ڪيفيف - هڪ مڇيء جي خانداني خاندان مان ٺهيل ۽ سوادج گوشت سان گڏ، جنهن ۾ عام طور تي هڏا هڏا نه آهن. اتي ڪي ڪيتريون ئي ترڪيبون آھن ته ڪيففش ڪئين ٺاھيندا آھن ، پر اھا ڳالھھ سمجھي سگھي ٿو ته اھو جلدي پھريان پھچي سگھي ٿو، جڏھن ڀريل آھي، ھن مڇي جا ڳوڙھا ٿانو ۾ پھن ٿا. صرف انهي صورت ۾ پليٽ پنهنجي شڪل کي برقرار رکندو، ۽ ڪپڙا ٽيبل تي کيڏڻ لڳندا.
پوٽو ۾ اسٽاڪ ڪيففش
اڪثر ڪري وولفش پهريان فارم (۽ منجهيل) ۾ وڪرو ڪيو ويو آهي، تنهنڪري توهان جي صفائي صرف صفائي جي ختم ٿيڻ کان سواء مڇيء کي رد ڪرڻو آهي.
مادي
- اسٽرڪ وولوف - 700 g؛
- پنيس - 100 گ؛
- جوش
- ميزيوز - 150 گ.
تياري
ڪتيفش اسٽيڪ کي ڪيئن بڻايو؟ پهرين، مڇيء کي ڇڪي، ان کي ڌوء ۽ سڪي ٿو. ان کان پوء اسان ٻرندڙ پنيس، عمدي ڪٽ تي پياز ۽ ميزيويس مان تيار ڪنداسين. اچو ته ان ۾ ڪيفٽ کي 20 منٽن تائين ڇڏي ڏيو، هن وقت دوران اسان تندور گرمي کي 190 درجا ٿي ويندو. هن مڇيء جو گوشت ڪافي نرم آهي، تنهنڪري، 30 منٽ کان وڌيڪ نه پر تندور ۾ ڪيف ڪفف ڪرڻ لازمي آهي. جلدي پچائڻ کان پوء، توهان ميز تي برانچ ڪري سگهو ٿا.
ڪيڏانهن ڪتي مان ڌڪ
هن ڏند ۽ لذيذ مڇي تيار ڪرڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن. اهو بيٽرن ۾ ڀريل ٿي سگهي ٿو، ڪٽيلٽ مان بنايل ڪپڙا يا رول، ڪن کي زور ڪري ٿو. توهان تندور ۾ هڪ ڪيفف اسٽيڪ کي چانورن سان گڏ يا ڀاڄين سان گڏ ٽيبل تي مڪمل ٿيل بيز خدمت ڪرڻ لاء ڪري سگهو ٿا. اچو ته چوندا آهن ته توهان مڇي پکڻ جي آخري اختيار جو انتخاب ڪيو، چئو ته اهو ڀاڄين ڪيئن ڀاڄين کان ڀاڄين سان گڏ ڀاڄين کان ڪئين ٺاهيو.
مادي
- اسٽاک ويلفش - 500 g؛
- آلو 200 ج؛
- گاڏيون. 4 پي سي.
- مکڻ - 60 g؛
- ڳاڙهو ڪمانڊر - 400 g؛
- ٿڌيون (2-3) چمچيون. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
مڇيء جا ڪڻڪ لوڻ ۽ مرچ سان مچائي ڇڏيندا آهيون، اسين ڪڪرن کي ڪڻڪ ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون، مٿئين اسين آلو آلو، ننڍو حلقن ۾ ڪٽي ۽ گاڏين ۾ اڇلائي، مانيء سان ڀريل ٿڪڻ ۽ مٽي مکڻ ۽ گندم سان گڏ وجهي ڇڏيندا آهن. اسان 200 درجا کان اٽڪل 30 منٽ ڪيفٽ ڪيفٽ تيار ڪريو.