بيف برٿ تي بورڊن، سوليڪ ۽ روسي کاڌي جي روايتي وينجن مان هڪ آهي. ڳاڙهي جي بورڊن جي ڪليوري مواد کي ڳڻپيوڪر صرف عام شرطن ۾ ٿي سگھي ٿو، ڇاڪاڻ ته هر کڪ ۽ هر ڊڪسي کي هن ڊڪ جي تيار ڪرڻ ۾ پنهنجي نونئنس آهي. ماڻهن لاء جيڪي هڪ انگن جي پيروي ڪندا آهن ۽ هڪ محدود حد تائين روزانو غذا کي توانائي جي اهميت رکندو آهي، اهو ضروري آهي ته هڪ ڊڪ جي گهٽ ۾ گهٽ خلاصو مواد جي نمائندگي ڪرڻ ضروري آهي.
گوشت جي وٿ جو سڄو مواد
ڪنهن به ذخيري جي ڪلوريڪ مواد کي ڳڻڻ لاء، توهان کي نسخ ۾ شامل توانائي جي قيمت ۽ سڀني حصن جو تعداد ڪرڻ جي ضرورت آهي. بيف برٿ تي بورڊن جي ڪليوري مواد کي طئي ڪرڻ لاء، اهو ڄاڻڻ ضروري آهي، سڀ کان پهريان، रचना، र भाइरसको आधारभूत सूचकांक.
بيف برٿ ٻن قسمن جي گوشت جي شين مان تيار ٿيل گوشت يا پٽي. پهرين چشمي کي ڦهلائڻ سان گوشت جي بورش وٿٿ جي ڪلوريڪ مواد گهٽائي سگهجي ٿو. توانائي جي قيمت کي گهٽائڻ جي باوجود، هيء طريقائي ختم ٿيل ورٿ جي وضاحت ۽ شفافيت حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي، ۽ انهي سان گڏ گوشت کي ٽائيم ڪرڻ واري فوم کي هٽائي ڇڏيو.
جيڪڏهن توهان انهي ڳالهه تي غور ڪريو ٿا ته بورج جي 3-4 ليٽر برتن جي باري ۾ تقريبن 1 ڪلوگرام جي ضرورت هوندي آهي، پوء ختم ٿيل برٿ 100 گرام جي ڪلوريڪ مواد هوندي.
- هڏن ورٿ (پنڪ يا اسپيپلا) بابت اٽڪل 25 ڪيڪال؛
- گوشت برائوس (پنڊنگ کي کنڊ) - اٽڪل 30 ڪيڪال.
هڏن ۽ گوشت جي وٿ جو غذائي قدر قدر مختلف اختلاف آهي ۽:
- گوشت برٿ، پروٽينس 2.3 گ، 1.10 g ڳئون، کاربوهائيڊريٽر 2.6 g؛
- هڏن برٿ 4 پروٽين، پروٽين 4، باهه 1.3 گ، ڪاربوهائيڊريٽ 0.2 گ.
گوشت سان گڏ بورش جو ساکرو ڪيئن ڪجي؟
بورڊن لاء سبزي سيٽ هڪ روايتي جوڙجڪ آهي، جنهن ۾ گوبج، آلو، ٻير، گاڏيون، پياس، سٿين ۽ سيشننگ شامل آهن ذائق ۽ فرد ترجيحن ۾. ان کان سواء، جڏهن فوري تيار ڪندي، سبزيبل تيل يا سرپ استعمال ٿيندو آهي، انهي سان گڏ ٽماٽو پيسٽ. تيار ٿيل بورڊن ۾، ڪيترائي گهڻا ڪشادو يا ميزيوس کي ڏيڻ وانگر، انهي ڪري هر هڪ 45-60 ڪيڪال جي خدمت ڪندڙ چروري جو مواد وڌائي، فيصد تي منحصر
100 g मा borscht for boiled سبزیاں جو خالص مواد:
- آلو؛ 77 ڪ.ال؛
- ڪوبي - 23 ڪيڪال؛
- ٻٻل - 50 ڪيڪال؛
- گاڏيون. 39 ڪ.ال؛
- جوش 41.
اهڙيء طرح، گوشت تي بورشٽ جو اوسط مجموعي قدر تقريبا 70-100 ڪيڪال في 100 گرام هوندو آهي. 250 g جي بورج حصي ۾ اوسط 225 ڪ.ال تي مشتمل هوندي آهي، جڏهن ته ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ گوشت شامل آهي، اهو انگ وڌائي وڌائي ٿو.