جلي ھڪڙو مھماني لاء ھڪڙو مشھور ڍڪ آھي. گوشت جي پرستار کي ضيافت ميز کي ايپليزيشن ٽائل سان سڏي سگهجي ٿو ۽ مڇين جي عاشق سان جلي ٿيل پنڪي پيچ جو مزو مزو ايندو. پائچلي پٿر ان جي ابتڙ آهي، اهو آهي ته ان ۾ هڪ ٿلهي مواد 3٪ کان وڌيڪ نه هوندي آهي، تنهن ڪري هن مڇي مان جڙيل نه صرف هڪجهڙائي واري ٽيبل تي مشتمل آهي، پر روزانو غذا جو مينيو پڻ. هڪ سوادج ۽ درست جاندار پيڪي ٺاهيو ڪيئن ٺاهيو، توهان هن مضمون ۾ سکندا.
مڇي واري ڍڪ
پالڻ ڏاڍي سادگي کي سڏڻ ڏکيو آهي، پر هر ڪوشش جون تيار ڪيل تيار ڪيل ذخيري جي ذائقي کان وڌيڪ آهن، جيڪي توهان ۽ پنهنجن مهمانن کي مهرباني ڪري سگهندا. ڪٿا جي پيدائش جي لاء تيار ڪيل طريقي سان هيٺين بيان ڪيل آهي.
مادي
- ڳاڙهو اٺ صلو.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- انڊو، 1 سي سي.
- مرجان - 1 اسٽوم:
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- جليٽن - 2 پيچرا. چمٽا
- بي پاڙي، لوڻ، مرچ جو مزو.
تياري
پيسيز منهنجي پيرن جي چادر، پيچرا ۽ پيٽ مان صاف ڪريو، 5 وڏي ٽڪر ۾ ڪٽيو. مڇيء جا ٽڪر، سر ۽ دم سان گڏ، ابلڻ پاڻيء ۾ ٽڪر، پياز ۽ چادرائي سان 20-30 منٽن تائين. اسان مڇيء جا ٽڪر وٺو، مٿو ۽ دم سر ۽ ٻئي منٽن لاء 20 منٽن. جڏهن سپاهي پکا، پرهيز ٿيل فوم کي هٽائڻ لاء نه وساريو، ته اهو بادل نه آهي.
برلي سان جلي سان ملائي وئي آهي ۽ ان جو هڪ ننڍڙو حصو برتن ۾ ڀريو ويندو آهي. اسان مستقبل کي فرج ۾ وجهي ڇڏيندا هئاسين جيستائين اهو آزاد ناهي. بلون جي جلي ۾ اڇلائي، گاڏيون، ليمون، توھان ھڪڙو ٻنيء جي پنن، زيتون، ھڪڙي قسم جا زيور شامل ڪري سگھو ٿا. آخري پرت - ملازمت جي پڪي جو ٽڪرو، انهن کي سهڻي طور تي ڪٽي ۽ پٽي ڇڏيو وڃي، بي باقي رهي بولون-جليٽين جو مرکب. جڏهن آخري پرت کي ٺهڪي اچي ٿي - توهان ميز تي ڪم ڪري سگهو ٿا.
پيڪن پيچ کانسواء جليٽين
جيڪڏهن جليٽين کانسواء ڪنهن جاندار ٿيل پيڪي ٺاهڻ جو فيصلو ڪيو وڃي ته پوء هڪڙو جزو مضبوط ۽ موڙيندڙ بڻائڻ لاء هڪ جزو ٻيڙو وڌيڪ موذي مڇيء ۾ رڪارڊ شامل ڪيو ويو آهي. ذليل ذليل کان زليونا جو زنجير ڪيئن تيار ڪجي، اسين هيٺ ڏنل طريقي سان بيان ڪنداسين.
مادي
- نقشو پيچ - 1 ڪلو؛
- سمنڊ جو درجا 1 ڪلو.
- انڊو، 1 سي سي.
- سوراخ رڙ - 1 گڻ؛
- ڪوريج - 1 اسٽيڪ؛
- کاري، مرچ
- سجاڻ لاء به ڀاڄيون.
