جگر کي مختلف طريقن سان پکا ڏيئي سگهجي ٿو، پر ڀريل ۽ ڀنگڻ تمام گهڻو عام آهي. بجلي جي جگر کي نرمي رهي ٿي ۽ باقي اجزاء جي ارومن سان سنجيده ٿي، جڏهن ته ساڳي طرح پکايا ويندا هئا. اهو سڀ کان وڌيڪ ڀاڄين سان برتن ۾ جگر کي وڌائڻ يا سڌو سنر سان گڏ کائڻ سان ڏاڍو آسان آهي.
ڪڪڙ ۾ جگر ۾ پڙھي
مادي
- تازو جگر 500 g؛
- نوڪري (شيمينگن) - 250 g؛
- مٺو مرچ - 300 g؛
- سرسبز - 50 ملي؛
- جوش اڇو 300x؛
- پنهنجو رس جو ٽيمو 500 - 500.
تياري
ڪڪڙ جي پاڻي انگورن سان گڏ ۽ ڪڪڙ جگر سان حل ڪن. هڪ ڀريل تيل ۾ سبزي جي تيل سان ڳريل، رنگ تبديل ڪرڻ جي منتظر ڏسڻ لاء اڌ کان وڌيڪ انگوزي کاڌا تيار ڪن ٿا. اسان کي ڀڄڻ لاء اسين پنڌ ڪٽي، پري پيل ٿيل مشرون ۽ مٺي مرچ شامل ڪندا آهيون. مصالحت کي ذائقو شامل ڪريو ۽ ڀاڄين سان ڀاڄين کي پکين، ايتري تائين جو سڀني سينئر فيض مائع فرائينگ پين کان خارج ڪري ڇڏيو آهي.
هاڻي نڪتو ۽ جگر کي وڌو. جيتري جلدي هوء گرائونڊ ۾، برتن مٿان فرينگ پين جي مواد کي ڇڪايو ۽ ماسڊ ڪپڙو ٺهي پنهنجي پنهنجي رس ۾ وجهي. تندور ۾ ڪڪڙ جي جگر کي 160 درجا اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ ڏياريو.
بڪواٽ هڪ برتن ۾ جگر سان
مادي
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- جوش اڇو - 150؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- شجاعت 300-300؛
- buckwatat groats - 1 شيون؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ڳڪ ۽ صاف ڪيو ڪڪڙ جگر 5 منٽن لاء فيا. هڪ جدا ڀريل پين ۾ گاڏين ۽ مشروم سان ڳري ٻلي پياس. جڏهن مشروم مان سڀئي مفاصلي کي موسم ۾ ڀاڄيون ۽ مٽيء سان ڀاڄيون ڀاڄيون ۽ جگر سان گڏ سڀ ڪجھه طريقي سان ملن ٿا.
اسان سبزيات سان سيرامڪ برتن جي تري ۾ جگر کي جگر وڌائي ڇڏيو ۽ مٿين ڌڪ بٿواٽ تي مٿي تي ورهايو. بٿواٽ صاف ٿڌو پاڻي سان ڀريو ته جيئن ان کي گڏي ڍڪايو وڃي. هاڻ 180 برتن جي اوڳاڙي ۾ برتن کي پوسٽ ڪري سگهجي ٿو. اڌ ڪلاڪ کان پوء ٿوري دير تائين تيار ٿي ويندو.
پوٽو ۾ هڪ جگر سان آلو
مادي
- سورج جو جگر 500 ڪيو؛
- گاڏين. 200 g؛
- جوش اڇو، 2-3 پي سي.
- اٽو - 90 g؛
- آلو 500 گ؛
- ٽيمو لڳائي پنهنجي پنهنجي جوسن ۾ جوڌا. 480 گ.
تياري
tubers صاف آهن، ڪب ۾ منهن ۽ ڪٽي. اينالاگ وسيلي اسان هڪ اڇو پياز ۽ گاڏيون پٽي ڇڏيو. فيننگ ۾ ميون جي ڀاڄين کي لڪايو، انهن کي اڌ تيار ڪرڻ لاء، ۽ پوء موسم جي باري ۾ نه وساريو.
پوڙي جگر صاف ڪئي وڃي، چڱي طرح ڌوڙ ۽ پٽي ۾ ڪٽي. لوڻ ۽ مرچ جي سٺو آڱر سان گڏ اٽو مليو ۽ پوء ختم ٿيڻ ۾ جگر جي ٽڪر کي ڦٽو ڪريو. الڳ الڳ جگر کي ڳاڙهو ساوڻ کان پوء.
برتن جي تري ۾ اسان جگر کي ڪڍي ڇڏيو، اسان مٿي تي ڀاڄيون ڀاڄيون ورهايون. اسان ٽڪن کي پاڻي ڀريندا هئاسين، ٽئين کي ٽپڻ جي ڪوشش ڪندا آهن، جنهن کان پوء اسين ٽيموڪري جي پرت سان موڙي ڍڪيندا آهيون.
تپ ۾ پوسٽر جگر ۾ تندرهن 180 درجا پکايا ويندا. کاڌي 35 منٽن کان پوء چڪاس ٿي سگھي ٿو.
بيف ۾ هڪ برائوٽ
مادي
- تازو جگر 500 g؛
- مٽي 500 ڊالر؛
- گاڏين - 130 g؛
- اٽو 2-3 پيچرو. چمٽا
- اڇو تيئن - 200 g؛
- ڳاڙهو ڪڇو - 230 g؛
- لوڻ جو لوڻ - 2-3 پي.
تياري
بيف ۽ فلمن جي جگر کي جگر صاف ڪيو ويندو آهي، ۽ محتاط بعد
الڳ الڳ، نرم کان وٺي اسين پياز، ڪٽ تي تيئن ۽ وڏي پيماني تي گاڏيون کائيندا آهيون. منجمد جي آخري 30-50 سيڪنڊن ۾، پادري ۾ لوسن کي پين ڏانهن شامل ڪريو.
ساڄين سان جگر کي ٽوڪ ڪريو ۽ بوٽن تي ٻاهر نڪرڻ. ساٿ ۽ ساڙ ڪڻڪ کي ٽوڪ ڪريو، مصالحن ۾ شامل ڪريو ۽ ٻيلل پنن جا ٻه حصا. نتيجو نموني سان گڏ برتن جي مواد سان گڏ ڪريو ۽ ان کي اڳوڻي تندور 180 درجي تائين رکين. اڌ ڪلاڪ کان پوء ٿوري دير لاء تيار آهي.