪو کڪ ۽ چانڊ شامل ڪريو.
- پٽي جي تري تي ڪاميٽي نتيجو. ٿلهي آلو سان گڏ ننڊ ڪرڻ.
- مٿي ۾ ڇنڊ ڇاڻ ڇاڻيو. سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
- تندون 30 منٽ آهي.
تندور ۾ هڪ برتن ۾ گلاب جوش
گلاش ٿانو ۾ ھڪڙو ٿانو آھي ، جنھن ۾ کاڌي يا چربی ۾ کاڌا آھن، گھڻن وينجن، ٽامي ۽ مٺي پٽڙي واري آھي. هي هنگريائي کاڌ خوراڪ جي روايتي موهيندڙ آهي، پر اهي اهي چک ۽ وينين جي کاڌين ۾ هن کاڌا پياريندا آهن. اهو سادو هارين برتن بدلجي چڪي آهي، دنيا جي چوڌاري ڄاڻايل آهي، ۽ اهو مڪمل طور تي تہوار ميز کي سجدو ڪري سگهي ٿو. توھان ٿڪيل ڪڪڙ ڀريندا آھيو، ڪڏهن ڪڏهن ھن طرح جو گوشت گوشت ۾ ڳاڙھو ڳاڙھو ڳاڙھو ۽ لوڻ سان.
مادي
- بيف - 450 g؛
- آلو 0.5 گلو؛
- جوش
- paprika - 1-2 ٽڪر؛
- ٽڪريء جو 3-4 ٽڪرا؛
- لوڻ - 4 ڏند.
تياري
- گوشت جو روٽ، ٻاهر نڪرڻ، ۽ چانهه ۾ کاڌ خوراڪ. گوشت سان گڏ مانو. هڪ برتن ۾ رک
- مٿي آلو، ٿوري پيسريا جي هڪ پرت، ٽماٽو.
- 45-55 منٽ لاء تندور ۾ رکو.
تيل ۾ گوشت سان گڏ هڪ آئوٽ ۾ تتل
چانورن ۾ گوشت جي گوشت سان گهڻائي ڦري پائڻ يا اسڪالپ ۾ پڪو کان گهڻو رسير آهي، ڇاڪاڻ ته هن جو گوشت ۾ سڀني جوس گوشت کان محفوظ آهي ۽ ڀاڄين ۽ چانورن جي ذريعي جذب ٿئي ٿي. اهو به وڌيڪ مزيدار ٿيندو، جيڪڏهن توهان ورق سان برتن کي بند ڪريو، سيرامڪ جي وينجن جي ڪنڊن کي مضبوط ڪيو ويندو. باسمي چانورن جو تمام گهڻو سيراب ٿيندو.
مادي
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- گوشت - 400-450 g؛
- جوش
- ڪڪڙ ۽ ٻيا مصالحو.
- چانور 400-450 گ.
تياري
- ڪفايت تائين ساوڪ مچائي. ڪٽ گاڏين، مصالحن، پیاز شامل ڪريو.
- ڦٽي جي تري تي اجزا ڏيو. مٿين چانورن سان.
- مٿي کان مٿي 2 سينٽي پاڻي وارو، مصالحو شامل ڪريو. ھڪ ڪلاڪ لاء تندور ۾ ڇڏي ڏيو.
آلو ۽ مشرومن سان گوڙن جي گوشت ۾
گرم گوشت جو هڪ آفاقي جشن وارو نسخو برتن ۾ مشغول آهي. مشغول ڪنهن به ٻني کي وٺي سگهجن ٿا، ۽ توهان وٺي خوشبوء کان وٺي خوشبوء وٺي سگهو ٿا. مشغول کان مشغول (مثال طور، اچار تتل) ڪبو، پڻ. ھميئر ڪمن جي بدران، ميزين مناسب آھي (ساڳئي رقم).
مادي
- گوشت - 400-450 g؛
- آلو 4-8 ٽڪر؛
- ٽي - 3 سر؛
- ميليون 350-400 g؛
- ڳاڙھ ڪاريون - 7 پيچرو. l.
- سبزي وارو تيل 2 پيچرا. ايل.
تياري
- چيپ جوش ۽ جليو.
- ھڪڙي ھڪڙي کي ڀريل پين ۾ ڇڏي ڏيو ۽ مشرقي سان گڏ گڏوگڏ. ٻيو اڌ ڪٽي گوشت سان گڏ ملايو ويندو آهي.
- هر پٽي جي پوئين پوئين جڳھ تي، پوء نوڪريون، مٿي آلو جي چوٽي تي (توهان شروعاتي طور تي "فلاڻو" ۾ پئجي ويندو آهي) ۽ هڪ چمڪندڙ ٻوٽي تي. تندور ۾ ھڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
ڪول جي ٿانو کڻي هڪ برتن ۾
گوڏن ۾ گوڏن ۾ گوڏن جو گوشت هڪ سٺي نموني ذخيرو آهي، نه ٿڌو ۽ ڪارائتو آهي، ڇو ته توهان سڀني کي تيل پچائڻ جي ضرورت ناهي. خشڪ ڪتب ميوا حاصل ڪرڻ لاء بهترين آهن. معياري سبزيجات، گاڏين ۽ پياز جي اضافي سان، توهان مٺي پيپرراڪ سان برتن جي مواد کي پورو ڪري سگهو ٿا. گاڏيون هڪ وڏو گرامر تي گرجا ٿي سگھن ٿيون، پر اهو پڻ وڏن حلقن ۾ ڪٽي رسائي ۽ سٺو آهي. گوڏن ۾ ڌاڙن سان بيف پاڻيء جو پاڻي نه پاتو آهي - توهان کي 100-200 مليل جي ضرورت آهي.
مادي
- گوشت - 550-650 g؛
- prunes - 150 g؛
- آلو. 650-700 g؛
- گاڏين، 150-200 g؛
- جوئن 150-250 گ.
تياري
- سڀني اجزاء کي ڪٽيو، مادو ۽ مصالح سان گڏو.
- هڪ گٽ ۾ وجهي، پاڻيء جي 100 ملي ميٽر ڪريو ۽ 30-45 منٽن تائين.
بيف ۾ هڪ برائوٽ
تندور ۾ جگر ۾ جگر ۾ هڪ ناقابل اعتماد حد کان ٺهيل ڍڪڻ آهي، ۽ ان جي تيار ٿيڻ لاء، گهٽ ۾ گهٽ مصنوعات جي ضرورت هوندي آهي، تمام اجزاء 15 منٽن ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. رواجي طور تي موٽي ڪاسائي سان خدمت ڪئي، پر انهن کي 25 سيڪڙو ڳاڙيندڙ ڪومر طرفان تبديل ڪري سگهجي ٿو. پیاز جو تعداد ذائقو مطابق مختلف ٿي سگهي ٿو. گارنش آلو، چانورن يا ڪشميلي بڪواٽ پيتر ٿي سگهي ٿو.
مادي
- بيف جگر 350 ج.
- جوش 150-250 g؛
- ڪريم - 100-130 g؛
- اٽو ايل.
تياري
- صاف جگر صاف ڪريو ۽ وڏي ٽڪرا ۾ ڪٽي.
- اٽو ۾ هر ٽڪرو Dip ۽ ان جي برتن جي تري تي رکندو.
- مٽي ڪٽي ساڙ سان.
- نموني جو ڪموڙ ۽ سڀني مواد کي ڍڪيو.
- 30-40 منٽ لاء.