تياري
ساک ۽ ڍڪ ڌوڙيا ويندا آهن ۽ پيچرن ۽ درن کان صاف. فلپلي کي جدا ڪريو ۽ رز، ڀڃ ۽ سر (گڻ ۽ اکين کي هٽائي نه وساريو!) اسين ٿڌو پاڻي جي ٽن ليٽر ۾ پچائڻ لاء موڪليندا، نتيجي ۾ جھاگ کي ختم ڪري ڇڏيندا. ٻن ڪلاڪن لاء سوپ مقرر ڪريو، ۽ ٿوري دير کان پوء ڀاڄيون، جھنگ ۽ مصالحو شامل ڪريو. جڏهن پاڻيء جي مقدار 3 ڀيرا گھٽجي ويندي آهي، اسين ڀوتن جي ٻڏل ڪن ۽ ان جي آڱرين جي وچ ۾ ان کي ڪڪڙيندا هئاسين. هڪ چپڙي تسلسل توهان کي ٻڌائي ٿو ته وٿ تيار آهي ۽ مڇيء جي هڏا حاصل ڪرڻ جو وقت آهي. اسان مڇيء جي فلٽ کي ڦيرايو، ان کي ڪٽي ۽ ان کي فرش جي ڀرپاسي کاڌ خوراڪ ۾ وجهي، ڀاڄيون، جابيون يا هڻڻ جي شڪل ۾، گڏوگڏ. سست طور تي اسان جي سڀني ورور وجھي ۽ ڏينهن ۾ فرج ۾ ٻڪڻ کي ڇڏي ڏيو.
پيڪي پيچ هڪ گھڻن ڍڪين ۾ پڻ تيار ٿي سگهي ٿو، هن لاء ڪٽ مڇيء جا ٽڪرا ٻاڦ وارا ٻاڦ وارا ٻاڦ وارا ٻاڦ وارا ٻاڦ وارا پائڻ وارا آهن. انهي کان پوء اسين هڏا مان گوشت کي جدا ڪريو ۽ ساڳئي موڊ ۾ هڪ 15 منٽن تائين پکڪيندا. تيار ڪيل ورڇ فلٽر، ۽ مٿئين طريقي سان ڪم ڪري ٿو.
پڪل پيچ فلٽلي
مادي
- پائيڪچ - 1 ٽڪرا؛
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مرچ مرچ، لوڻ، مٽي، پٽي جا پن
- جليٽين جو مڇيء جي وزن تي منحصر آهي.
- سجاڳي لاء ڀاڄيون.
تياري
هن جي هڏن مان ڌوڙ ۽ پڪل پيچ فلپلٽ کان الڳ ٿي ويا آهن ۽ سون ۾ تيار ڪرڻ لاء موڪليو ويو
ساڳئي وقت ۾، هڏن، ڀائن، سر، ڀاڄين ۽ مصالحن مان ڳاڙهو کائڻ، جيئن مٿي ڏنل طريقن ۾. ختم ٿيل زخم، صاف برٿ، اسين جليٽين کي ڀائيندا آهيون، ۽ ڀائرن مان ڀاڄين کائڻ ۽ سجاڻ لاء استعمال ٿي سگهن ٿا.
بيڪلي پٿريلي ٿڌي ٿوري آهي ۽ حصن ۾ ڪٽي ويندو آهي. برائيٽ سان گڏ برتن کي ڌوئڻ جي جاء تي اڇليو ۽ فريز ڏيڻ ڇڏي، پر مڪمل طور تي نه. ٿوري دير سان جلي تکتي ۾ پيڪي پرچي جا سڀئي ٽڪرا ۽ سڀني درجي زيور. مڇي جلي جي ٿلهي پرت سان ڀريو ۽ ان کي ٿڌو. ٻيهر 3-4 ڀيرا وڌيڪ عمل ڪريو. تيار ٿيل تيار ڪيل جيلون سرس ۽ نيبو سان گڏ ايندا آهن. بون اشتياق!