ڪيففش ھڪڙو مڇي نھ آھي، ۽ ناپسنديده کاڌ اڪثر ڪري ان کي ناقابل تصور سمجھندا آھن، ڇاڪاڻتہ اھي ڄاڻ نه ٿا سگھن تھ اھو صحيح ڪئين ڪجي. بغير ڪنهن شڪ ۾، اهو مڇي تيار ڪرڻ ڏکيو آهي، پر پکڙڻ جي عمل جي سڀني ذيلي ذخيري ۾ جڙيل آهي، توهان بحر جي نازڪ رهائش هڪ شاندار برتن ۾ بدلائي سگهو ٿا، جيڪو توهان کي ضرور ضرور چکڻو پوندو.
هن آرٽيڪل ۾، اسان اهو معلوم ڪنداسين ته ڪئين ڪيفف ۽ ڪٽيلٽ ڪيئن ڪئين. خير، جيڪڏهن تون تند يا ڇڪيل سمنڊ ۾ باس کي ترجيح ڏيو ٿا، ته اسان توهان جي صلاح سان مدد ڪري سگهون ٿا.
ڪٿان ڪيڏانهن ڪئين ڪيئن؟
گهڻو ڪري مالکن کي شڪايت آهي ته فوري دوران ڪيفف جي نازڪ ۽ انتهائي مفيد فلٽليٽ کي استعمال ڪرڻ ۾ مشغول ڪاميٽي جي استعمال ۾ مبتلا آهي. يقينن اھو صحيح آھي، جيڪڏھن توھان غلطيء سان کائيندا آھيو، مڇيء کي جلدي وانگر مستقل استحقاق حاصل ڪري سگھي ٿو، پر ان کان بچڻ لاء اھو ڪجھ ذيلي ذھن کي ڄاڻڻ لاء ڪافي آھي.
پهرين، ترجيح ڏي تازو، مڇيء نه مڇيون. يقينا، هي قاعدو صرف نه ئي تباهه ڪرڻ تي لاڳو ٿئي ٿو پر ان جي برخلاف، ڪجهه رهندڙ ماڻهو باشعور ٿيڻ کان پوء پنهنجي شڪل کي برقرار رکڻ جي قابل آهن، جيڪي ڪيفف جي خاصيت نه آهن. جيڪڏهن توهان اڃا تازو اسٽاڪ حاصل نه ڪري سگهو ٿا ته پڪ آهي ته مڇي فوري کان پهريان مڪمل طور تي ناجائز آهي، ان صورت ۾، پائڻ دوران، پاڻي ان کي ڇڏي نه ڏيندس ۽ فلٽ هڪ گونج جوڙجڪ برقرار رکندو. ٻيو، برباد ٿيڻ کان اڳ، برن کان اڳ واري اسٽاک کي گھٽ ڪريو، ھي سادي طريقي سان مڇيء جو وڌيڪ گھاٽو ٺاھي سگھي ٿو. پري نموني جو طريقو آسان آهي: پاڻيء جي ٻن شيشي ۾ 3 ٽن ڍنڍن کي لوڻ ڏيو ۽ مڇيء جو نتيجو 2 ڪلاڪن تائين ڦهلائڻ کان اڳ، ٻڏڻ کان اڳ. ڪافي بعد کان مڇي هن کي چڪي ۽ سڪي ٿو، ۽ پوء توهان کائڻ شروع ڪري سگهو ٿا.
انهن ٻن ذخيري کي مڃڻ لاء، توهان ضرور يقيني طور تي ڪيففٽ مان رات جي ماني نه رهندو.
تشڪيل ٻوٽ - پڙهي
مادي
- ڪيفري (اسٽاڪ) 0.5-ڪلوگرام؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کير - 30 ملي؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- مانيء جي چوٽي - 4 چمچ. چمٽا
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڦاٽي کي ٻوڙي ڇڏيو ۽ خشڪ ٿي. هڪ ننڍا ٿانو ۾، هيڪا ۽ کير کي ٽوڙيو، مڇيء کي ڊپيو ۽ 30 منٽن تائين وڃو. ٿوري وقت کان پوء ڪيفف جي اسٽاڪ تجربي ۾ هجڻ گهرجي، اٽو ۾ لهي وئي، وري هيڪاندي جي شيڪ سان ٻيهر بحال ڪيو ويو ۽ ماني کڻي وڃي ٿڌا.
وڏي مقدار جي تيل ۾ گرمي گرم ٿيل فريرينگ پين تي ڪيري کي روڪيو (هڪ فڻنگ پين ۾ تيل جي تيل جي ڊيگهه 0.5 سينٽي ميٽر آهي)، ٻنهي طرفن جي سونهن رنگ ڏانهن. فرشڪ ڪيڏي گرم گرم پليس ڀاڄين ۽ نيبو سلائسن سان گڏ رهيو آهي.
ٻلي ۾ ٻليف
مادي
- ڪيفف جو فولبو - 500 g؛
- خشڪ ڀريل خشڪ؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- اٽو 4 چمچ. چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- بيئر - 100 ملي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان هڏا مان ڪيفٽ جي فلبرٽ کي هٽايو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ اسان کي بئر، ڪڪڙ هڻڻ، اٽو ۽ مصالحن جي وچ ۾ ٺهيل چوٽي کي ملائيندا آهن. مٽيء جا پيالو ۽ خشڪ ٽڪر ٽڪر ڪڍيا ويندا آهن ۽ سونهن ساوڻ تائين گرميء جي تيل ۾ ٻوڙيا ويندا آهن. خدمت ڪرڻ کان اڳ، ليمن جو رس سان مڇيء ۾ وجهي ۽ مرچ سان گڏ.
ڪٽيل مان ڪيفف
مادي
- ڪيفف جو فولبو - 500 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ماني ٽامي - 100 g؛
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پياز پختي طور تي ڪٽ ۽ شفاف نه روئڻ. ڪي گوشت جي پيئڻ يا هڪ بلائنر جي مدد سان، ڪيفف جي فلپس کيپ ڪريو. مٽي ڀريل پياز، منڊي مڇي، هيڪ ۽ مصالحو. اسان ٿانو ٿانو مڇيء ۾ هڪ مڇيء جا ٿانو اڇلائي ڇڏيندا آهن. ڪيف مٽي مان مڇيء جا ڪپڙا پهرين سڪا سوڌو آهن، ۽ پوء 10-15 منٽن تائين سونهن ۾ تندر ۾ وجهي. بون اشتياق!