عام طور تي برتن ۾ رست گھر کي رست سڏيندا آهن، پر روسي کاڌي جي سوادج ۽ ذائقي ڍڪ جو نالو تبديل نٿو ڪري سگهي. هن کاڌ خوراڪ جي نامور جو نالو معمولي لفظ "گرمي" مان ورتل آهي، جنهن جو مطلب آهي "آڱر ۾ کاڌا"، "گرميء ۾". پٿرن ۾ برباد ڪرڻ جو طريقو حيرانيء سان آسان آهي: ڪنهن گوشت کي ڀڃڻ ۽ ان سان گڏ هڪ آلو کڻي آلو رکين! اهو آسان ۽ تمام سوادا آهي. فنگر چاهيندڙ! هي کاڌا هڪ تہوار ميز ۽ هڪ سادي گهراڻي جي رات جو هڪ حقيقي ڳوله ٿيندو. برتن ۾ رستن جي تيار ٿيڻ توهان کي گهڻو وقت نه وٺي سگهندو، ۽ توهان پنهنجي قابليت سان گڏ سڀ کان وڌيڪ مهمان مھمانن سان تعجب ڪري سگهندا.
برتن ۾ رستن کي ڪيئن ٺاهڻ ۽ مهرباني ڪري هرڪو هن کي گرم گرم برتن سان گڏ مهرباني ڪري؟ اسان توهان کي بوٽن ۾ پکڙيل رستن لاء ڪيترائي رزق فراهم ڪندا آهيون.
ھڪڙو خرابي کان ھڪڙو ٻوٽي ۾
مادي
هڪ کاڌا لاء
- خرگوش گوشت - 500 g؛
- آلو 300 ج؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- نوڪريون - 100 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- انگور، لوڻ، مرچ جو مزو.
اچار لاء:
- اڇو شراب - 250 گ؛
- درٻار - 2 پيچرو. چمٽا
- مرچ - ذائقو.
تياري
سو، اچو ته شروع ڪرڻ لاء گوشت لاء اچار. گندي پليٽ ۾ اڇو شراب اڇو، ڳاڙهو ۽ مرچ شامل ڪريو. گوشت کي ننڍڙو ٽڪرن ۾ اڇو ڪريو ۽ ان کي پائي اڳ ۾ پائڻ جي اچار ۾ 30 منٽن تائين. اسان مٿي گوشت مان اڇلائي گوشت ۾ اڇلائي ۽ ان کي پاڻيء سان ڀريندا هئاسين، ان کي اها هڪ آڱر تي پکڙيل آهي. اسين ٿانو گوشت مان گوشت جي پيٽ ۾ 200 درجا ڪرڻ لڳائين ۽ 30 منٽن تائين ڌڪيو. گاڏين ۽ آلو ننڍن تختن ۾ کٽي ويندا آهن، انگور هڪ ڏاٽر تي اڏيل آهي. اسان گاڏيون، مشروم، آلو، انگور، لوڻ ۽ مرچ کي مزو ڏيو. سڀ کان پوء اهو آلو نرم ٿي وڃي جيستائين سڀني کي. اهو تقريبا 50 کان 60 منٽ ۾ ٿيندو. باهه جي بلڪل آخر ۾، هر برتن کي ٿوري آڱرائي کاڌا ۽ ميز تي ڀريو.
برتن ۾ سور جو سور سان
جيڪڏهن توهان کي خرابي ۾ گوشت نه هجي ها ته هڪ برتن ۾ ڪئين ٺاهيو. وقت کان اڳ مايوس نه ٿيو، برتن ۾ برتن ٻي ڪنهن گوشت سان ٿي سگهي ٿو، مثال طور سورڪ سان.
مادي
- سور جو گوشت جو گوشت (فلٽ) - 200 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 2 tsp؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان سورج کي ننڍي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي برتن جي تمام هيٺئين پاسي ۾ وجهي ڇڏيو. اڳيون، مٿي گوشت جي چوٽي تي، اسان عمدي کٽ تي کاڌا ٺاهيون. تمام سٺو مرچ ۽ لوڻ. اسان ان آلو کي چوري سان ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي مٿي تي وجهي ڇڏيو. سڄو پٽو پاڻي سان گڏ، ٽاما پيسٽ سان سلي ويو. پورڪ سان گڏ هڪ برتن کي 200 درجا تندور تي قائم ڪيل هڪ برتن ۾ رست ۽ مڪمل طور تي 50 کان 60 منٽن تائين تيار ٿي.
واه ۾ واڌو ايروجيل
ايروogrill ۾ پکايا ويندا آهن زياده عموما، وات ۾ پاڻي ۽ امير. اهي تيار آهن
پراڻن ۾ سڀني شين جون پوسٽون تيار ڪيون وينديون آهن، لوڻ، نموني، مرچ جو مزو. انهيء کان مٿي هڪ چمڪندڙ ڪشميري وجهي ڍڪڻ ۽ گرڳ پنيس سان ڀريل آهي. هر برتن کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ ان کي ايروجيلل ۾ گهٽ گرٽ تي رکڻو پوندو. اسان تقريبا 230-240 درجا ۽ گرم تيز رفتار تي 35 - 40 منٽن تائين حرارت مقرر ڪيو. جتنی جلدی خوشبو اور سوادج روسٹ برتن میں تیار ہے، ایروگرام آپ کو ایک سگنل فراہم کرے گا. تيار جا رستا متبادل طور پر اڪري يا ڊيل سان سجايا ويندا هجن. بون اشتياق!